Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit der neuen Form der Nahrungsbeschaffung durch Online-Bestellung und Essensanlieferung direkt nach Hause. In Großstädten trifft man zum Beispiel immer wieder auf Radfahrer des Unternehmens Flink, die in einem magentafarbigen Outfit unterwegs sind und in einer temporeichen Zeit die Bestellung nach Hause liefern. Einige von diesen Unternehmen, die mit diesem Geschäftsmodell auf den deutschen Markt gekommen sind, werden in der Arbeit vorgestellt. Die Entwicklung und das Potenzial hinter dieser Geschäftsidee werden anhand einiger beispielhafter Unternehmen näher betrachtet.
Inhaltsverzeichnis
- EINLEITUNG
- WAS VERSTEHT MAN UNTER NAHVERSORGUNG?
- E-FOOD
- ZIELKUNDEN DES E-FOOD
- METHODIK
- AUSWAHL DER INFORMATIONSQUELLEN
- HAUPTTEIL
- ANBIETER
- Rewe Group
- HelloFresh
- Flink
- POTENZIAL VON E-FOOD
- HERAUSFORDERUNGEN
- AKTUELLE MARKTSITUATION
- BRANCHENSTRUKTURANALYSE NACH PORTER
- FAZIT
- QUELLENVERZEICHNIS
- ABBILDUNGSVERZEICHNIS
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Arbeit befasst sich mit dem wachsenden Markt der digitalen Lebensmittelbeschaffung. Im Fokus steht die Analyse des Geschäftsmodells von E-Food-Anbietern, ihrer Zielgruppen und des Potenzials dieser neuen Form der Nahversorgung. Die Arbeit beleuchtet die Entwicklung und Herausforderungen des E-Food-Sektors, betrachtet die Marktstruktur und analysiert exemplarische Unternehmen.
- Entwicklung und Potenzial von E-Food
- Zielgruppen und Anforderungen an E-Food
- Analyse der wichtigsten E-Food-Anbieter
- Herausforderungen und Chancen des E-Food-Marktes
- Marktstruktur und Wettbewerbslandschaft
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in das Thema Nahversorgung ein und definiert den Begriff E-Food. Es werden die Zielkunden und die Besonderheiten dieses Geschäftsmodells erläutert. Im Hauptteil werden ausgewählte E-Food-Anbieter wie Rewe Group, HelloFresh und Flink vorgestellt. Das Potenzial von E-Food wird anhand von Marktdaten und Analysen beleuchtet. Die Arbeit befasst sich außerdem mit den Herausforderungen, die sich für E-Food-Anbieter stellen, und analysiert die aktuelle Marktsituation. Die Arbeit endet mit einer Zusammenfassung der wichtigsten Erkenntnisse und einem Ausblick auf die zukünftige Entwicklung des E-Food-Marktes.
Schlüsselwörter
Nahversorgung, E-Food, Lebensmittel-Online-Einzelhandel, E-Commerce, Zielkunden, Anbieter, Potenzial, Herausforderungen, Marktsituation, Branchenstruktur, Wettbewerbslandschaft
Häufig gestellte Fragen
Was versteht man unter dem Begriff E-Food?
E-Food bezeichnet den Online-Handel mit Lebensmitteln, bei dem Produkte digital bestellt und direkt nach Hause geliefert werden.
Welche Anbieter werden in der Arbeit analysiert?
Die Arbeit betrachtet beispielhaft die Rewe Group (klassischer Einzelhandel mit Lieferdienst), HelloFresh (Kochboxen-Versand) und Flink (Quick-Commerce mit schneller Lieferung).
Wer ist die Hauptzielgruppe für E-Food-Dienste?
Zielkunden sind vor allem zeitbewusste Menschen in Großstädten, junge Berufstätige sowie Personen, die eine bequeme Nahversorgung ohne physischen Ladenbesuch bevorzugen.
Was sind die größten Herausforderungen für E-Food-Unternehmen?
Herausforderungen liegen in der komplexen Logistik (Kühlkette), den hohen Lieferkosten, dem starken Wettbewerb und der geringen Gewinnmarge bei Lebensmitteln.
Wie wird die Marktstruktur im E-Food-Bereich bewertet?
Anhand von Modellen wie Porters Branchenstrukturanalyse wird untersucht, wie attraktiv der Markt ist und welcher Wettbewerbsdruck durch neue Anbieter und Ersatzprodukte besteht.
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- Anonym (Author), 2022, Nahversorgung von morgen. Potenzial und Entwicklung von E-Food, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1246476
