Alles über Spirulina platensis

Essai Scientifique , 2011 , 13 Pages

Santé - Sciences de l'alimentation

Spirulina platensis ist eine spiralförmige, blau-grüne Mikroalge und gehört zur Familie der Blaualgen. Spirulina platensis Mikroalgen sind Naturprodukte mit einer reichhaltigen Kombination von gesundheitsförderlichen Inhalts¬stoffen (Nähr- und Wirkstoffen). Sie gehört zu den wertvollsten basischen Natursubstanzen unserer Zeit. Aufgrund dieser natürlichen, ausgewogenen Zusammensetzung der Vitalstoffe kann Spirulina platensis als gutes Nahrungsergänzungsmittel beschrieben werden. Sie wächst wild im Tschad-See in Afrika und vor der Austrocknung auch im Texcoco-See in Mexiko, in stark alkalischem Wasser (pH-Wert ca. 9-11). Durch die enthaltenen Inhaltsstoffe unterstützen sie das Immunsystem von Menschen, die körperlich geschwächt sind, zum Beispiel nach einer Operation oder überstandener Infektionskrankheit, und verkürzen somit die Rekonvaleszenzzeit. Auch für unterernährte Kinder und Personen, die ihr Immunsystem vor Infektionskrankheiten schützen wollen, sind Spirulina Mikroalgen durchaus sinnvoll. Es handelt sich hierbei um einen sehr guten Nährstofflieferanten, der in gebündelter Form viele wichtige Nähr- und Wirkstoffe liefert. Insgesamt ist Spirulina ein wertvoller Bestandteil einer gesundheitsförderlichen Lebens- und Ernährungsweise. Ist Spirulina ein gesundes, effektives Nahrungsergänzungsmittel oder nicht?

Inhaltsverzeichnis

• Was ist Spirulina platensis?
• Anbau - Spirulina platensis ein Naturprodukt
• Wichtige Inhaltsstoffe
• Aminosäuren in Spirulina platensis
• Mineralstoffe in Spirulina platensis
• Vitamine in Spirulina platensis
• Sekundäre Pflanzenstoffe in Spirulina platensis
• Essenzielle Fettsäuren in Spirulina platensis
• Verdauung von Spirulina platensis
• Nahrungsergänzung aus ernährungsmedizinischer Sicht
• Fazit
• Literaturverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Der Text befasst sich mit der Spirulina platensis, einer blau-grünen Mikroalge, und ihren gesundheitlichen Eigenschaften. Ziel ist es, die ernährungsphysiologische Bedeutung von Spirulina platensis aufzuzeigen und ihre Eignung als Nahrungsergänzungsmittel zu beleuchten.

• Zusammensetzung und Eigenschaften von Spirulina platensis
• Wichtige Inhaltsstoffe wie Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe
• Anbau und Qualitätssicherung von Spirulina platensis
• Verdauung und Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe
• Ernährungsphysiologische Bedeutung und Einsatz als Nahrungsergänzungsmittel

Zusammenfassung der Kapitel

Das erste Kapitel des Textes gibt eine Einführung in die Spirulina platensis, eine spiralförmige, blau-grüne Mikroalge, die zu den Blaualgen gehört. Es werden die wichtigsten Eigenschaften und die gesundheitlichen Vorteile von Spirulina platensis beschrieben. Das zweite Kapitel befasst sich mit dem Anbau von Spirulina platensis. Es werden die optimalen klimatischen Bedingungen für die Kultivierung der Alge sowie die Bedeutung von Qualitätssiegeln und Zertifizierungen für den Verbraucher erläutert. Das dritte Kapitel behandelt die wichtigen Inhaltsstoffe von Spirulina platensis. Es werden die verschiedenen Nähr- und Wirkstoffe, wie Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, detailliert beschrieben. Das vierte Kapitel konzentriert sich auf die Aminosäuren in Spirulina platensis. Es wird die Bedeutung von Aminosäuren als Grundbausteine des Eiweißes und die hohe Bioverfügbarkeit der Proteine in Spirulina platensis hervorgehoben. Das fünfte Kapitel befasst sich mit den Mineralstoffen in Spirulina platensis. Es werden die wichtigsten Mineralstoffe, die in Spirulina enthalten sind, und ihre Bedeutung für den menschlichen Organismus erläutert. Das sechste Kapitel behandelt die Vitamine in Spirulina platensis. Es werden die verschiedenen Vitamine, die in Spirulina enthalten sind, und ihre Funktionen im Körper beschrieben. Das siebte Kapitel befasst sich mit den sekundären Pflanzenstoffen in Spirulina platensis. Es werden die wichtigsten sekundären Pflanzenstoffe, die in Spirulina enthalten sind, und ihre positiven Auswirkungen auf den menschlichen Organismus erläutert. Das achte Kapitel behandelt die essentiellen Fettsäuren in Spirulina platensis. Es wird die Bedeutung von essentiellen Fettsäuren für den Körper und die in Spirulina enthaltene Gamma-Linolensäure hervorgehoben. Das neunte Kapitel befasst sich mit der Verdauung von Spirulina platensis. Es wird die leicht aufschließbare Zellwand von Spirulina platensis und die gute Verträglichkeit für Menschen mit Verdauungsproblemen beschrieben. Das zehnte Kapitel behandelt die Bedeutung von Spirulina platensis als Nahrungsergänzungsmittel aus ernährungsphysiologischer Sicht. Es werden die Ursachen für Vitamin- und Mineralstoffmangel in der heutigen Zeit und die Vorteile einer gezielten Nahrungsergänzung mit Spirulina platensis erläutert.

Schlüsselwörter

Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen Spirulina platensis, Mikroalge, Blaualge, Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, essentielle Fettsäuren, Bioverfügbarkeit, Verdauung, Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheit, Ernährungsphysiologie.

• Auteur: M.Sc. Sven-David Müller (Auteur)
• Année de publication: 2011
• Pages: 13
• N° de catalogue: V180945
• ISBN (ebook): 9783656036944
• ISBN (Livre): 9783656036647
• Langue: allemand
• mots-clé: Algen, Spirulina, Spirulina platensis, Sven-David Müller, Diätassistent, Diätetik, Nahrungsergänzung