Diese Arbeit soll sich mit der unsicheren Planungsreichweite im LEH am Point of Sale und dessen Einfluss auf das Sortiment und das Bestellverhalten beschäftigen. Das Essay behandelt die Beschaffungswege und Bestellstrategien im Stationären LEH unter Berücksichtigung verschiedener, schwer vorherzusagenden äußeren Einflüssen, wie der aktuellen Corona-Pandemie und den immer heißer werdenden Temperaturen in Deutschland. Ausschlaggebend ist dabei der inzwischen durch verschiedene Medien, auch beim Verbraucher bekannte, wiederkehrende Lieferengpass im Bereich der Getränkeindustrie durch fehlendes Leergut, was sich besonders in den Sommermonaten bemerkbar macht.
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1. Problemstellung
2. Begriffserklärung und Theorie
2.1. Stochastische Bedarfsermittlung
2.2. Heuristische Bedarfsermittlung
2.3. Just-in-Time Modell
2.4. Bullwhip-Effekt
2.5. Ziele des Bestandsmanagements
3. Theorie-Praxis-Transfer
3.1. Bestandsmanagement aus Sicht des LEH
3.2. Bestandsmanagement aus Sicht der Industrie
3.3. Handlungsempfehlung
4. Fazit
Literaturverzeichnis
Internetquellen
- Arbeit zitieren
- Christian Heinrich (Autor:in), 2020, Bedarfsermittlung und Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel am Beispiel der Getränkeindustrie, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/964808
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