In dieser Hausarbeit geht es um die Erstellung eines Ernährungsplans für die zielgerichtete Ernährungsumstellung einer Klientin. Dabei wird die GROW-Methode verwendet.
Die Klientin kommt auf eigenen Wunsch zur Ernährungsberatung. Kosten und vertragliche Vereinbarungen entfallen, da die Beratung im Mitgliederbeitrag des Fitnessstudios enthalten ist.
Ein erstes persönliches Gespräch beziehungsweise die erste persönliche Begegnung zwischen Coach und Klientin dient dem gegenseitigen Kennenlernen und Abtasten, um zu prüfen, ob die Basis zur Zusammenarbeit gegeben ist. Inhaltlich betrachtet benennt die Klientin ihre Anliegen und Erwartungen. Der Coach verschafft sich darüber einen Überblick und beantwortet ihr Fragen zum Ablauf des Coachings. Auch schildert er Möglichkeiten und Grenzen seines Beratungsansatzes. Entscheiden sich Klientin und Coach dafür, miteinander arbeiten zu wollen, werden die ersten Termine für kommende Sitzungen vereinbart.
Diese Voraussetzung ist hier gegeben. Die Sitzungen werden jeweils mit einer Dauer von 60 Minuten angesetzt und finden einmal wöchentlich statt. Das Coaching findet als Einzel-Coaching statt.
Die Vorteile dabei sind, dass die vertrauliche Arbeit besser möglich ist als in einer Gruppe, es ohne Wissen anderer Personen stattfinden kann, die Vertraulichkeit des Coachings einfacher zu gewährleisten ist, die Offenheit der Klientin größer ist als in einer Gruppe, private Themen sanktionsfrei bearbeitet werden können, die Spezialisierung auf ganz bestimmte Themen möglich ist, die Anliegen der Klientin umfassend und – sofern gewünscht – langfristig bearbeitet werden können.
Inhaltsverzeichnis
1 EINLEITUNG
1.1 Eingangsgespräch und Anamnese
1.2 Die Ausgangssituation, das Problem und der Änderungswunsch der Klientin
2 COACHING PROZESS
2.1 GROW-Modell
2.2 Erarbeitung der einzelnen Stufen mit der Klientin
2.3 Maßnahmenplan zum Verhaltenstraining
2.4 Maßnahmenplan zur Rückfallprophylaxe
3 DARSTELLUNG EINER COACHINGSITZUNG
3.1 Besonderheiten der Coachinghaltung
3.2 Techniken einer klientenzentrierten und lösungsorientierten Gesprächsführung
3.3 Darstellung einer ausgewählten Sitzung mit der Klientin
3.4 Wichtige Gesprächspassagen der ausgewählten Sitzung
4 ERGEBNISBEWERTUNG UND SCHLUSSFOLGERUNG
5 LITERATURVERZEICHNIS
6 ABBILDUNGS- UND TABELLENVERZEICHNIS
6.1 Abbildungsverzeichnis
6.2 Tabellenverzeichnis
Häufig gestellte Fragen
Was ist das GROW-Modell in der Ernährungsberatung?
Das GROW-Modell ist eine Coaching-Methode, die für Goal (Ziel), Reality (Realität), Options (Optionen) und Will (Weg/Abschluss) steht und zur strukturierten Verhaltensänderung eingesetzt wird.
Warum ist ein Einzel-Coaching in der Ernährungsberatung vorteilhaft?
Es ermöglicht eine höhere Vertraulichkeit, eine stärkere Spezialisierung auf individuelle Probleme und eine offenere Bearbeitung privater Themen ohne soziale Sanktionen.
Was geschieht im Eingangsgespräch der Beratung?
Coach und Klient lernen sich kennen, klären Erwartungen, Anliegen sowie die Grenzen des Beratungsansatzes und entscheiden über eine zukünftige Zusammenarbeit.
Wie sieht ein Maßnahmenplan zur Rückfallprophylaxe aus?
Er dient dazu, Strategien zu entwickeln, wie die Klientin in schwierigen Situationen (z.B. Stress) ihre neue Ernährungsweise beibehalten kann, um alte Muster zu vermeiden.
Was kennzeichnet eine klientenzentrierte Gesprächsführung?
Dabei steht die Klientin mit ihren Bedürfnissen im Mittelpunkt; der Coach hört aktiv zu, ist empathisch und unterstützt die Klientin dabei, eigene Lösungen für ihre Ernährungsumstellung zu finden.
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- Diana Schöniger (Author), 2018, Durchführung einer Ernährungsberatung unter Einbezug des GROW-Modells, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/958145
