Diese Masterarbeit dient als Inspirationspunkt für diejenigen, die erfahren möchten, wie die Digitalisierung und die digitalen Lösungen in der Praxis, beruhend auch auf mehreren Forschungen, den Personalmangel in der Hotellerie erfolgreich bekämpfen. Die Hauptfragestellung lautet: Inwieweit kann die Digitalisierung als Lösung dem Personalmangel in der Tiroler Hotellerie entgegenwirken? Basis für Überlegungen sind die verschiedenen Fallbeispiele aus der Praxis und Literatur. Anhand dieser Behauptungen lässt sich folgende Annahme skizzieren: die Umsetzung von digitalen Lösungen und Ansätzen in der Tiroler Hotellerie führt zur Lösung des Fachkräftemangel-Problems der Branche.
Darüber hinaus lassen sich zwei Subforschungsfragen ableiten: Welche Rahmenbedingungen müssen geschaffen werden, um anhand von Digitalisierung den Personalmangel in der Hotellerie zu überwinden? In welchen Bereichen der Tiroler Hotellerie ist es heutzutage realistisch, den Personalmangel mit dem Einsatz der Digitalisierung zu überwinden?
Die aktuelle Situation der Branche ist durch eine Vielzahl Veränderungen gekennzeichnet. Es ist bemerkenswert, wie solche Faktoren wie die neuen Trends im Tourismus- und Gästeverhalten, Globalisierungstrends sowie veränderte Rahmenbedingungen auf den europäischen Arbeitsmärkten, sich als wichtige aktuelle Herausforderungen für die Hotellerie in Tirol etablieren und für die Steigerung der Wettbewerbsintensität sorgen. Somit ist es zu beobachten, wie die Hoteliers in den letzten Jahren versucht haben, das Phänomen Arbeitskräftemangel durch Work-Life Balance-Maßnahmen zu überwinden. Als ein Gegentrend in dieser Problematik sieht der Autor den digitalen Wandel.
Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich damit, diesen Lösungstrend hotelspezifisch zu analysieren und anhand der Fallbeispielen die Vorteile dieses Ansatzes hervorzuheben. Da die Gefahr von skurrilen Situationen dabei hoch sei, konzentriert sich der Autor auf Lösungen und Ansätze, die die Prozesse optimieren können und dabei den menschlichen Einsatz möglichst ersetzen, ohne „das Menschliche“ im Rahmen der Gastfreundlichkeit zu verlieren. In diesem Sinne soll im Rahmen dieser Masterarbeit auf Basis der digitalen Ansätze untersucht werden, inwieweit es der Hotellerie-Branche gelungen ist oder sein könnte, den Fachkräftemangel durch Digitalisierung als Lösung, zu besiegen.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Problemstellung
- Forschungsfragen und Hypothese
- Methode
- Aufbau der Arbeit
- Einblicke in die Personalführung der Hotellerie
- Analyse des Fachkräftemangels in der Hotellerie
- Besonders problematische Bereiche
- Wirtschaftliche Konsequenzen des Personalmangels
- Digitalisierung
- Digitale Ansätze als Gegenmaßnahme
- Digitalisierung als Weg aus dem Fachkräftemangel
- Komplett digitalisierbare Tätigkeiten
- Teilweise digitalisierbare Tätigkeiten
- Best-Practice Beispiele
- Fallbeispiel in Tirol
- Beschreibung des Hotels
- Rolle des Autors im Betrieb
- Herausforderungen in Bezug auf Personalmangel
- Digitale Lösungen
- Beispiele Europaweit
- Globale Beispiele und Trends
- Fazit der Best-Practice Beispiele auf Grund von Grounded Theory
- Fazit
- Beantwortung der Forschungsfragen
- Handlungsempfehlungen
- Hypothesenüberprüfung
- Ausblick
- Exkurs Covid-19
- Literaturverzeichnis
- Anhang
- Kodierleitfaden
- Interview Transkription
- Auswertung der Inhaltsanalyse
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Masterarbeit untersucht die Herausforderungen des Fachkräftemangels in der Tiroler Hotellerie und die Rolle der Digitalisierung als potenziellen Lösungsweg. Sie analysiert die Auswirkungen des Personalmangels auf die Wirtschaftlichkeit und den Betriebsablauf von Hotels und untersucht, inwieweit digitale Technologien die Prozesse optimieren und menschliche Arbeitskraft ersetzen können.
- Analyse der Auswirkungen des Fachkräftemangels in der Tiroler Hotellerie
- Identifizierung von digitalisierbaren Bereichen und Prozessen in Hotels
- Bewertung des Potenzials digitaler Lösungen für die Personalmangelproblematik
- Entwicklung von Handlungsempfehlungen für Hotelunternehmen in Tirol
- Bewertung der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Digitalisierung in der Hotellerie
Zusammenfassung der Kapitel
Die Masterarbeit beginnt mit einer Einleitung, die den aktuellen Fachkräftemangel in der Tiroler Hotellerie sowie die Bedeutung der Digitalisierung für die Branche beleuchtet. Anschließend werden die Auswirkungen des Personalmangels auf die Wirtschaftlichkeit der Hotellerie analysiert. Das dritte Kapitel beschäftigt sich mit der Digitalisierung und untersucht verschiedene digitale Ansätze als Gegenmaßnahmen zum Fachkräftemangel.
Das vierte Kapitel befasst sich mit Best-Practice-Beispielen aus der Praxis. Das Fallbeispiel Alpenhotel Stefanie im Zillertal zeigt, wie digitale Lösungen im Hotelbetrieb implementiert wurden und welche konkreten Vorteile sie bringen. Es werden außerdem europäische und globale Beispiele von Hotels vorgestellt, die bereits robotisierte Technologien und digitale Prozesse erfolgreich eingesetzt haben.
Das fünfte Kapitel fasst die wichtigsten Ergebnisse der Forschungsarbeit zusammen und gibt Handlungsempfehlungen für Hotelunternehmen. Die Hypothese, dass die Digitalisierung zur Lösung des Fachkräftemangels in der Tiroler Hotellerie beitragen kann, wird anhand der gewonnenen Erkenntnisse überprüft.
Das sechste Kapitel beleuchtet die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf den Fachkräftemangel und die Digitalisierung in der Hotellerie. Schließlich werden im Ausblick weitere Forschungsbedarfe in Bezug auf die Digitalisierung und den menschlichen Faktor in der Hotellerie skizziert.
Schlüsselwörter
Die wichtigsten Schlüsselbegriffe dieser Masterarbeit sind: Fachkräftemangel, Tiroler Hotellerie, Digitalisierung, Work-Life-Balance, Prozessoptimierung, robotisierte Technologien, Guest Experience, Covid-19-Pandemie.
- Citar trabajo
- Artur Musaelean (Autor), 2020, Fachkräftemangel in der Tiroler Hotellerie. Die Digitalisierung als Lösungsweg aus der Krise, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/903374
