Das Feinlernziel ist erreicht, wenn der Auszubildende die Orange sauber, ordentlich und fehlerfrei filetieren kann.
Inhaltsverzeichnis:
1. Didaktische Überlegung
1.1 Angaben zum Auszubildenden
1.1.1 Ausbildungsjahr und Einordnung der Unterweisung
1.1.2 Vorwissen und weiterer Ausbildungsverlauf
1.2 Ort, Zeit, Dauer der Unterweisung
1.3 Arbeitsmittel
1.4 Hinweise zur Arbeitssicherheit und Hygienebestimmungen (HACCP)
2. Didaktische Analyse
2.1 Thema der Unterweisung
2.2 Formulierung des Lernzieles
2.2.1 Groblernziel
2.2.2 Feinlernziel
2.3 Formulierung der Lernzielbereiche
2.3.1 Kognitiver Lernbereich
2.3.2 Psychomotorischer Lernbereich
2.3.3 Affektiver Lernbereich
2.4 Umsetzung von Schlüsselqualifikationen
3. Methodische Überlegung
3.1 Sozialform und Lernverhalten
3.2 Methodenwahl und Begründung
4. Ablauf der Unterweisung
Stufe
5. Lernerfolgskontrolle
- Optisch
- Mündlich
- Schriftlich
6. Motivation
7. Arbeitszergliederung
- Arbeit zitieren
- Adriaan Leenaert (Autor:in), 2015, Filetieren einer Orange (Unterweisung Koch/Köchin), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/310989
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