In dieser Hausarbeit werden anhand eines Beispiels eines niederbayerischen Scheinemastbetriebes die Arbeitsabläufe und die Bestandteile der Schweinemast beleuchtet. Die Arbeit geht dabei detailliert auf das Beispiel ein und behandelt die Bestandteile und Arbeitsschritte eines Mastablaufs, die Fütterungstechnik, den Aufbau eines Maststalls und das betriebseigene Management. Zusätzlich werden auch außerbetriebliche Einflüsse auf die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast betrachtet.
Inhaltsverzeichnis
1. Rückblick auf die Anfänge und Entwicklung des Betriebs
2. Beispiel für einen Schweinemastbetrieb in Niederbayern
2.1 Außerbetriebliche Einflüsse auf die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast
2.1.1 Auswirkungen weltweiter Schweinemast auf den Betrieb meines Vaters
2.1.2 Strukturwandel der Schweinemast und Vorteile des Standorts Niederbayern
2.1.3 Schweinepreis und Schweinezyklus und deren Folgen für den Beispielbetrieb
2.1.4 Einfluss politischer Vorgaben auf die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast
2.2 Aufbau des Maststalls bezüglich der angewandten Technik
2.2.1 Unterteilung und Aufbau des Maststalls
2.2.2 Angewandte Raumlufttechnik im Maststall
2.2.3 Funktionsweise und Bedeutung von Güllelagerung und Entmistungssystem
2.2.4 Sonstige technische Bestandteile und Eigenschaften des Maststalls
2.3 Bestandteile und Arbeitsschritte eines Mastablaufs
2.3.1 Das Einstallen der Ferkel
2.3.2 Überwachung der Tiere im täglichen Kontrollgang
2.3.3 Maßnahmen zur Gesunderhaltung der Schweine
2.3.4 Das Ausstallen der Schweine
2.3.5 Stallreinigung und Vorbereitung auf den nächsten Mastablauf
2.4 Die Fütterung der Mastschweine
2.4.1 Futtermittelbeschaffung und Herstellungsverfahren des Futters
2.4.2 Die angewandte Fütterungstechnik
2.4.3 Die Phasenfütterung des Beispielbetriebs
2.4.3.1 Futterzusammensetzung der jeweiligen Phasen
2.4.3.2 Bisherige und zukünftige Entwicklung der Futterzusammensetzung
2.5 Betriebseigenes Management
2.5.1 Voraussetzungen für einen erfolgreichen Ferkelzukauf
2.5.1.1 Einflüsse des Ferkelerzeugers auf die Ferkel und den späteren Masterfolg
2.5.1.2 Vorteile des einheitlichen und direkten Ferkelbezugs
2.5.2 Produktionskosten des Beispielbetriebs
2.5.3 LKV-Beratung zur Erfolgskontrolle
2.5.4 Strategie und Management der Vermarktung
3. Betriebsspezifische Prognose zu wirtschaftlicher und personeller Entwicklung
4. Abbildungsverzeichnis
5. Literaturverzeichnis
5.1 Bücher und Sammelwerke
5.2 Zeitschriftenartikel
5.3 Beiträge aus dem Internet
5.4 Betriebsspezifische Quellen (nicht in der Arbeit enthalten)
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