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Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant


Akademische Arbeit, 2022

16 Seiten, Note: 1,0


Leseprobe


Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

2. Ausgangslage
a. Das Restaurant XX
b. Analyse des Forschungsproblems

3. Forschungsdesign
a. Bestimmung der Testkäufer
b. Erstellung des Beobachtungskatalogs
c. Einführung der Testkäufer in das Testdesign

4. Forschungsdurchführung

5. Zusammenfassung

6. Literaturverzeichnis

7. Anhang

Ende der Leseprobe aus 16 Seiten

Details

Titel
Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant
Hochschule
AKAD University, ehem. AKAD Fachhochschule Stuttgart
Veranstaltung
Schlüsselqualifikationen für Studium und Beruf/ Mistery-Shopping-Project
Note
1,0
Autor
Jahr
2022
Seiten
16
Katalognummer
V1310060
ISBN (eBook)
9783346797438
ISBN (Buch)
9783346797445
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Mystery-Shopping; Servicequalität; Gastronomie
Arbeit zitieren
Kim Beerthuis (Autor:in), 2022, Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1310060

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Titel: Servicequalität Gastronomie. Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant


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