Das Mobilitätsprojekt „Leben und Arbeiten in Europa“

Begleitung und Reflexion des Aufenthalts von Auszubildenden des Bäckereihandwerks in Polen

Bachelor Thesis , 2020 , 36 Pages , Grade: 1,7

Sociology - Work, Education, Organisation

Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, einen Überblick über den durchgeführten Austausch zu schaffen und das Verhalten und die Aussagen der Schülerinnen und Schüler widerzuspiegeln. Daraus soll gefolgert werden, inwiefern dieser zweiwöchige Auslandsaufenthalt einen konkreten Nutzen für sie hatte, oder wie er sie beeinflusst oder verändert hat.

Um den Ablauf des Austauschs besser nachvollziehen zu können, werden zunächst das Erasmus+-Programm, das diesen Austausch finanziert und die beteiligten Akteure samt ihrer Motivation erläutert. Im Anschluss bietet ein Blick auf die Berufsausbildung beider Länder, also Deutschlands und Polens im Backhandwerk einen Rahmen, in dem der Austausch stattfand
Die Darstellung der Planung und Durchführung des konkreten Austauschs erfolgt auf der Grundlage von Beobachtungen vor Ort. Unter diesem Aspekt wurden die Schülerinnen und Schüler in den zwei Wochen in Polen beobachtet und ihre Eindrücke insbesondere bei den alltäglichen Reflexionsrunden gesammelt. Aus diesen Beobachtungen lassen sich anschließend Aussagen über die persönliche und fachliche Entwicklung der Schülerinnen und Schüler ziehen, bevor die Arbeit mit einem Fazit endet.

Inhaltsverzeichnis

Tabellenverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

Einleitung

1 Der deutsch-polnische Austausch zwischen dem BK und der Berufsschule Nr. 5 in Polen
1.1 Das Erasmus+ Programm als Ausgangspunkt des Austauschs
1.2 Initial des Austauschs
1.3 Beteiligte Akteure

2 Das Berufsbildungssystem in Deutschland und Polen am Beispiel des Ausbildungsberufs Bäcker
2.1 Das Berufsbildungssystem in Deutschland - Perspektive und Entwicklung der Ausbildung im Bäckerhandwerk in Deutschland
2.2 Das Berufsbildungssystem in Polen - Perspektive und Entwicklung der Ausbildung im Bäckerhandwerk in Polen
2.3 Ein vergleichender Überblick der Berufsbildung in tabellarischer Form am Beispiel des Berufs Bäckerin und Bäcker

3 Planung und Durchführung der Begleitung des Auslandsaustauschs
3.1 Rahmendaten zum Aufenthalt
3.2 Fragestellungen
3.3 Erhebungsinstrumente
3.4 Beschreibung des Untersuchungsablaufs
3.5 Auswertung
3.6 Beschreibung der Stichprobe

4 Ergebnisse
4.1 Zusammenfassung des Aufenthalts der Schülerinnen und Schüler im Praktikumsbetrieb
4.2 Die Fachpraxisaufgabe der Schülerinnen und Schüler
4.3 Die Ergebnisse der Reflexionen und weiterer Beobachtungen während des Austauschs
4.3.1 Schüler A
4.3.2 Schüler B
4.3.3 Schüler C
4.3.4 Tabellarischer Überblick über die Ergebnisse der Reflexionen und weiterer Beobachtungen
4.4 Analyse der Ergebnisse

5 Schlussfolgerung

6 Fazit

Literaturverzeichnis

• Grade: 1,7
• Author: Martina Schulz (Author)
• Publication Year: 2020
• Pages: 36
• Catalog Number: V1005456
• ISBN (eBook): 9783346389602
• ISBN (Book): 9783346389619
• Language: German
• Tags: Austausch, Schüleraustauch, Mobilitätsprojekt, Erausmus, Europa, Polen, Deutschland, Bäcker, Backhandwerk, Fachverkäufer