Brewing Industry Analysis

Exposé Écrit pour un Séminaire / Cours , 2007 , 36 Pages , Note: 1,7

Gestion d'entreprise - Gestion de la production

In the brewing industry exist two profitable segments: The big, global breweries and the small, specialist brewing companies. Companies, who do not differentiate from its competitors or do not have the critical mass, find themselves in a “stuck in the middle”-position. They need to adapt their strategy to find an alliance, or look for differentiation. The advantages of the global brewing companies are: They have bigger cash reserves on hand to survive in competition, posses a better market access and distribution network, profit from economies of scale, have strong market positions, as well as well-known and strong brand names. The small breweries sell beer in their niche with special taste, image or regional background.
The beer consumption in the mature market of Western Europe and North America stagnates. New markets emerged in Eastern Europe, Asia and Latin America. The industry becomes more global. The big breweries expand in these emerging markets by acquiring regional companies. The concentration process of the past years is expected to continue.
In the traditional beer markets, job opportunities are not good. Breweries replace employees only in the range of normal fluctuation. In contrast to the emerging markets, where the need of specialist is high and the job opportunities are very good.
The brewing industry has also to be aware of changing consumer attitudes toward healthier lifestyle, and the growing popularity of wine and beer-mixed drinks. Therefore new products have to be placed. Research and development is believed to be a key element in the future of the industry. Good job opportunities are given in this field.

Inhaltsverzeichnis

• Executive Summary
• Brewing Industry Background
  • Market Overview
  • Current Conditions
    • United States of America
    • Germany
    • Worldwide
  • Market profitability and financial ratios
    • Market efficiency
    • A short survey of the compared companies
      • SABMiller
      • The Boston Beer Company
      • Redhook Ale Brewery
    • Financial Performance
      • SABMiller
      • The Boston Beer Company
      • Redhook Ale Brewery
    • Company Ratio Comparison
  • Porter Five forces analysis
  • Human Resources
  • One Capital Cost Issue
  • Is Bigger Better?
  • Key factors and future prospects
    • Driving Forces
    • Industry Outlook

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Die Arbeit analysiert die Brauindustrie und beleuchtet die Herausforderungen und Chancen, die sich für Unternehmen in diesem Sektor ergeben.

• Analyse der Marktstruktur und Wettbewerbssituation
• Bewertung der Rentabilität und Finanzkennzahlen von Brauereien
• Untersuchung der Schlüsselfaktoren für den Erfolg in der Brauindustrie
• Bewertung der Auswirkungen von globalen Trends auf die Brauindustrie
• Analyse der Bedeutung von Innovation und Forschung und Entwicklung

Zusammenfassung der Kapitel

Brewing Industry Background

Dieses Kapitel bietet einen Überblick über die Brauindustrie, ihre Geschichte und die Entwicklung des Bierkonsums weltweit. Es werden die wichtigsten Märkte und die größten Brauereien vorgestellt.

Market profitability and financial ratios

Dieses Kapitel analysiert die Rentabilität und die Finanzkennzahlen der Brauindustrie. Es werden verschiedene Unternehmen im Detail betrachtet und ihre Finanzdaten verglichen.

Porter Five forces analysis

Dieses Kapitel analysiert die fünf Wettbewerbskräfte der Brauindustrie nach Porter. Es werden die wichtigsten Einflussfaktoren auf die Wettbewerbslandschaft untersucht.

Human Resources

Dieses Kapitel untersucht die Personalressourcen in der Brauindustrie und die Herausforderungen, die sich im Zusammenhang mit der Personalgewinnung und -entwicklung stellen.

One Capital Cost Issue

Dieses Kapitel analysiert eine spezifische Kapitalkostenproblematik in der Brauindustrie.

Is Bigger Better?

Dieses Kapitel untersucht die Frage, ob größere Brauereien im Wettbewerb einen Vorteil gegenüber kleineren Brauereien haben.

Key factors and future prospects

Dieses Kapitel beleuchtet die wichtigsten Faktoren für den Erfolg in der Brauindustrie und die zukünftigen Entwicklungsmöglichkeiten des Sektors.

Schlüsselwörter

Brauindustrie, Bierkonsum, globale Märkte, Wettbewerb, Rentabilität, Finanzkennzahlen, Porter Five Forces, Personalressourcen, Kapitalkosten, Innovation, Forschung und Entwicklung.

• Université: University of West Florida
• Note: 1,7
• Auteur: Christian Schmitt (Auteur)
• Année de publication: 2007
• Pages: 36
• N° de catalogue: V167370
• ISBN (ebook): 9783640839261
• ISBN (Livre): 9783640839438
• Langue: allemand
• mots-clé: brewing, industry, analysis