Die Ernährung spielt besonders bei Sportlern eine große Rolle und auch im Amateurbereich stellen sich immer mehr Menschen die Frage: wie wird meine Leistung durch die Ernährung beeinflusst?
Die Antwort ist ganz klar, dass die Ernährung ausschlaggebend für gute oder schlechte Leistungen ist. Da dieses Thema sehr umfangreich ist, wird hier eine Mischung aus detaillierter Theorie und möglichst einfacher praktischer Umsetzung vorgestellt. Strukturgebend ist das 5-Stufen-Modell von der Anamnese über die Planung bis zur Evaluation. Abgearbeitete Schwerpunkte sind unter anderem die Kalorienberechnung im Zusammenhang mit dem Gesamtenergiebedarf, ein komplettes Ernährungsprotokoll inkl. Berechnungen, mehrere Ernährungspläne inkl Berechnungen zur Kalorienzufuhr sowie die dazugehörigen Erläuterungen über den Einfluss auf den Körper.
Inhalt
1. Einleitung
2. Ernährungsberatung des Sportlers
2.1 Verhaltensdiagnose
2.1.1 Die Kundin
2.1.2 Erstgespräch und Anamnesebogen
2.1.3 Der Gesamtenergiebedarf
2.1.3.1 Grundumsatz
2.1.3.2 Leistungsumsatz mit Hilfe des PAL-Wertes
2.1.3.3 Nahrungsinduzierte Thermogenese
2.1.4 Flüssigkeitszufuhr
2.1.5 Makro- und Mikronährstoffe
2.1.5.1 Makronährstoffe
2.1.5.2 Mikronährstoffe
2.1.6 Nahrungsergänzungsmittel
2.1.7 Auswertung der Ernährungsprotokolle
2.2 Zieldefinition
2.3 Zielhierarchie
2.4 Maßnahmeplanung per Ernährungsplan
2.4.1 Ernährungsplan Bereich 1
2.4.2 Ernährungsplan Bereich 2
2.4.3 Ernährungsplan Bereich 3
2.5 Evaluation
3. Abschluss
Tabellenverzeichnis
Literaturverzeichnis Lehrskripte
Literaturverzeichnis Internet
Anhang/Anlagen
Anamnesebogen
Ernährungsprotokolle einer Woche
Berechnung der Kalorienbilanzen
Ernährungspläne von einem Trainingstag und einem trainingsfreien Tag
- Citar trabajo
- Dennis Radke (Autor), 2016, Leistungsorientierte Konzeptentwicklung für Sportler mit dem Schwerpunkt auf die individuelle Sporternährung, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/520800
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