Coffee-to-go ist allgegenwärtig, ob in der Stadt beim Einkaufen, unterwegs im Zug oder an Raststätten, in Bäckereien und Coffeeshops, überall begegnet man ihm. In der folgenden Arbeit werden die Gründe für diese Entwicklung hin zum „Kaffee zum Mitnehmen“ hinterfragt. Hierbei ist diese Veränderung in Bezug auf die allgemeine Veränderung der Ess- und Trinkkultur in Deutschland zu sehen. Daher wird zunächst die Veränderung der Ess- und Trinkkultur in Deutschland beschrieben sowie die Geschichte des Kaffees und des Coffee-to-go kurz dargestellt. Daraufhin werden die möglichen Gründe, die zu diesen Veränderungen in Bezug auf den Coffee-to-go führten, erläutert.
Inhaltsverzeichnis
1. Einführung
2. Ess- und Trinkkultur gestern, heute und morgen
3. „Coffee-to-go“, das Trendgetränk
3.1. Vom Kaffeehaus zum „Coffeeshop“ und „Coffee-to-go“
3.2. Konsum von „Coffee to go“
4. Veränderte Situation auf dem Arbeitsmarkt
4.1. Veränderung von Arbeitszeiten, Arbeitsmodellen und Beteiligung von Frauen am Erwerbsleben und Einfluss auf die Ess- und Trinkkultur
4.2. Veränderung der Wegezeiten zur Arbeit und Ess- und Trinkverhalten
5. Der Wandel der Gesellschaft
5.1. Veränderte Familienstruktur und Ess- und Trinkverhalten
5.2. Freizeitgestaltung – Zeitnutzung und Ess- und Trinkverhalten
5.3. Entstrukturierung des Tagesablaufs und Ess- und Trinkverhalten
6. Ausblick
7. Fazit
8. Quellenverzeichnis
- Citar trabajo
- Karolin Wolf (Autor), 2013, Vom Kaffeehaus zum Coffeeshop. Gründe für den steigenden Konsum von Coffee-to-go, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/337645
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