Ziel dieser Arbeit ist es nun die Herausforderungen und Hürden, die dem Online Lebensmittelhandel gegenüberstehen, zu erläutern. Zu Beginn werden die zentralen Begriffe erklärt. Die verschiedenen Geschäftsmodelle und Möglichkeiten, die den Online Lebensmittelhändlern bei dem Vertrieb von Lebensmitteln im Netz zur Verfügung stehen, werden im darauffolgenden Kapitel vorgestellt. In Kapitel 4 geht es um die aktuelle Marktsituation in Deutschland und um die zukünftigen Aussichten dieses Markts. Die Herausforderungen und Schwierigkeiten für Online-Lebensmittel Händler werden dann in Kapitel 5 aufgezeigt und erklärt. Das letzte Kapitel 6 beendet die Arbeit mit einer kurzen Zusammenfassung.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Begriffserklärung und Abgrenzung
- Definition des Begriffes Lebensmittel
- Erläuterung des Begriffes Online-Lebensmittelhandel
- Geschäftsmodelle im Online-Lebensmittelhandel
- Filialbasierte Auslieferung
- Filialbasierter „,Click-and-Collect\"-Service
- Zentrallager mit Auslieferung
- Zentrallager mit Selbstabholung
- Marktsituation in Deutschland
- Herausforderungen für den Online-Lebensmittelhandel
- Onlineshop
- Logistik Prozesse
- Qualität und Frische
- Flexible Lieferzeiten
- Retouren-management
- Sortiment
- Consumer Trend Transparenz
- Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Hausarbeit befasst sich mit den Herausforderungen des Online-Lebensmittelhandels in Deutschland. Sie soll die wichtigsten Geschäftsmodelle und die aktuelle Marktsituation beleuchten sowie die größten Herausforderungen für Online-Lebensmittelhändler analysieren.
- Definition und Abgrenzung des Online-Lebensmittelhandels
- Analyse der verschiedenen Geschäftsmodelle im Online-Lebensmittelhandel
- Bewertung der Marktsituation in Deutschland und der zukünftigen Entwicklungsmöglichkeiten
- Identifizierung und Analyse der Herausforderungen im Bereich Logistik, Sortiment und Consumer Trends
- Zusammenfassung der Erkenntnisse und Schlussfolgerungen
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung gibt einen Überblick über die Relevanz des Online-Lebensmittelhandels im Kontext der Digitalisierung und des wachsenden E-Commerce. Kapitel 2 definiert den Begriff „Lebensmittel“ und erläutert das Geschäftsmodell des Online-Lebensmittelhandels.
Kapitel 3 präsentiert verschiedene Geschäftsmodelle im Online-Lebensmittelhandel, wie z.B. filialbasierte Auslieferung, „Click-and-Collect“-Services und Zentrallager mit Auslieferung oder Selbstabholung. Kapitel 4 widmet sich der Marktsituation in Deutschland und analysiert die Entwicklung des Online-Lebensmittelhandels.
Kapitel 5 betrachtet die Herausforderungen für den Online-Lebensmittelhandel in den Bereichen Onlineshop, Logistik, Sortiment und Consumer Trends.
Schlüsselwörter
Online-Lebensmittelhandel, E-Food, Geschäftsmodelle, Marktsituation, Herausforderungen, Logistik, Sortiment, Consumer Trends, Transparenz, Digitalisierung, E-Commerce, Nachhaltigkeit
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- Lotte van Gend (Author), 2019, Der Online Lebensmittelhandel und seine Herausforderungen, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/536370
