Preiskalkulation eines Produktes mittels der Rückwärtskalkulation

Unterrichtsentwurf für die Ausbildung Sport- und Fitnesskaufmann/-frau

Lesson Plan , 2019 , 30 Pages

Business economics - Accounting and Taxes

Die Schüler setzen sich aktiv mit der Preiskalkulation eines branchenüblichen und aktuellen Produktes auseinander und erlernen so die unterschiedlichen Instrumente der Berechnung kennen. In der vorliegenden Stunde werden die Schüler angeleitet, mithilfe unterschiedlicher Informationen zu entscheiden, ob ein Produkt weiter im Sortiment verbleiben kann.

Das Themengebiet der Kalkulation ist von besonderer Bedeutung, weil die Schüler in der Sport- und Fitnesswelt als selbstständiger Fitnesscoach selbst einmal ein Produkt oder ihre eigene Dienstleistung berechnen müssen.

Die Schüler setzen sich in der vorliegenden Stunde aktiv mit der Rückwärtskalkulation auseinander, wobei die Umsatzsteuer im Kalkulationsschema nicht aufgenommen und didaktisch reduziert wurde. Es stellt für das Unternehmen nur einen durchlaufenden Posten dar. Weiterhin wird in der Fitnessbranche weniger mit Vertretern gearbeitet, und aus diesem Grund wurde auch die Vertreterprovision didaktisch reduziert. Die Rückwärtskalkulation wird entsprechend der Anforderungen in den IHK-Abschlussprüfungen nur bis zum Bezugspreis durchgeführt. Weiterhin wurde mit den Schülern vereinbart, dass sie auf zwei Nachkommastellen runden sollen, damit die Ergebnisse vergleichbar werden. Der Lehrkraft ist bewusst, dass es zu Ungenauigkeiten aufgrund der Rundungen kommen kann.

Diese Einheit wird zwecks der Herstellung eines realitätsnahen Berufsbezugs für die Schüler, wie auch schon im ersten Ausbildungsjahr, am Beispiel des fiktiven Unternehmens „Gesund und Fit GmbH" durchgeführt. Dabei wird der aktuelle
Sachverhalt situationsadäquat an das Thema angepasst.

1 Kurzdarstellung der Stunde

1.1 Thema der Stunde

Das Thema der Stunde ist die Preiskalkulation eines Produktes mittels der Ruckwartskalkulation.

1.2Curriculare Vorgaben

Dem Unterricht liegt der Lehrplan fur die Berufsschule des Ausbildungsganges „Sport- und Fitnesskaufleute" in der aktuellen Fassung vom August 2007 zugrunde. Die heutige Stunde zum Thema ..Ruckwartskalkulation" bezieht sich auf das Lernfeld 11: „Geschaftsprozesse erfolgsorientiert steuern"¹, wobei im Besonderen auf die „Kalkulation“ eingegangen wird.

1.3 Zielsetzung

Die Schuler setzen sich aktiv mit der Preiskalkulation eines branchenublichen und aktuellen Produktes auseinander und erlernen so die unterschiedlichen Instrumente der Berechnung kennen. In der vorliegenden Stunde werden die Schuler angeleitet mithilfe unterschiedlicher Informationen zu entscheiden, ob ein Produkt weiter im Sortiment verbleiben kann.

1.4 Einbindung in die laufende Unterrichtseinheit

Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten

1.5 Angestrebte und zu fordernde Kompetenzbereiche

Die SuS erweitern ihreSachkompetenz,indem

-sie den Bezugspreis fur ein branchenubliches Produkt mittels der Ruckwartskalkulation kalkulieren konnen.

Die SuS erweitern ihreMethodenkompetenz,indem

-sie die Lernmethode Gruppenpuzzle als gemeinsamen Lernprozess vertiefen.

Die SuS erweitern ihreSelbstkompetenz,indem

-sie auf Grundlage ihrer Berechnungen eigenstandig zu einer begrundeten Entscheidung kommen.

Die SuS erweitern ihreSozialkompetenz,indem

-sie in Gruppenarbeit in teilweise heterogenen Lernarrangements die Bedurfnisse ihres Mitschulers wahrnehmen und mit ihnen kooperieren.

2 Begrundungen

2.1 Lerngruppe

Der Unterricht der Examensstunde findet in der Klasse Spofi16b (Berufsschule, dritten Ausbildungsjahr) statt. Die Klasse besteht aus sieben Schulerinnen²und neun Schulern. Die Lehrkraft hat aufgrund einer Erkrankung erst seit Ende der Herbstferien zwei Stunden pro Woche in der Klasse unterrichtet. Jedoch unterrichtete die Lehrkraft die Klasse bereits im ersten Ausbildungsjahr.

Obwohl die Lehrkraft die Klasse erst nach den Herbstferien in diesem Lernfeld ubernahm, kann das Leistungsniveau als sehr heterogen eingeschatzt werden. Dieses auftert sich durch die Einteilung in drei Leistungssegmente. Hierbei gehoren dem oberen Leistungsdrittel ein Schuler mit vorzeitig beendetem Studium sowie wenige Schuler mit gutem Abitur an, welche auch komplexere Aufgabenstellungen mit Hilfestellungen losen konnen. Zum mittleren Leistungsdrittel zahlen Schuler mit einer bereits abgeschlossenen Berufsausbildung Oder gutem mittleren Bildungsabschluss und soliden Mathematikkenntnissen. Das untere Leistungsdrittel setzt sich aus Schulern mit geringer Motivation und Basismathematikkenntnissen zusammen. Das mittlere und untere Leistungsniveau ist uberreprasentiert. Deswegen ist es wichtig, an der betrieblichen Praxis anzuknupfen, urn diesen Schulern die praktische Bedeutung des Themas nahezubringen. Ihr Umgang miteinander ist durch ein hohes MaG> an Sozialkompetenz untereinander gekennzeichnet, indem sie sich in einem meist wertschatzenden und freundlichen Ton bei der Erklarung der Lerninhalte haufig gegenseitig Hilfestellung leisten.

2.2 Didaktische Uberlegungen und Entscheidungen

Das Themengebiet der Kalkulation ist von besonderer Bedeutung, weil die Schuler in der Sport- und Fitnesswelt als selbststandiger Fitnesscoach selbst einmal ein Produkt Oder ihre eigene Dienstleistung berechnen mussen.

Die Schuler setzen sich in der vorliegenden Stunde aktiv mit der Ruckwartskalkulation auseinander, wobei die Umsatzsteuer im Kalkulationsschema nicht aufgenommen und didaktisch reduziert wurde. Es stellt fur das Unternehmen nur einen durchlaufenden Posten dar. Weiterhin wird in der Fitnessbranche weniger mit Vertretern gearbeitet, und aus diesem Grund wurde auch die Vertreterprovision didaktisch reduziert. Die Ruckwartskalkulation wird entsprechend der Anforderungen in den IHK-Abschlussprufungen nur bis zum Bezugspreis durchgefuhrt. Weiterhin wurde mit den Schulern vereinbart, dass sie auf zwei Nachkommastellen runden sollen, damit die Ergebnisse vergleichbar werden. Der Lehrkraft ist bewusst, dass es zu Ungenauigkeiten aufgrund der Rundungen kommen kann.

Diese Einheit wird zwecks der Herstellung eines realitatsnahen Berufsbezugs fur die Schuler, wie auch schon im ersten Ausbildungsjahr, am Beispiel des fiktiven Unternehmens ,,Gesund und Fit GmbH" durchgefuhrt. Dabei wird der aktuelle Sachverhalt situationsadaquat an das Thema angepasst.

Aufgrund der leistungsbezogenen heterogenen Unterschiede der Schuler, werden in der vorliegenden Stunde mehrmals binnendifferenzierte Ansatze angewendet. Hierzu zahlen die Einteilung der Schuler in heterogene und homogene Arbeitsgruppen (1. und 2. Erarbeitungsphase), die Hilfestellungen in Form von zusatzlichen Erlauterungen als auch eine Zusatzaufgabe fur die besonders schnellen Schuler. Die Belege sind stark binnendifferenziert, sodass sie den unterschiedlichen Lernvoraussetzungen gerecht werden. Bei der Vorwartskalkulation zum Bezugspreis werden bewusst homogene Gruppen gebildet, damit auch einmal leistungsstarke Schuler zusammenarbeiten. Die Zusatzfragen fur die besonders schnellen Schuler beinhalten eine individuell an den Leistungsstand der Schuler angepasste Transferaufgabe, die im weiteren Verlauf nochmals aufgegriffen wird.

2.3 Methodische Begrundungen und Entscheidungen

Der Unterricht folgt dem Leitbild eines handlungs- und problemorientierten Lernens. In derEinstiegsphasewird eine Problemstellung aus der Berufswelt der Schuler vorgestellt. Das schon im ersten Ausbildungsjahr fiktive Unternehmen „Gesund und Fit GmbH" dient auch in diesem Jahr als Anknupfungspunkt an die reale Berufs- und Arbeitswelt. Durch ein animierendes Schuler-Lehrer-Gesprach wird die Aufmerksamkeit der Schuler auf die Problemstellung gelenkt. Mithilfe des Flipcharts gilt es das Vorwissen uber die Vorwartskalkulation zu aktivieren. Im Anschluss wird durch eine PowerPoint-Prasentation die Einordnung der Stunde in den unterrichtlichen Gesamtzusammenhang veranschaulicht und die damit verbundene Zielsetzung erlautert.

In der darauf aufbauenden erstenErarbeitungsphasewerden die Schuler in Gruppen zu je drei Personen eingeteilt. Diese erarbeiten dann die unterschiedlichen Schritte der Ruckwartskalkulation mithilfe der Methode „Gruppenpuzzle“. Die Gruppengro^e wird bewusst klein gehalten, da wissenschaftliche Studien belegen, dass die Schuleraktivitat in kleinen Gruppen besonders hoch ist. Die Schuler arbeiten in heterogenen Gruppen zusammen, sodass sie sich gegenseitig unterstutzen konnen. Mithilfe des Infotextes, der Information der Geschaftsleitung und der Kundendatei wird der Bezugspreis des Produktes ermittelt. Die Schuler haben die Moglichkeit einer zusatzlichen Hilfestellung in Form von aufklappbaren Formein, die sich in der Sprachdidaktik bewahrt haben. Die Ergebnissicherung wird am Flipchart durchgefuhrt.

In der zweitenErarbeitungsphasewerden die Schuler in unterschiedliche homogene Gruppen bzgl. des Leistungsniveaus eingeteilt und berechnen den Bezugspreis des Produktes eines neuen Lieferanten mittels der Vorwartskalkulation. Dies wird anhand von drei Lieferantenangeboten unterschiedlichen Schwierigkeitsgrades erreicht. Die Lehrkraft nimmt die binnendifferenzierte Einteilung der unterschiedlich schwierigen Angebote selbst vor, da die Schuler haufig nicht in der Lage sind, ihre objektive Leistungsfahigkeit richtig einzuschatzen. Den Schulern ist dabei nicht sofort ersichtlich, dass sie Gruppen unterschiedlicher Leistungsniveaus zugeteilt worden sind. Die Ergebnissicherung erfolgt gruppenabhangig, und die Losungen werden in Umschlagen auf den Tischen liegen. Um die unterschiedlichen Lerntempi zu berucksichtigen, wird je nach Niveaustufe, auch noch eine zusatzliche Aufgabe fur besonders schnelle Schuler angeboten.

In der sich anschlieftendenAustauschphasewerden sich die Schuler in der Gruppenarbeit uber die unterschiedlichen Angebote austauschen, urn dann zu entscheiden, ob das Produkt im Sortiment bleiben kann, und welches das passende Angebot ist. Die Ergebnissicherung wird im Plenum besprochen.

In derTransferphasewird das Angebot des gunstigsten Produktes kritisch hinterfragt. Hierbei soil ein lernfeldubergreifender Gedanke zum qualitativen Angebotsvergleich vollzogen werden.

Alsdidaktische Reservewerden die „Speedyaufgaben“ der zweiten Erarbeitungsphase aufgegriffen. Je nach Zeit werden unterschiedlich viele Fragestellungen behandelt.

3 Geplanter Unterrichtsverlauf

Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten

Legende: AB=Arbeitsblatt; GA=Gruppenarbeit; LSG=Lehrer-Schuler-Gesprach; PL= Plenum; PP= PowerPoint; FC=Flipchart

4 Literatur

http://lehrplan.lernnetz.de/index.php7wahk36, abgerufen am 15.11.2018.

Deitermann, M. et al (2014): Rechnungswesen des Graft- und Auftenhandels. Winklers: Braunschweig.

Bensch, J. & Wachholz, C. (2010): Praktische Faile aus dem Rechnungswesen. Herne: NWB Verlag GmbH & CO KG.

5 Anhang

-Lernsituation Gesund und Fit GmbH
-PowerPoint-Prasentation
-Flipchart mit Kalkulationsschema
-Kalkulationschema_Team1
-Kalkulationschema_Team2
-Kalkulationschema_Team3
-Kalkulationsschema (Erwartungshorizont)
-Infotext & Informationen der Geschaftsleitung & Kundendatei
-Beleg1_Angebot_P_GmbH
-Beleg2_ Angebot_S_GmbH
-Beleg3_ Angebot_FFF_GmbH

Anhang

Unternehmensprofil

Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten

Die Gesund und Fit GmbH ist ein alt eingesessenes Fitnessstudio in Schleswig, welches 1990 von Herrn H. gegrundet wurde. Die personliche Beratung, das angenehme Ambiente und die kompetenten Mitarbeiter machen die Gesund und Fit GmbH zu einem zuverlassigen Partner fur die Schleswiger Burger.

Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten

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¹Lehrplan fur die Berufsschule (BS): http://lehrplan.lernnetz.de/index.php7wahk36 (Zugriff: 15.11.2018).

²Aufgrund der besseren Lesbarkeit wird die geschlechtsspezifische Nennung der Schuler vernachlassigt und mithin nur der Begriff„Schuler“ verwendet.

• Author: Franziska Bonatz (Author)
• Publication Year: 2019
• Pages: 30
• Catalog Number: V550885
• ISBN (eBook): 9783346171375
• Language: German
• Tags: ausbildung, fitnesskaufmann, preiskalkulation, produktes, rückwärtskalkulation, sport-, unterrichtsentwurf