L'impact d'Airbnb sur la performance des établissements hôteliers

Une étude sur les hôtels appartenant à des chaînes en France

Diploma Thesis , 2015 , 112 Pages , Grade: 13

Business economics - Offline Marketing and Online Marketing

L’objectif principal de ce mémoire est de comprendre comment l’arrivée d’Airbnb, une plateforme qui permet à des particuliers de louer un appartement pour une courte durée à faible coût, a pu impacté le secteur de l’hôtellerie. Notre recherche se concentre sur la performance des établissements appartenant à des chaînes hôtelière en France, puisque les groupes hôteliers sont leaders sur le marché français.

Cette recherche est basée sur une étude qualitative et vise à identifier quels sont les impacts d’Airbnb sur la performance des établissements hôteliers. Après une analyse générale sur ce secteur, nous avons choisi de nous concentrer sur trois indicateurs de la performance afin de mener notre enquête : le taux d’occupation, le prix et le revenu.

Les données ont été recueillies grâce à 15 entretiens. Nous avons interrogé 14 directeurs d’hôtel et un directeur Vente, Distribution, RM & Informatique France et un directeur du e-commerce France. Tous ont accès aux informations nous permettant de répondre à la problématique.

Notre étude est exploratoire ; elle sert à comprendre cette nouvelle tendance et à proposer des pistes pour de futures recherches. Les résultats ont montré qu’Airbnb a un impact très limité sur les établissements appartenant à des groupes hôteliers en France.

Les directeurs d’hôtel craignent tout de même un développement d’Airbnb et vont devoir adapter leurs stratégies.

Inhaltsverzeichnis

• INTRODUCTION
• REVUE DE LITTERATURE
  • LE MARCHE De l'hotellerie
  • L'ECONOMIE COLLABORATIVE
  • AIRBNB
  • LES GROUPES HOTELIERS
  • LE TAUX D'OCCUPATION
  • LE PRIX
  • LES REVENUS
  • CONCLUSION
• METHODOLOGIE
  • LA COLLECTE DE DONNEES
    • LA METHODE DE RECHERCHE
    • LA METHODE D'ECHANTILLONNAGE
    • LE GUIDE D'ENTRETIEN
    • INSTRUMENT DE MESURE
  • L'ANALYSE DE DONNEES
    • LES INTERVIEWS
      • CARACTERISTIQUE DES ENTREPRISES
• ANALYSE DES RESULTATS
  • L'IMPACT D'AIRBNB SUR LES ETABLISSEMENTS APPARTENANT A DES GROUPES HOTELIERS
  • LE TAUX D'OCCUPATION
    • L'IMPACT SUR LE TAUX D'OCCUPATION
    • L'IMPACT SUR LA DEMANDE
  • LE PRIX
    • L'IMPACT SUR LES PRIX
  • LES REVENUS
    • LE REVENU PAR CHAMBRE OU REVPAR
    • REVENU NET D'EXPLOITATION
  • LES SERVICES
• DISCUSSION
  • INTERPRETATION DES RESULTATS
    • PROPOSITION 1
    • PROPOSITION 2
    • PROPOSITION 3
    • PROPOSITION 4
    • PROPOSITION 5
  • IMPLICATIONS MANAGERIALES
  • LIMITES
  • DIRECTIVES POUR LES FUTURES RECHERCHES
• CONCLUSION

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Dieses Mémoire befasst sich mit den Auswirkungen von Airbnb auf die Performance von Hotelbetrieben in Frankreich, insbesondere auf die von Hotelketten. Es untersucht, wie die Plattform, die es Einzelpersonen ermöglicht, Wohnungen kurzfristig und kostengünstig zu vermieten, die Hotelbranche beeinflusst. Die Studie konzentriert sich auf die Auswirkungen auf drei wichtige Performanceindikatoren: den Belegungsgrad, den Preis und den Umsatz.

• Die Rolle von Airbnb im Kontext der kollaborativen Wirtschaft
• Die Auswirkungen von Airbnb auf den Belegungsgrad von Hotels
• Die Auswirkungen von Airbnb auf die Preisgestaltung von Hotels
• Die Auswirkungen von Airbnb auf die Einnahmen von Hotels
• Strategien von Hotelketten zur Bewältigung des Wettbewerbs durch Airbnb

Zusammenfassung der Kapitel

Die Kapitel des Memoires befassen sich mit verschiedenen Aspekten des Themas Airbnb und dessen Auswirkungen auf die Hotelbranche. Das erste Kapitel bietet eine Literaturübersicht und beleuchtet die Entwicklungen im Hotelmarkt, die Entstehung der kollaborativen Wirtschaft und die Rolle von Airbnb. Das zweite Kapitel beschreibt die Methodik der Studie, die auf qualitativen Interviews mit Hotelmanagern basiert. Das dritte Kapitel präsentiert die Ergebnisse der Studie, die den Einfluss von Airbnb auf den Belegungsgrad, die Preise und die Einnahmen von Hotels untersucht. Das vierte Kapitel diskutiert die Ergebnisse und deren Implikationen für das Management von Hotelketten.

Schlüsselwörter

Die wichtigsten Schlüsselwörter in diesem Mémoire sind: Airbnb, kollaborative Wirtschaft, Hotelbranche, Performance, Belegungsgrad, Preis, Umsatz, Hotelketten, Frankreich.

• Grade: 13
• Author: Julia Kanengieser (Author)
• Publication Year: 2015
• Pages: 112
• Catalog Number: V312325
• ISBN (eBook): 9783668114999
• ISBN (Book): 9783668115002
• Language: French
• Tags: airbnb, france