Ziel der Arbeit ist es, den demographischen Wandel Brasiliens aufzuzeigen und das brasilianische Zuckerrohr als Global Food Trend vorzustellen. Heute ist Brasilien mit 207,8 Mio. Einwohnern bevölkerungsmäßig der fünftgrößte Staat der Welt. In den Jahren 1860 bis 1970 wurde eine mittlere jährliche Zuwachsrate von 2,9 % erreicht. Im Jahr 2015 verringerte sich das Bevölkerungswachstum auf 0,86 %. Niedrige Geburten- und Sterberaten kennzeichnen eine moderne Gesellschaft. In dieser Gesellschaft hat sich die Altersstruktur stark verändert. Eine junge Bevölkerung bis zum Alter von 20 Jahren bildete bis 1989 den größten Bevölkerungsanteil. Bis zum Ende dieses Jahrhunderts werden etwa 40 % der Bevölkerung älter als 65 Jahre sein.
Die Bevölkerung wird überaltern und schrumpfen. Die Veränderung der Altersstruktur stellt eine große Herausforderung dar. Vorübergehend kann das Land von einem großen Anteil an Menschen im erwerbsfähigen Alter profitieren. Hohe Wachstumsraten und ein Beschäftigungszuwachs verschafften Brasilien einen rasanten Wirtschaftsaufschwung. Seit 2015 steckt das Land in der schlimmsten Rezession seit 100 Jahren. Extreme sozioökonomische Unterschiede in der Gesellschaft, Korruption und eine marode Infrastruktur erschweren der brasilianischen Wirtschaft die Potentiale positiv nutzen zu können. Die Produktion und Verarbeitung von Agrarrohstoffen ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor in Brasilien. Weltweit ist Brasilien der Haupterzeuger von Rohrzucker. Die Weltmarktpreise steigen, da die Nachfrage steigt. Ökonomisch ist der Zuckerrohranbau vorteilhaft. Die negativen sozialen und ökologischen Auswirkungen des Zuckerrohranbaus belasten das Land. Durch eine nachhaltige Wirtschafts-, Umwelt- und Sozialpolitik könnte Brasilien wahrscheinlich wieder zum aufstrebenden Land der Zukunft werden.
Inhalt
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1 Einleitung
1.1 Problemstellung und Zielsetzung
1.2 Herangehensweise
2 Geografie
2.1 Topografie
2.2 Klima
2.3 Flora und Fauna
2.4 Bodenschätze
3 Bevölkerung
3.1 Demographische Strukturen
3.2 Ethnische Vielfalt der Bevölkerung
3.3 Regionale Bevölkerungsverteilung
4 Geschichte und Politik
4.1 Kolonialzeit und Monarchie
4.2 Sturz der Monarchie und Anfänge der Republik
4.3 Der „Neue Staat“ (Estado Novo)
4.4 Zwischen Demokratie und Diktatur
4.5 Demokratisierung und Reformen
4.6 Aktuelle politische Lage
5 Wirtschaft
6 Arbeit und Soziales
6.1 Historische Hintergründe
6.2 Veränderungen
6.3 Die Fragmentierung der Städte
6.4 Perspektiven
7 Demographischer Wandel
7.1 Bevölkerungsentwicklung
7.2 Binnenwanderung
7.3 Demographischer Übergang
7.4 Einflussfaktoren
7.5 Altersstruktur
7.6 Gesellschaftliche Herausforderungen
8 Global Food Trend – Zuckerrohr
8.1 Einordnung und Beschreibung
8.2 Herkunft und Geschichte
8.3 Anbaugebiete
8.4 Anbau und Standortansprüche
8.5 Ernte
8.6 Aussaat und Vermehrung
8.7 Verarbeitung und Verwendung
8.8 Ökonomische Bedeutung
8.8.1 Das Weltmarktprodukt Zucker
8.8.2 Bioethanolnutzung im Inland
8.8.3 Bioethanol – Exporte
8.8.4 Forschung und Entwicklung
8.9 Ökologische Auswirkungen
8.9.1 Luftqualität
8.9.2 Wasserqualität und –quantität
8.9.3 Landnutzung
8.10 Soziale Auswirkungen
8.10.1 Vertreibung und Umsiedlungen
8.10.2 Staatliche Förderungen der Kleinbauern
8.10.3 Folgen für die indigene Bevölkerung
8.10.4 Konkurrenz zu Nahrungsmitteln
8.10.5 Arbeitsbedingungen auf den Zuckerrohrfeldern
8.10.6 Positive Effekte
8.11 Die brasilianische Spezialität Cachaça
10 Schlussbetrachtung
10.1 Zusammenfassung
10.2 Fazit
Literaturverzeichnis
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