"Konfitüre vs. Fruchtaufstrich"

Gestaltung einer Unterrichtsstunde zum Thema "Lagerung und Haltbarkeitsmachung von Lebensmitteln"

Plan d'enseignement , 2019 , 27 Pages , Note: 1

Pédagogie - Préparation des cours (général)

In diesem Unterrichtsentwurf soll aufgezeigt werden, wie eine Unterrichtsstunde zur Konservierung von Lebensmitteln zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in der zehnten Klasse einer Hauptschule gestaltet werden kann. Das konkrete Thema der Unterrichtsstunde ist dabei "Konfitüre vs. Fruchtaufstrich - Der Vergleich von Konfitüre und Fruchtaufstrich als Beispiel der Konservierung und Verdeutlichung möglicher Beurteilungskriterien von Konsumgütern."

Die Schülerinnen und Schüler erläutern den Begriff der Nachhaltigkeit und bewerten den Nutzen der Nachhaltigkeit auf der individuellen und gesellschaftlichen Ebene. Sie erarbeiten Möglichkeiten eines nachhaltigen Lebensstils und arbeiten unter Berücksichtigung ökologischer und ökonomischer Gesichtspunkte sicher und sachgerecht mit Nahrungsmitteln, Materialien und Arbeitsgeräten. Das Unterrichtsvorhaben ist im Hinblick auf den Kernlehrplan und den Richtlinien für die Hauptschule in Nordrhein-Westfalen Hauswirtschaft dem Inhaltsfeld 1 „Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung“ zuzuordnen.

Die inhaltlichen Schwerpunkte, die durch das Vorhaben angesprochen werden, sind „Nahrungszubereitung“, „Entsorgung von Produkten im privaten Haushalt“, „Lebensmittelkennzeichnung“ und „Arbeitsplanung und -organisation im privaten Haushalt“. Zudem leistet diese Unterrichtsreihe einen wesentlichen Beitrag zur geforderten „Entwicklung des Umweltbewusstseins“, da sich die SuS mit dem Problem der Lebensmittelverschwendung durch vorzeitige Entsorgung dieser auseinandersetzen.

Inhaltsverzeichnis

A. Darstellung der längerfristigen Unterrichtszusammenhänge
1. Übergeordnetes Ziel der Unterrichtsreihe
2. Aufbau der Unterrichtsreihe/ desUnterrichtsvorhabens
3. Einbindung der Stunde in die längerfristigen Unterrichtszusammenhänge

B. Schriftliche Planung der Unterrichtsstunde
2. Anmerkungen zur Lerngruppe
3. Zentrale Entscheidungen zur didaktischen Schwerpunktsetzung
4. Verlaufsplan der Unterrichtsstunde

C. Literaturangaben

D. Anlagen

• Université: University of Paderborn
• Note: 1
• Auteur: Aaron Becker (Auteur)
• Année de publication: 2019
• Pages: 27
• N° de catalogue: V490892
• ISBN (ebook): 9783668972384
• ISBN (Livre): 9783668972391
• Langue: allemand
• mots-clé: Nachhaltigkeit Konfitüre Fruchtaufstrich Haltbarkeit Unterrichtsentwurf Hauptschule