Etwa 10–15 Prozent aller Patienten leiden an entzündlichen oder degenerativen Krankheiten des Bewegungsapparates. Dabei wird der Anteil der entzündlichen-rheumatologischen Erkrankungen – Rheumatoide Arthritis – in Deutschland mit rund 2,5–3 Prozent der Bevölkerung veranschlagt. Diese Zahlen verdeutlichen nicht nur die Notwendigkeit einer aktuellen Information für Betroffene und Interessierte über die Vorbeugung, Diagnostik und Therapie der Erkrankungen des Bewegungsapparates, sondern widerspiegeln ebenso die gesundheitspolitische Relevanz dieser Krankheitsgruppe.
Menschen, die unter rheumatoider Arthritis leiden, profitieren von einer entzündungshemmenden Ernährungstherapie, wie sie in diesem Buch beschrieben wird. Diese Kost ist arm an entzündungsförderlicher Arachidonsäure und reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündliche Reaktionen herabsetzen. Gicht- und Arthrosebetroffene profitieren zudem von einer gesunden, ausgewogenen Kost, die Übergewicht abbaut oder vermeidet.
Der Ratgeber vermittelt nicht nur ein Grundwissen zu den verschiedenen Erkrankungen und deren Therapie durch richtige Ernährung. Er zeigt Ihnen auch, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und welche Speisen und Getränke Sie unbesorgt genießen können.
Inhalt
Ernährungstherapie bei Arthritis und Arthrose Diättherapeutische Möglichkeiten bei Arthrtis urica (Gicht), Rheumatoider Arthritis
Gicht (Arthritis urica)
Definition
Ursachen
Gicht-Symptome
Gicht-Diagnose
Gicht-Therapie
Ernährungstherapie bei Hyperurikämie und Gicht
Therapie bei einem akuten Gichtanfall
Rheumatoide Arthritis
Rheuma-Therapie
Grundlagen der Ernährungstherapie bei Rheuma
Übergewicht: Der Feind des Rheumatikers
Richtig abnehmen bei rheumatischen Erkrankungen
Kohlenhydrate
Eiweiße
Fette
Richtig trinken bei Rheuma
Entzündungsmediatoren
Übeltäter: Arachidonsäure
Einfluß von mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Fasten
Wie Fasten wirkt
Omega-3-Fettsäuren: Gegenspieler der entzündungsfördernden Arachidonsäure
Sogenannte Rheumadiäten
Vitamine und Mineralien bei entzündlichen rheumatischen Erkrankungen
Vitamin E hemmt die Entzündung
Vitamin C und Vitamin A
Spurenelemente
Eisen
Fischfettsäuren
Dihomo-Gamma-Linolensäure und Gamma-Linolensäure
Lactovegetabile Kost mit fettarmen Milchprodukten
Oxidativer Streß
Teufelskreis Oxidation:
Zusammenfassung
Arthrose
Pathogenese bei Arthrose
Morphologie
Arthroseformen
Therapie
Allgemeine Ernährungsempfehlungen:
Was sind Glucosamine und Chondroitin?
Chemische Struktur von Glucosamin und Chondroitin
Bedeutung von Glucosamin und Chondroitin im menschlichen Körper
Studienergebnisse
Verhaltensweisen zur Vermeidung von Arthrose
Stellenwert der Ernährungstherapie bei degenerativen Gelenkerkrankungen
- Arbeit zitieren
- M.Sc. Sven-David Müller (Autor:in), 2011, Ernährungstherapie bei Arthritis und Arthrose, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/167402
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