Turnaroundmanagement von McDonalds. Chancen und Risiken des Krisenmanagements

Seminar Paper , 2018 , 24 Pages , Grade: 2,3

Business economics - Business Management, Corporate Governance

Sowohl interne als auch externe Faktoren stellen Unternehmen, egal welcher Branche, immer wieder vor existentielle Herausforderungen. Das Ziel sollte es sein, diesen vorbeugend zu begegnen. Wird dies versäumt oder ist dies nicht möglich (z.B. durch die schnelle Änderung des ökonomischen Umfelds) gerät das Unternehmen unter Umständen in eine Krise. Es gibt nun zwei Möglichkeiten: Dauerhaft geminderter wirtschaftlicher Erfolg bis hin zur Insolvenz oder erfolgreiche Bewältigung der Probleme durch eine angepasste Strategie. Auch in der Fast-Food-Industrie stellen Megatrends wie gesteigertes Gesundheits- und Umweltbewusstsein etablierte Geschäftsmodelle auf den Prüfstand. So kämpft derzeit Marktführer McDonald’s mit zunehmenden Problemen.

Ziel dieser Arbeit ist es, die Chancen und Risiken des Krisenmanagements anhand des Fast-Food Unternehmens McDonald‘s mit Hilfe des Turnaround-Managements darzustellen. Zunächst werden in Kapitel 2 die zentralen Begriffe sowie die SWOT-Analyse erklärt. Anschließend wird im praktischen Teil dieser Arbeit die Ist-Situation, zukünftige Entwicklung und die Stärken und Schwächen des Unternehmens näher erläutert. Abschließend wird in Kapitel 4 eine Handlungsempfehlung für das Unternehmen abgegeben.

Inhaltsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

1 Einleitung
1.1 Problemstellung
1.2 Zielsetzung

2 Theoretischer Bezugsrahmen
2.1 Definition zentraler Begriffe
2.1.1 Strategische Krise
2.1.2 Systemgastronomie
2.1.3 Franchise
2.2 SWOT-Analyse als relevantes Analysetool
2.3 Turnaround-Management

3 Praxisanalyse anhand von McDonald´s Deutschland
3.1 Ist-Situation
3.1.1 Geschichte
3.1.2 Franchisesystem
3.1.3 Umsatzentwicklung
3.1.4 Produkte
3.1.5 Image
3.2 Wandel der gesellschaftlichen Trends Anfang des 21. Jahrhunderts und der Impact auf McDonald‘s Deutschland
3.2.1 Gesteigertes Gesundheitsbewusstsein und Körperkult
3.2.2 Umstellung der Essensgewohnheiten
3.2.3 Anstieg der Kundenansprüche
3.3 Zukünftige Entwicklung
3.3.1 Allgemeine Faktoren und Trends
3.3.2 Zu erwartende Marktveränderung der Fast-Casuals
3.4 Stärken - Schwächen-Analyse

4 Handlungsempfehlung
4.1 Anwendung der SWOT-Analyse
4.2 Strategie
4.3 Risiken und Herausforderungen des skizzierten Turnaroundplanes

5 Schlussbetrachtung
5.1 Grenzen der Untersuchung
5.1 Fazit und Ausblick

6 Literaturverzeichnis

• College: University of applied sciences, Nürnberg
• Grade: 2,3
• Author: Christina Weizel (Author)
• Publication Year: 2018
• Pages: 24
• Catalog Number: V450724
• ISBN (eBook): 9783668840492
• ISBN (Book): 9783668840508
• Language: German
• Tags: Krisenmanagement, McDonalds, Turnaround, SWOT, Chancen, Risiken, Franchise