Die Novel Food-Verordnung

Term Paper , 2001 , 47 Pages , Grade: 2,0

Food Technology

Um den Verbraucher eine Entscheidungsmöglichkeit zu bieten, ob er sich beim Einkauf für oder gegen ein "Novel Food" entscheidet, ist eine Kennzeichnung dieser Produkte unumgänglich geworden. Die Konsumenten sind in erster Linie, aufgrund gesundheitlicher Bedenken, nicht bereit, diese neuartigen Lebensmittel zu kaufen. In dieser Arbeit soll nun die "Novel Food-Verordnung" inhaltlich dargestellt, bewertet, sowie auf die Bedeutung der Gentechnologie für den Verbraucher näher eingegangen werden.

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Begriffsbestimmung "Novel Food"
• Chancen und Risiken der Gentechnologie im Lebensmittelsektor
  • Warum Gentechnik bei der Lebensmittelproduktion?
  • Einsatzgebiete der Gentechnik im Lebensmittelbereich
    • Enzyme
    • gv-Mikroorganismen
    • Nutzpflanzenzucht
  • Risiken des Einsatzes der Gentechnologie im Lebensmittelbereich
    • Allergenes Risiko
    • Verdrängung konventioneller Arten
• Die Novel Food-Verordnung
  • Die Kernverordnung und ergänzende Verordnungen
  • Geschichte der Verordnungen über neuartige Lebensmittel
• Maßnahmen zur korrekten Kennzeichnung von Novel Food-Produkten
  • Das ist kennzeichnungspflichtig
  • Das ist nicht kennzeichnungspflichtig
  • Positionen zur korrekten Kennzeichnung von Novel Food-Produkten
    • Gründe für eine Kennzeichnung
    • Gründe gegen eine Kennzeichnung
  • Arten der Kennzeichnung
• Nachweis der Gentechnologie in einem Lebensmittel
  • Nachweisverfahren
  • Nachweismöglichkeiten, die schon heute eingesetzt werden
    • Nachweis gentechnischer Veränderungen durch "polymerase chain reaction" (PCR, zu deutsch: Polymerase Kettenreaktion)
    • Quantitative PCR
• Verfahren für das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln
  • Anmeldeverfahren
  • Genehmigungsverfahren
  • Ausschußverfahren
• Zusammenfassung und Ausblick
• Literaturverzeichnis
• Abkürzungsverzeichnis
• Abbildungsverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Hausarbeit befasst sich mit der Novel Food-Verordnung, die die Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Lebensmittel innerhalb der EU regelt. Die Arbeit untersucht die Chancen und Risiken der Gentechnologie im Lebensmittelbereich, beleuchtet die Geschichte der Novel Food-Verordnung und analysiert die verschiedenen Kennzeichnungsmaßnahmen. Darüber hinaus werden die Verfahren für das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln erläutert.

• Die Novel Food-Verordnung und ihre Bedeutung für den Verbraucher
• Chancen und Risiken der Gentechnologie im Lebensmittelbereich
• Kennzeichnungspflicht für gentechnisch veränderte Lebensmittel
• Verfahren für das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln
• Auswirkungen der Novel Food-Verordnung auf die Lebensmittelindustrie und den Verbraucher

Zusammenfassung der Kapitel

Die Einleitung führt in das Thema "Novel Food" ein und erläutert die Bedeutung der Kennzeichnungspflicht für den Verbraucher. Im zweiten Kapitel wird der Begriff "Novel Food" definiert und verschiedene Arten neuartiger Lebensmittel vorgestellt. Das dritte Kapitel beleuchtet die Chancen und Risiken der Gentechnologie im Lebensmittelbereich. Es werden die Gründe für den Einsatz der Gentechnologie in der Lebensmittelproduktion sowie die Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen wie der Enzyme-Produktion, der Verwendung von gv-Mikroorganismen und der Nutzpflanzenzucht erläutert. Außerdem werden die Risiken der Gentechnologie im Lebensmittelbereich, insbesondere das allergene Risiko und die Verdrängung konventioneller Arten, diskutiert.

Das vierte Kapitel beschäftigt sich mit der Novel Food-Verordnung. Es werden die Kernverordnung und ergänzende Verordnungen, die sich mit der Kennzeichnung von Lebensmitteln befassen, vorgestellt. Außerdem wird die Geschichte der Verordnungen über neuartige Lebensmittel beleuchtet, die aufgrund der Lückenhaftigkeit des Gentechnikgesetzes notwendig wurden. Das fünfte Kapitel befasst sich mit den Maßnahmen zur korrekten Kennzeichnung von Novel Food-Produkten. Es werden kategorische Ubersichten über kennzeichnungspflichtige und nicht kennzeichnungspflichtige Lebensmittel präsentiert. Außerdem werden die Argumente für und gegen eine umfassende Kennzeichnung von Novel Food-Produkten sowie die verschiedenen Arten der Kennzeichnung erläutert.

Das sechste Kapitel befasst sich mit dem Nachweis der Gentechnologie in einem Lebensmittel. Es werden verschiedene Nachweisverfahren vorgestellt, darunter die Polymerase-Kettenreaktion (PCR) und die quantitative PCR. Das siebte Kapitel erläutert die Verfahren für das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln. Es werden das Anmeldeverfahren, das Genehmigungsverfahren und das Ausschußverfahren, die je nach Art des Produktes angewendet werden, vorgestellt. Die Zusammenfassung und der Ausblick fassen die wichtigsten Punkte der Arbeit zusammen und geben einen Ausblick auf die Zukunft der Gentechnologie im Lebensmittelbereich.

Schlüsselwörter

Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen Novel Food, Gentechnologie, Lebensmittel, Kennzeichnung, Verbraucher, Verordnung, EU, Risiken, Chancen, Verfahren, Inverkehrbringen, Nachweis, PCR, Genehmigungsverfahren, Anmeldeverfahren, Ausschußverfahren, Lebensmittelindustrie, Verbraucherverhalten.

• College: University of Applied Sciences Bremerhaven (Institut für Lebensmittel tierischer Herkunft)
• Grade: 2,0
• Author: Holger Dresmann (Author)
• Publication Year: 2001
• Pages: 47
• Catalog Number: V12489
• ISBN (eBook): 9783638183611
• ISBN (Book): 9783640522682
• Language: German
• Tags: Novel Food-Verordnung, Einsatzgebiete der Gentechnik im Lebensmittelbereich, Risiken, Arten der Kennzeichnung, Nachweisverfahren, Verfahren für das Inverkehrbringen von neuartigen Lebensmitteln (Anmel