Aktuelle Aspekte der Ernährung von Kindern in Deutschland. Diätetische Maßnahmen bei ADHS-Patienten

Texte Universitaire , 2008 , 42 Pages , Note: 1,3

Santé - Sciences de l'alimentation

In der EsKiMo-Studie (Ernährungsstudie als KiGGS-Modul) wurde das derzeitige Ernährungsverhalten von 6- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen im Rahmen des Kinder- und Jugendgesundheitssurvey (KiGGS) des Robert-Koch-Instituts und der Universität Paderborn evaluiert (Mensink et al. 2007).
Im Folgenden soll erörtert werden, inwieweit die übliche Ernährung von Kindern zur ADHS-Problematik beitragen kann.

Der Lebensmittelverzehr der Kinder und Jugendlichen wurde zu den jeweiligen Empfehlungen zur Optimierten Mischkost (optimiX des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund) und zu den DACH-Referenzwerten in Bezug gesetzt(Mensink et al. 2007).

Inhaltsverzeichnis

• Aktuelle Aspekte.....
• Die Ernährung von Kindern in Deutschland
• Lebensmittelverzehr von Kindern.........
• Schlussfolgerung.
• Einstellungen von Personengruppen, die Kinder mit ADHS betreuen..
• Hintergrund.....
• Ergebnisse......
• Schlussfolgerung..
• Probleme und Herausforderungen.
• Gründe für Verunsicherung in Bezug auf diätetische Interventionen......
• Die Rolle des sozialen Umfelds ....
• Empfehlungen .......
• Praktische Empfehlungen.........
• Empfehlungen für die Forschung
• Literaturverzeichnis (inklusive weiterführender Literatur)

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die vorliegende Arbeit befasst sich mit aktuellen Aspekten der Ernährung von Kindern in Deutschland, insbesondere im Zusammenhang mit ADHS. Die Arbeit analysiert den Lebensmittelverzehr von Kindern und Jugendlichen, untersucht die Einstellungen von Personengruppen, die Kinder mit ADHS betreuen, und beleuchtet die Herausforderungen und Probleme im Bereich der diätetischen Interventionen bei ADHS-Patienten.

• Ernährungsverhalten von Kindern in Deutschland
• Einstellungen von Fachkräften und Eltern zu diätetischen Maßnahmen bei ADHS
• Probleme und Herausforderungen bei der Umsetzung diätetischer Interventionen
• Empfehlungen für die Praxis und die Forschung

Zusammenfassung der Kapitel

Das erste Kapitel befasst sich mit der Ernährung von Kindern in Deutschland. Es werden aktuelle Daten zum Lebensmittelverzehr von Kindern und Jugendlichen im Rahmen der Eskimo-Studie (Ernährungsstudie als KiGGS-Modul) präsentiert und mit den Empfehlungen zur Optimierten Mischkost (optimiX) und den DACH-Referenzwerten verglichen. Die Analyse zeigt, dass die meisten Kinder nicht die empfohlenen Verzehrsmengen an Obst, Gemüse und kohlenhydratreichen Lebensmitteln erreichen. Auch die Zufuhr von Ballaststoffen, Vitamin D, Folat und anderen wichtigen Nährstoffen liegt häufig unter den Empfehlungen.

Das zweite Kapitel untersucht die Einstellungen von Personengruppen, die Kinder mit ADHS betreuen. Es werden die Ergebnisse einer Befragung von Eltern, Lehrkräften und anderen Fachkräften präsentiert, die sich mit der Betreuung von Kindern mit ADHS befassen. Die Ergebnisse zeigen, dass es eine große Bandbreite an Einstellungen und Meinungen zu diätetischen Maßnahmen bei ADHS gibt. Einige Fachkräfte und Eltern sind überzeugt von der Wirksamkeit diätetischer Interventionen, während andere skeptisch oder sogar ablehnend gegenüber solchen Maßnahmen eingestellt sind.

Das dritte Kapitel beleuchtet die Probleme und Herausforderungen, die mit der Umsetzung diätetischer Interventionen bei ADHS-Patienten verbunden sind. Es werden verschiedene Gründe für die Verunsicherung in Bezug auf diätetische Interventionen diskutiert, wie z.B. die fehlende wissenschaftliche Evidenz, die Komplexität der Thematik und die unterschiedlichen Bedürfnisse der einzelnen Patienten. Darüber hinaus wird die Rolle des sozialen Umfelds bei der Umsetzung diätetischer Maßnahmen beleuchtet.

Schlüsselwörter

Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen die Ernährung von Kindern in Deutschland, ADHS, diätetische Interventionen, Lebensmittelverzehr, Einstellungen von Fachkräften und Eltern, Probleme und Herausforderungen, Empfehlungen für die Praxis und die Forschung.

• Université: Justus-Liebig-University Giessen (Institut für Ernährungswissenschaft)
• Cours: Methoden in der Ernährungsforschung
• Note: 1,3
• Auteur: Kristina Bergmann (Auteur)
• Année de publication: 2008
• Pages: 42
• N° de catalogue: V293036
• ISBN (ebook): 9783656901730
• ISBN (Livre): 9783656906872
• Langue: allemand
• mots-clé: aktuelle, aspekte, ernährung, kindern, deutschland, diätetische, maßnahmen, adhs-patienten