Diese Arbeit beschäftigt sich mit der näheren Beschreibung des FCM, insbesondere mit der Weiterentwicklung dieses Modells zum Kaufentscheidungsprozess im Luxuslebensmittelsegment. Dabei werden schrittweise die verschiedenen Prozesse beschrieben und anhand von verschiedenen Studien dargelegt bzw. unterstützt. Anhand dieser präzisen Darlegung der am Anfang ausgedrückten Definition von Luxuslebensmitteln und der schrittweise gefolgten Analyse des Kaufentscheidungsprozesses folgt ein dem Luxuslebensmittelmarkt angepasstes Schema zum Luxuslebensmittelprozessauswahl.
This thesis is about the description of the FCM. Above all, the development of this model until it reaches the food choice process in the area of luxury products.
With support of the description of the already mentioned definition of luxury food and the analysis of the food choice process, comes the luxury fod choice model for the food choice process of the client.
Inhaltsverzeichnis
Abstract
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung: Zur Bedeutung von Luxuslebensmitteln
2. Definition von Luxuslebensmittel
3. Idealtypischer Prozess bei der Kaufentscheidung
4. Externe Komponente im Kaufentscheidungsprozess bezüglich Luxuslebensmittel
4.1 Demografische und kulturelle Entscheidungsaspekte im Kaufprozess
4.2 Monetäre Einflüsse im Luxussegment
4.3 Soziale Aspekte als Entscheidungsgröße
5. Interne Aspekte im Kaufentscheidungsprozess der Luxuslebensmittel
5.1 Kognitive Komponenten als Entscheidungsgröße
5.2 Aktivierende Komponenten als Entscheidungsgröße
6. Erweiterung des Food Choice Modells im Luxuslebensmittelsegment
7. Fazit & Ausblick
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