Seit der Wiedervereinigung 1990 und vor allem in den letzten Jahren wächst der Hotelmarkt der Stadt immer mehr. Allein in den letzten drei Jahren haben sechs neue Häuser mit einer Hotelklassifizierung von fünf Sternen oder mit Fünf-Sternen-Plus eröffnet, bis 2006 werden noch drei weitere Hotels in diesem Segment eröffnen. In meiner Studienarbeit werde ich zeigen, dass trotz steigender Gäste- und Übernachtungszahlen (siehe Punkt 4) der Markt sehr angespannt ist, was nicht ohne Folgen bleibt: Im Sommer diesen Jahres musste das Hotel Four Seasons Berlin am Gendarmenmarkt seinen Standort aufgeben- ein beispielloses Ereignis in der langjährigen Geschichte dieser renommierten Hotelkette. Geringe Auslastung und geringe Durchschnittsraten resultierten in hohen Miet- und Pachtrückständen, schließlich sah sich das Haus nicht mehr in der Lage, am Markt zu verbleiben (siehe Punkt 5). Jetzt führt die Hotelkette Rezidor SAS die Hotelimmobilie unter der Luxusmarke Regent Hotel weiter, bisher weitgehend ohne große bauliche oder strukturelle Veränderungen. In dieser Studienarbeit wird das Luxussegment des Berliner Hotelmarktes näher untersucht, also Häuser, die vom Deutschen Hotel – und Gaststättenverband DEHOGA mit fünf Sternen oder besser klassifiziert wurde. Zunächst wird die Destination Berlin und der Hotelmarkt im Luxussegment vorgestellt, dann dargestellt, welche Veränderungen dem Markt noch bevorstehen. Anhand einiger Statistiken wird gezeigt, wie sich die Besucher- und Übernachtungszahlen der Stadt entwickeln und dann näher auf Gründe und Folgen der Schließung des Four Seasons eingegangen. Abschließend erfolgt noch der Blick auf einen anderen Stadthotelmarkt, dem Münchens, und die Problematik der auch hier zu starken Expansion.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Destination Berlin
3. Luxussegment der Berliner Hotellerie und Gastronomie
3.1. Hotellerie
3.2. Gastronomie
4. Statistiken im Berliner Hotelmarkt
4.1. Gästezahlen
4.2. Übernachtungen
4.3. Kapazitätsauslastung
4.4. Durchschnittszimmerpreis
5. Four Seasons Berlin
5.1. Charakteristik
5.2. Begründung des Rückzugs aus Berlin
5.3. Neue Betreibergesellschaft Rezidor SAS
7. Expansion in anderen Hotelmärkten Deutschlands
8. Zusammenfassung
Zielsetzung & Themen
Die Studienarbeit untersucht das Luxussegment des Berliner Hotelmarktes im Kontext einer starken Angebotsexpansion. Im Zentrum steht die Forschungsfrage, warum trotz steigender Besucher- und Übernachtungszahlen etablierte Häuser wie das Four Seasons Berlin ihren Standort aufgeben mussten, und welche Auswirkungen die Marktsättigung auf die Hotellerie hat.
- Analyse der Marktentwicklung in der Destination Berlin seit der Wiedervereinigung.
- Untersuchung statistischer Kennzahlen wie Gästezahlen, Auslastung und Zimmerpreise.
- Detaillierte Fallstudie zum Rückzug des Four Seasons Berlin und den strukturellen Ursachen.
- Betrachtung der neuen Betreiberstrategien im Luxussegment.
- Vergleich mit dem Hotelmarkt München zur Identifikation überregionaler Trends.
Auszug aus dem Buch
5.2. Begründung des Rückzugs aus Berlin
Als Gründe für das Scheitern in Berlin werden in erster Linie von dem Unternehmensberater Feuring die „zu kleine[n] Restaurationsflächen“, die „zu kleine Hotelhalle“, der nicht vorhandene Spa – und Wellnessbereich, „unzureichende Konferenzmöglichkeiten [und die] Pachtkonditionen“ aufgezählt.
Für 204 verfügbare Zimmer standen nur 64 Plätze im Restaurant zur Verfügung. Durch den guten Ruf und die hohe Bewertung in einschlägigen Gastronomieführern war das Restaurant abends häufig so ausgebucht, „dass Hotelgäste nicht selten keinen Platz [...] bekamen“. Während des Frühstücks wurden die nicht ausreichenden Kapazitäten besonders deutlich, die Bar im angrenzenden Raum musste mit als Frühstücksbereich einbezogen werden, bald schon wurde „die ganze Möblierung der Bar umgestellt“ und auf den Frühstücksservice ausgerichtet. Statt in tiefen Sesseln an niedrigen Loungetischen saß man nun auch zum Tee am Nachmittag oder zum abendlichen Cocktail auf Stühlen an normal hohen Tischen.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Einführung in die Problematik des Berliner Luxushotelmarktes und Vorstellung der Fallstudie Four Seasons Berlin.
2. Destination Berlin: Überblick über die touristische Entwicklung Berlins als Hauptstadt und Kongressstandort seit der Wiedervereinigung.
3. Luxussegment der Berliner Hotellerie und Gastronomie: Darstellung der aktuellen Marktsituation im Fünf-Sterne-Segment sowie der Rolle der Spitzengastronomie.
4. Statistiken im Berliner Hotelmarkt: Analyse der Marktentwicklung anhand von Gästeaufkommen, Übernachtungen, Auslastung und Preisstrukturen.
5. Four Seasons Berlin: Detaillierte Untersuchung des ehemaligen Hotels, inklusive der Gründe für den Standortrückzug und die Übernahme durch Rezidor SAS.
7. Expansion in anderen Hotelmärkten Deutschlands: Kurzer Einblick in den Preiskampf und die Kapazitätsentwicklung in anderen deutschen Metropolen wie München.
8. Zusammenfassung: Synthese der Ergebnisse zum Marktdruck und der schwierigen Wirtschaftslage im Luxussegment.
Schlüsselwörter
Berliner Hotelmarkt, Luxussegment, Four Seasons, Überkapazität, Hotelklassifizierung, Zimmerauslastung, Durchschnittszimmerpreis, Rezidor SAS, Regent Hotel, Expansion, Kongressstandort, Marktsättigung, Pachtkonditionen, Tourismusstatistik.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert die Situation und Herausforderungen des Luxussegments im Berliner Hotelmarkt vor dem Hintergrund eines starken Zuwachses an Hotelkapazitäten.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Im Fokus stehen die Marktentwicklung in Berlin, die Analyse touristischer Statistiken sowie die Ursachen für den wirtschaftlichen Rückzug der Hotelkette Four Seasons.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Ziel ist es zu ergründen, warum trotz steigender Gästezahlen ein wirtschaftlicher Verdrängungswettbewerb entstand, der zur Aufgabe eines renommierten Luxushotels führte.
Welche wissenschaftliche Methode wurde verwendet?
Die Autorin verwendet eine deskriptive Analyse auf Basis von Branchenstatistiken, Branchenfachzeitschriften, Hotelbroschüren sowie Expertenmeinungen und Publikationen der Berlin Tourismus Marketing GmbH.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in eine Marktübersicht, eine statistische Auswertung und eine spezifische Fallstudie zum Four Seasons Berlin sowie einen Vergleich mit dem Münchner Markt.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind Berliner Hotelmarkt, Luxussegment, Überkapazität, Zimmerauslastung, Four Seasons und Marktsättigung.
Warum war das Four Seasons Berlin trotz guter Reputation nicht erfolgreich?
Hauptgründe waren bauliche Mängel (zu kleine Restaurations- und Konferenzflächen), das Fehlen eines Spa-Bereichs sowie finanztechnisch problematische Pachtkonditionen.
Welche Rolle spielt die Marke Regent bei der Übernahme des Standorts?
Die Marke Regent wurde von der Betreibergesellschaft Rezidor SAS als Nachfolgekonzept gewählt, um den Standort mit einer neuen Luxusmarke fortzuführen, während der operative Betrieb weitgehend beibehalten wurde.
- Quote paper
- Claudia Sunderkamp (Author), 2004, Hauptstadt Berlin. Folgen der Expansion im Luxussegment des Hotelmarktes am Beispiel des Four Seasons Berlin, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/39246
