In dieser Arbeit werden repräsentativ Nachhaltigkeitsberichterstattungen drei verschiedener Unternehmen der
Lebensmittelbranche herangezogen. Zur Prüfung der Berichtsqualität werden diese nach offiziell anerkannten Kriterien analysiert und anschließend verglichen.
Infolge aktueller Krisen und Entwicklungen gewinnt das Thema Nachhaltigkeit immer mehr an Aufmerksamkeit und Relevanz in Gesellschaft und Politik. Dadurch wächst auch der Druck auf Unternehmen, sich dieser nachhaltigen Entwicklung anzupassen. Das Nachhaltigkeitsreporting bietet Unternehmen die Möglichkeit, Strategien und Maßnahmen zu beschreiben, die sich positiv auf die nachhaltige Entwicklung des Unternehmens auswirken. Dieses Tool wird von immer mehr Firmen genutzt, um ihren Stakeholdern aufzuzeigen, wie sie sich im Bereich Nachhaltigkeit engagieren. Dafür gibt es jedoch noch keine klaren gesetzlichen Richtlinien, weshalb nicht alle Unternehmen davon Gebrauch machen und die Berichtsqualität sehr variiert.
Inhaltsverzeichnis
Abstract
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Anhangsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung
2. Nachhaltigkeit
2.1 Definition
2.2 Drei-Säulen-Modell
2.2.1 Ökonomische Nachhaltigkeit
2.2.2 Ökologische Nachhaltigkeit
2.2.3 Soziale Nachhaltigkeit
2.3 Corporate Social Responsibility
3. Nachhaltigkeitsreporting
4. Analyse der Nachhaltigkeitsberichte
4.1 Kriterien
4.2 Analyse des Nachhaltigkeitsberichts von McDonald's
4.3 Analyse des Nachhaltigkeitsberichts von HelloFresh
4.4 Analyse des Nachhaltigkeitsberichts von Dr. Oetker
5. Vergleich der Nachhaltigkeitsberichte
6. Fazit und Ausblick
Anhang
Literaturverzeichnis
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