Diese Arbeit behandelt die Themen Produktion, Logistik und Marketing am Beispiel der Kaffeebranche.
[...] Der Rohstoff Kaffee zählt zu den weltweit bedeutendsten Handelsgütern, die überwiegend aus Entwicklungsländern stammen. Sämtliche Produzenten befinden sich geographisch betrachtet in Äquatornähe zwischen den Wendekreisen, da dort die notwendigen klimatischen Bedingungen für den Kaffeeanbau vorzufinden sind. Unter "Produzent" ist in diesem Zusammenhang explizit das Ursprungsland der Kaffeebohne zu verstehen, da bestimmte Einzelschritte entlang des Produktionsprozesses wie beispielsweise Röstung, Mahlen und Verpacken in der Regel nicht im Ernteland, sondern in den jeweiligen Exportregionen durchgeführt werden.
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Inhaltsverzeichnis
1. Allgemeine Fakten - Produzenten, Verbraucher, Import, Export
2. Supply Chain Management in der Kaffeebranche
3. Zentrale Häfen für den Transport und den Umschlag von Kaffee
4. Machtverhältnisse zwischen Produzenten und Großhändlern
5. Nespresso - ein Paradebeispiel für erfolgreiches Marketing
6. Closed-loop versus open-loop - zwei gegensätzliche Konzepte
7. Recycling und Entsorgung
8. Nachhaltigkeit in der Kaffeebranche
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