Leseprobe
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Problemstellung
1.2 Zielsetzung und Aufbau der Arbeit
2. Mystery-Shopping
2.1 Definition Mystery-Shopping
2.2 Vor- und Nachteile von Mystery-Shopping
2.3 Definition Dienstleistungsqualität
3. Umsetzung des Mystery-Shopping-Projekts zur Steigerung der Servicequalität am Beispiel eines Restaurants
3.1 Vorbereitung und Vorgehensweise
3.2 Erstellung des Projektkonzeptes
3.3 Beobachtungsbogen
3.3 Projektdurchführung
4. Fazit
Literaturverzeichnis
Ende der Leseprobe aus 15 Seiten
- Arbeit zitieren
- Anonym, 2017, Steigerung der Servicequalität durch ein Mystery-Shopping-Projekt in einem Restaurant, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/590193
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