Der Auszubildende muss nach der Unterweisung in der Lage sein selbstständig und kundenorientiert einen Obsteimer zusammenzustellen, diesen fachgerecht auszuzeichnen und korrekt im Verkaufsraum zu platzieren.
Inhaltsverzeichnis
- Ausgangssituation
- Aufgabe
- Ziel
- Erwartung an den Azubi
- Zu vermittelnder Inhalt berufsspezifischer Fachqualifikation
- Richtlernziel
- Groblernziel
- Feinlernziel
- 1Mögliche Alternativen zur gewählten Lösung
- Lehrgespräch
- Präsentation
- Begründung der eigenen Lösung
- Zielperson
- Lernort
- Zeitlicher Rahmen
- Hilfsmittel
- 2Ablauf
- Stufe 1
- Stufe 2
- Stufe 3
- Stufe 4
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Unterweisung verfolgt das Ziel, dem Auszubildenden die Fähigkeit zu vermitteln, selbstständig und kundenorientiert einen Obsteimer zusammenzustellen, fachgerecht auszuzeichnen und im Verkaufsraum zu platzieren. Der Fokus liegt dabei auf der praktischen Anwendung der 4-Stufen-Methode im Kontext der Warenpflege und -präsentation in der Obst- und Gemüseabteilung.
- Anwendung der 4-Stufen-Methode in der Praxis
- Zusammenstellung eines Obsteimers als Impulskaufsteigernde Warenpräsentation
- Kundenorientierung und Warenpräsentation
- Sachgerechte Auszeichnung und Platzierung von Waren
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
Zusammenfassung der Kapitel
Die Unterweisung beginnt mit der Darstellung der Ausgangssituation und der Aufgabe, die im Fokus steht: die Zusammenstellung eines Obsteimers zur Anregung des Impulskaufes. Anschließend werden die Lernziele, Erwartungen an den Azubi und die zu vermittelnden Inhalte im Rahmen der berufsspezifischen Fachqualifikation definiert. Es werden auch alternative Unterweisungsformen diskutiert, wobei die 4-Stufen-Methode als die effektivste Lösung für die praktische Ausbildung in der Obst- und Gemüseabteilung ausgewählt wird.
Im weiteren Verlauf der Unterweisung wird die 4-Stufen-Methode detailliert beschrieben und in einzelne Schritte unterteilt: Vorbereitung, Demonstration, praktisches Üben und Evaluation. Die einzelnen Schritte beinhalten die Begrüßung des Auszubildenden, die Erklärung der einzelnen Arbeitsschritte, die Durchführung der Aufgabe durch den Auszubildenden unter Anleitung des Ausbilders sowie die abschließende Bewertung und Vertiefung des Gelernten.
Schlüsselwörter
Die Unterweisung konzentriert sich auf die Themen Warenpflege, Warenpräsentation, Impulskauf, 4-Stufen-Methode, Obst- und Gemüseabteilung, Kundenorientierung, Hygiene, Sicherheitsrichtlinien, Auszeichnung und Warenplatzierung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Ziel dieser Unterweisung für Einzelhandelskaufleute?
Der Auszubildende soll lernen, selbstständig einen ansprechenden Obsteimer zusammenzustellen, ihn korrekt auszuzeichnen und zur Verkaufsförderung zu platzieren.
Was versteht man unter der „4-Stufen-Methode“?
Dies ist eine klassische Unterweisungsmethode bestehend aus: 1. Vorbereitung, 2. Vormachen und Erklären, 3. Nachmachen und Erklären lassen, 4. Selbstständig arbeiten und Bewerten.
Wie fördert ein Obsteimer den Impulskauf?
Durch eine attraktive Präsentation (Cross-Selling) und die bequeme Zusammenstellung verschiedener Sorten wird der Kunde zu einem spontanen Kauf angeregt, den er nicht geplant hatte.
Welche Hygieneaspekte müssen beachtet werden?
Bei der Arbeit mit Obst und Gemüse müssen saubere Hilfsmittel verwendet werden, beschädigte Ware muss aussortiert werden und persönliche Hygienevorgaben sind einzuhalten.
Was gehört zur fachgerechten Auszeichnung der Ware?
Dazu gehören der Endpreis, der Grundpreis (z. B. pro kg), die Verkehrsbezeichnung, das Herkunftsland und gegebenenfalls die Güteklasse.
- Citation du texte
- Eberhard Hundsotter (Auteur), Zusammenstellen eines Obsteimers zur Anregung des Impulskaufes (Unterweisung Einzelhandelskaufmann/-frau), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1266027
