Luego de Europa, Sudamérica es el continente de producción vitivinícola más
importante del mundo. Desde hace más de 400 años se vienen cultivando diversos
tipos de vid en países latinoamericanos, muchísimo antes que estos hayan sido
conocidos en el “nuevo mundo”.1
Argentina es el productor vitivinícola más importante en Sudamérica, siendo seguido
por el país vecino Chile, el cual goza del liderazgo en el negocio vitivinícola
internacional.
Sudamérica es conocida por el “Carnaval”, sus playas y el caluroso trato de su gente.
Actualmente, este continente también ha adquirido una nueva característica: se le
considera como sinónimo en la producción de vinos de alta calidad a nivel mundial.
Las regiones como el Valle de Maule en Chile y la Provincia de Mendoza en
Argentina se han ido convirtiendo en regiones con productores renombrados de vinos
de alta calidad y precios moderados, los cuales ejercen una gran atracción en el público
consumidor internacional.
Los vinos argentinos y chilenos se han convertido en “vinos de moda”, debido – y con
mucha razón – a la aceptación y respeto por parte de los conocedores de vinos. Las
condiciones ideales climáticas y de suelo son requisitos indispensables para un
excelente vino.
Este trabajo es un aporte para ampliar los conocimientos del lector sobre estos dos
países vitivinícolas sudamericanos.
1MATHÄß, J. (1999), páginas 9 - 13
Índice Página
1 Introducción
2 Información general sobre los países Geografía, población y clima
3 Exportación y Tradición
4 Historia de la Viticultura
5 Tipo de uvas
5.1 Tintos
5.2 Blancos
6 Bodegas y Regiones
7 ¿Cómo seleccionar un buen vino?.
7.1 Factores importantes
7.2 ¿Cómo interpreto la etiqueta?
8 Conclusión
9 Bibliografía
1 Introducción
Luego de Europa, Sudamérica es el continente de producción vitivinícola más importante del mundo. Desde hace más de 400 años se vienen cultivando diversos tipos de vid en países latinoamericanos, muchísimo antes que estos hayan sido conocidos en el “nuevo mundo”.[1]
Argentina es el productor vitivinícola más importante en Sudamérica, siendo seguido por el país vecino Chile, el cual goza del liderazgo en el negocio vitivinícola internacional.
Sudamérica es conocida por el “Carnaval”, sus playas y el caluroso trato de su gente. Actualmente, este continente también ha adquirido una nueva característica: se le considera como sinónimo en la producción de vinos de alta calidad a nivel mundial.
Las regiones como el Valle de Maule en Chile y la Provincia de Mendoza en Argentina se han ido convirtiendo en regiones con productores renombrados de vinos de alta calidad y precios moderados, los cuales ejercen una gran atracción en el público consumidor internacional.
Los vinos argentinos y chilenos se han convertido en “vinos de moda”, debido – y con mucha razón – a la aceptación y respeto por parte de los conocedores de vinos. Las condiciones ideales climáticas y de suelo son requisitos indispensables para un excelente vino.
Este trabajo es un aporte para ampliar los conocimientos del lector sobre estos dos países vitivinícolas sudamericanos.
2 Información general sobre los países Geografía, población y clima
Chile
Chile cuenta con un territorio largo y extremadamente estrecho, el cual limita por el norte con el Perú y se extiende a través de 4.200 Km hacia el sur hasta la Tierra del Fuego[2].
Por el este limita con la cordillera de los Andes, con el pico más alto del hemisferio oriental, el Aconcagua y por el oeste con el Océano Pacífico.
En Chile viven 15,2 Millones de habitantes[3] y su capital es Santiago de Chile.[4]
En Chile existen las llamadas “zonas diferenciadas”. El clima varia de región en región, desde el desierto de Atacama hasta Tierra del Fuego.
Los chilenos no son muy consumidores de vino, el consumo anual por persona es aprox. 25 Litros.[5] El área de cultivo es de 83.000 Hectáreas, de las cuales se produce aprox. 5,8 Millones de Hectolitros de vino.[6]
Argentina
Es el segundo país más grande de Sudamérica con una superficie total de 2,8 Millones de Km2 y por lo tanto 4 veces más grande que Chile. Por el oeste limita con Chile en una extensión de 5.300 Km, por el este con el Océano Atlántico (Extensión limita: 4.700 Km). Por el norte y noreste la superficie limita es de 4.000 Km y comprende Bolivia, Paraguay, Brasil y Uruguay.[7] Actualmente el número de habitantes es de 36 Millones.[8]
El clima en el norte es subtropical, en el sur templado. La mayoría de las áreas de cultivo de vid se encuentran situadas en las faldas de los Andes, donde mayormente el clima es seco con pocas precipitaciones. Las temperaturas son constantes, por lo que estas garantizan una calidad de vino constante cada año.[9]
Los orgullosos argentinos consumen mucho vino. El consumo por cápita por año es de aprox. 36 Litros. El área de cultivo es de 208.000 Hectáreas, de las cuales se producieron en el año 2000 16,8 Millones de Hectolitros de vino.[10]
Ya que ambos países están ubicados en el hemisferio sur, la época de cosecha en ambos países es desde finales de Enero hasta finales de Marzo.
3 Exportación y Tradición
Los vinos del “nuevo mundo” no solamente proceden de Chile y Argentina, sino también de Sudáfrica, Australia, Nueva Zelandia y Estados Unidos. En comparación con los vinos de Europa los vinos de los nuevos países se caracterizan por su aroma afrutado.
En general estos vinos son recomendables para el consumo inmediato, algunos tipos de vino tinto se pueden almacenar por un par de años.[11]
Justamente los vinos chilenos y argentinos se puede obtener a precios muy cómodos. Estos también se diferencian de otros vinos por su alto grado alcohólico y por un alto contenido de azúcar residual.
[...]
[1] MATHÄß, J. (1999), páginas 9 - 13
[2] Perrottet, T. (1993) página 10
[3] http://www.economist.com/countries/Chile/profile.cfm?folder=Profile-FactSheet, [08.11.02]
[4] http://www.economist.com/countries/Chile/profile.cfm?folder=Profile-FactSheet, [08.11.02]
[5] Mathäß, J. (1999), página 12
[6] http://www.vinum.info/de/detalle4.jsp?id=3260 [29.08.02]
[7] ONDA-Höfferle GmbH & Co (1992)
[8] http://www.dialog-frieden-fairness.de/2-bldungsbits/schulprojekte/lateinamerika-ge13-2002/laender/argentinien-manuel.htm [08.11.02]
[9] ONDA-Höfferle GmbH & Co (1992)
[10] Eine Meininger Publikation (2001), página 7
[11] Johnson, H., Robinson, J. (2001), páginas 296 - 301
- Citar trabajo
- Silke Tischendorf (Autor), 2002, Vinos de Chile y Argentina, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/15051
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