Sportgroßveranstaltungen haben Auswirkungen auf viele Bereiche, unter anderem auch auf die Hotellerie. Hieraus ergeben sich zahlreiche Chancen, die die lokale Wirtschaft bisher noch nicht ausreichend im Blick hat. Gleichzeitig birgt die Spezialisierung auf die Zielgruppe der Leistungssportlerinnen und Leistungssportler besondere Risiken. Aus diesem Grund konzentriert sich diese Studie auf die Themenbereiche Beherbergung und professionelle Ernährung von Spitzensportlerinnen und -sportlern sowie deren besondere Bedürfnisse im Trainingsalltag. Exemplarisch werden vier Großveranstaltungen aus dem österreichischen Raum hinsichtlich dieser Aspekte näher analysiert.
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Abstract Deutsch
- Abstract English
- Abkürzungs- und Sonderzeichenverzeichnis
- Einleitung
- Geschichte des Tiroler Tourismus
- Auswirkungen von Großsportveranstaltungen auf Hotels
- Aufbau und Organisation im Hotel
- Sportveranstaltungen in Tirol
- Interview mit einem Profiradsportler
- Ernährung im Allgemeinen
- Einfluss der Ernährung auf Sportler
- Supplements und Ernährungsrichtlinien in den einzelnen Sportarten
- Lebensmittelindustrie
- Ernährungstrends
- Menüpläne für Profisportler
- Umfrage über das Ernährungsverhalten von 30 Personen
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Diplomarbeit befasst sich mit der Untersuchung der Auswirkungen von Sportgroßveranstaltungen auf die Hotellerie im Zusammenhang mit Wirtschaftlichkeit und Ernährung. Die Arbeit analysiert, welche Kosten auf Hotels zukommen, wie die Arbeitsabläufe während Veranstaltungen verändert werden, und wie das Personal die Beherbergung von Sportlern erlebt. Des Weiteren werden die Auswirkungen von Sportveranstaltungen auf die Hotellerie hinsichtlich Chancen und Risiken untersucht, sowie die Relevanz dieser Veranstaltungen für die Überbrückung von auslastungsschwachen Zeiten.
- Kosten und Arbeitsabläufe in Hotels während Sportgroßveranstaltungen
- Relevanz von Sportveranstaltungen für die Hotellerie
- Chancen und Risiken von Sportveranstaltungen für die Hotellerie
- Einfluss der Ernährung auf Sportler und Sportteams
- Aktuelle Ernährungstrends
Zusammenfassung der Kapitel
Das erste Kapitel dieser Diplomarbeit beleuchtet die Geschichte des Tiroler Tourismus und die Bedeutung von Sportgroßveranstaltungen für die Hotellerie. Anschließend werden der Aufbau und die Organisation im Hotel während Veranstaltungen detailliert dargestellt.
Das zweite Kapitel bietet Informationen über diverse Sportveranstaltungen in Tirol und führt ein Interview mit einem Profiradsportler durch.
Das dritte Kapitel behandelt die Ernährung im Allgemeinen und den Einfluss der Ernährung auf Sportler. Es werden Supplements und Ernährungsrichtlinien in den einzelnen Sportarten sowie die Lebensmittelindustrie beleuchtet.
Das vierte Kapitel widmet sich aktuellen Ernährungstrends und untersucht nachhaltige Trends. Es werden Menüpläne für Profisportler vorgestellt und eine Umfrage über das Ernährungsverhalten von 30 Personen durchgeführt.
Schlüsselwörter
Die wichtigsten Schlüsselwörter dieser Diplomarbeit sind: Sportgroßveranstaltungen, Hotellerie, Wirtschaftlichkeit, Ernährung, Tourismus, Tirol, Sportler, Supplements, Ernährungstrends, Arbeitsabläufe, Chancen, Risiken, Lebensmittelindustrie, Menüpläne.
Häufig gestellte Fragen
Welche Auswirkungen haben Sportgroßveranstaltungen auf die Hotellerie?
Sportgroßveranstaltungen bieten Chancen für die lokale Wirtschaft und helfen, auslastungsschwache Zeiten zu überbrücken, bringen aber auch veränderte Arbeitsabläufe und Kosten mit sich.
Welche besonderen Bedürfnisse haben Spitzensportler im Hotel?
Im Fokus stehen die professionelle Ernährung, spezifische Beherbergungsanforderungen und die Berücksichtigung des Trainingsalltags der Athleten.
Welche Risiken birgt die Spezialisierung auf Leistungssportler?
Die hohen Anforderungen an Verpflegung und Organisation sowie die Abhängigkeit von Veranstaltungszyklen können wirtschaftliche Risiken darstellen.
Welche Rolle spielt die Ernährung für Profisportler in Hotels?
Die Ernährung hat einen direkten Einfluss auf die Leistung. Hotels müssen daher Menüpläne erstellen, die aktuellen Trends und Ernährungsrichtlinien entsprechen.
In welcher Region wurde die Studie durchgeführt?
Die Studie konzentriert sich exemplarisch auf den österreichischen Raum, insbesondere auf Sportveranstaltungen in Tirol.
- Quote paper
- Lukas Hollaus (Author), 2017, Chancen und Risiken von Sportveranstaltungen für die Hotellerie. Beherbergung und Verpflegung von Sportlerinnen und Sportlern, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/418513
