Rezension zu Sidney Mintz "Die süße Macht"

Recension Littéraire , 2023 , 6 Pages

Santé - Sciences de l'alimentation

Diese Rezension des Buches "Die süße MACHT – Kulturgeschichte des Zuckers" leitet prägnant durch Idee, Methodik, Aufbau und Stil dieser sozialanthropologischen Analyse der Bedeutung und Geschichte des Zuckers.

• Université: Humboldt-University of Berlin (Institut für Europäische Ethnologie)
• Cours: Political Economy Matters
• Auteur: Marie Charlotte Gerlach (Auteur)
• Année de publication: 2023
• Pages: 6
• N° de catalogue: V1462327
• ISBN (PDF): 9783389016435
• Langue: allemand
• mots-clé: Rezension, Sidney Mintz, Anthropologie, Kulturstudie, Sucrose, Zucker, Literaturbericht