La présente étude vise à étudier l’effet des coûts de transaction sur la marge bénéficiaire des commerçants d’igname dans les marchés de Lomé. Cette étude a été faite dans les marchés de Gbossimé, d’Adidogomé et de Hanoukopé auprès de 70 commerçants pour déterminer la marge nette de ce système commerciale. Elle s’inscrit dans l’optique de contribuer à l’amélioration du système de commercialisation de l’igname au Togo.
L’enquête par questionnaire et la documentation nous ont permis de réaliser cette étude. La statistique descriptive (fréquence, moyenne) a été utilisée pour analyser les données collectées et traitées à l'aide du logiciel SPSS 20. Les résultats obtenus montrent que la majorité de commerçants sont de sexe féminin (95,85%) âgées en moyenne de 59 ans et originaires de l’ethnie Ewé. Plus de 65% des commerçants enquêtés ont un niveau primaire. Par ailleurs cette étude retrace que la commercialisation de l’igname suit généralement trois circuits qui relèvent de l’informel (non officiel) : circuit direct, circuit moyen et circuit long.
L’analyse des coûts et marges de commercialisation a révélé que ces coûts et marges varient entre les différents commerçants. Les grossistes supportent les coûts de transaction les plus élevés avec une moyenne de 38,40F CFA par Kg. En comparaison, les détaillants supportent des coûts de transaction très bas estimés à 22,31F CFA par Kg. Ces coûts de transaction agissent donc plus sur la marge bénéficiaire des grossistes. En outre ce fort écart est dû en partie aux coûts très élevés de transport qui s’explique par l’état des routes, les divers circuits empruntés et l’absence de marché fixe d’approvisionnement. Enfin il ressort de cette étude que l’absence de moyen de conservation, l’absence d’unité de mesure standard, la mévente, le phénomène de vol des ignames constituent des menaces récurrentes aux commerçants.
Table des matières
REMERCIEMENTS
RESUME
LISTE DES ABBREVIATIONS
LISTE DES TABLEAUX
LISTES DES FIGURES
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE
CHAPITRE 1 : PROBLEMATIQUE, OBJECTIFS ET HYPOTHESES
I. Problématique et justification
II. Objectifs
2.1. Objectif général
2.2. Objectifs spécifiques
III. Hypothèses
3.1. Hypothèse générale
3.2. Hypothèses spécifiques
CHAPITRE 2 : REVUE DE LITTERATURE
I. Cadre conceptuel de la recherche
1.1. La Commercialisation, ses fonctions et ses circuits
1.2. Caractérisation des acteurs intervenants dans la commercialisation
1.3. Typologie des marchés
1.4. Structure des coüts de commercialisation
II. Généralités sur l'igname
2.1. Systématique de l'igname
2.2. Les variétés d'igname cultivées au TOGO
2.3. Importance de l'igname
2.4. Production de l'igname
2.5. Evolution des prix de l'igname ses dernières années
CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE DE L'ETUDE
I. Population et échantillonnage
1.1. Choix des marchés
1.2. Choix des commergants d'igname
II. Type de données et leurs sources
2.1. Les sources de données primaires
2.2. Les sources de données secondaires
III. Méthode d'analyse statistique des données
3.1. Instruments et outils d'analyse des données
3.2. Analyse statistique des données
3.3. Quantités manipulées
3.4. Calculs économiques
DEUXIEME PARTIE
CHAPITRE 4 : ANALYSE ET DISCUSSIONS DES RESULTATS
I. Caractérisation socioéconomiques des commergants d'ignames
1.1. Sexe des commergants
1.2. Age et expérience des commergants
1.3. Niveau d'instruction des acteurs
1.4. Ethnie des acteurs
1.5. Mode de démarrage d'activité
II. Identification des circuits de commercialisation de l'igname
III. Coüts et marges de commercialisation
3.1. Coüts de commercialisation des grossistes
3.2. Répartition des coüts totaux de commercialisation des grossistes
3.3. Marge bénéficiaire des grossistes
3.4. Coüts de commercialisation des détaillants
3.5. Répartition des Coüts totaux de commercialisation des détaillants
3.6. Marge nette des détaillants
IV. Les principales contraintes identifiées dans la transaction de l'igname
4.1. L'absence de moyen ou système de conservation
4.2. L'absence d'unité de mesure standard
4.3. La mévente
4.4. Vol
V. Recommandations
5.1. Au niveau de l'Etat
5.2. Au niveau des commergants
5.3. Au niveau des producteurs
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXE
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