Die Auswirkungen von Süßstoffen auf die menschliche Gesundheit. Gewichtsreduktion bis hin zur Entstehung von Krankheiten

Seminar Paper , 2017 , 19 Pages , Grade: 1

Biology - Diseases, Health, Nutrition

Diese wissenschaftliche Seminararbeit gibt Aufschluss über die Auswirkungen von Süßstoffen auf den menschlichen Körper. Dabei treten Folgen im Vergleich zu denen von herkömmlichem Zucker in den Vordergrund und auch der Aspekt der erhofften gewichtsregulierenden Wirkung wird ausführlich behandelt. Es wird Stellung zur Entstehung von Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen genommen. Dies wird zwar wissenschaftlich begründet, jedoch ist der Text trotzdem auch für "Anfänger" in diesem Gebiet geeignet, da auf unnötige Fachtermini verzichtet wird und die Inhalte für jedermann verständlich formuliert wurden.
Dieses Buch dient auch zur Aufklärung und Feststellung von Kontroversen im Hinblick der gesundheitlichen (Un-)Schädlichkeit der Süßstoffe.

Inhalt

1. Einleitung

2. Übersicht über die gängigsten Süßstoffe
2.1 Acesulfam K
2.2 Aspartam
2.3 Cyclamat
2.4 Saccharin
2.5 Sucralose
2.6 Steviosid
2.7 Fructose

3. Einsatzgebiete und Konsum von Süßstoffen

4. Auswirkungen auf die Gesundheit
4.1 Akute Auswirkungen
4.1.1 Insulinwirksamkeit der Süßstoffe
4.1.2 Heißhungerattacken
4.2 Entstehung von Krankheiten
4.2.1 Süßstoffe und Krebs
4.2.2 Süßstoffe und Diabetes
4.3 Süßstoffe und Übergewicht
4.4 Positive Aspekte der Süßstoffe

5. Kontroversen

6. Zusammenfassung

Literaturverzeichnis

• College: PH Oberoesterreich
• Grade: 1
• Author: Laura Gomboc (Author)
• Publication Year: 2017
• Pages: 19
• Catalog Number: V385720
• ISBN (eBook): 9783668603615
• ISBN (Book): 9783668603622
• Language: German
• Tags: Ernährung, Süßstoffe, Gesundheit, Seminararbeit, Zucker