Das Unterweisungsthema ist der Teilschritt der eigentlichen Oberflächenbehandlung. Es geht darum, auf eine Tischplatte aus Fichte (FI), die bereits vorbereitet ist das Oberflächenmaterial (Universal Hartöl) gleichmäßig mit dem Pinsel aufzutragen und die Behandlung durch das Abtragen des Überschusses, sowie das polieren von Hand abzuschließen. Die Oberflächenbehandlung mit Öl wird heutzutage sehr oft auf nahezu allen Holzoberflächen von Möbeln, aber auch im Innenausbau auf Fußböden, Wand-und Deckenverkleidungen angewendet. Öl gibt dem behandelten Holz einen wärmeren, angenehmen Farbton und ein natürlicheres Aussehen als zum Beispiel eine Lackoberfläche. Wegen der häufigen Anwendung in vielen Bereichen ist es für den Auszubildenden sehr wichtig dieses Thema ausführlich zu behandeln und die Arbeitsschritte zu beherrschen.
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