Diese Arbeit untersucht das Nischensegment des Lebensmittel-Onlinehandels von Online-Shops, die sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert haben. Die Herausforderung für die Shops liegt in der Bindung seiner Bestandskunden. Langfristig gesehen muss also ein Konzept entstehen, welches auf die Bedürfnisse und Wünsche der Kunden eingeht und die Kundenzufriedenheit steigert. Die Kundenbindung als Marketingziel für Online-Shops ist deswegen so bedeutsam, da die Nachfrage immer weiter zunimmt und der Konkurrenzdruck stetig steigt. Sowohl alternative Anbieter als auch stationäre Einzelhändler erweitern das Produktsortiment von veganen Produkten. Umso wichtiger für Online-Shops ist daher der aufeinander abgestimmte Aufbau der Marketinginstrumente als Kundenbindungsmaßnahme.
Ziel dieser Arbeit ist es, aufzuzeigen, welche Kriterien Online-Shops, die sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert haben, erfüllen müssen, um Kunden langfristig zu binden. Dazu werden die verschiedenen Instrumente des Marketing-Mix, bezüglich ihrer Einsatzmöglichkeiten zur Kundenbindung herangezogen. Folgende Forschungsfragen liegen der Arbeit zugrunde:
F1: „Welche Marketinginstrumente sollten im Vordergrund stehen, um den Kunden dauerhaft an den Online-Shop für vegane Lebensmittel zu binden?“
F2: „Welche Kriterien sollte ein Online-Shop, der sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert hat erfüllen, um seine Bestandskunden zu halten?“
F3: „Welchen Einfluss hat die Kundenzufriedenheit auf das Kaufverhalten?“
Für diese Arbeit wurde ebenfalls eine Online-Umfrage erstellt und ausgewertet. Die Umfrage analysiert speziell die Meinung von Veganern, die Kunden eines Online-Shops sind, der sich auf vegane Ernährung spezialisiert hat. So wurden den Teilnehmern unterschiedliche Konditionen (Preise, Produkte, Kommunikation und Vertrieb) eines Online-Shops vorgestellt, welche nach ihrer Wichtigkeit bewertet werden mussten und verbesserte Leistungen vorgeschlagen, die sie sich von ihrem Online-Shop wünschen würden.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Neukundengewinnung und Bestandskundenbindung im E-Commerce
2.1 Neukundengewinnung
2.2 Kundenakquisition durch Online-Marketing-Kanäle
2.3 Kundenbindung
2.3.1 Marketing-Mix
2.3.2 Bestandskunde
2.4 Kundenzufriedenheit
3. Online-Shops in der Lebensmittelbranche
3.1 Definition Online-Shop
3.2 Online-Lebensmittelhandel
3.3 Shop-Usability
3.4 Produktanforderungen der Kunden
3.5 Online-Rabattgutscheine
3.6 Versand und Lieferung
4. Vegane Lebensform
4.1 Entwicklung des Veganismus
4.2 Unterschied zum Vegetarismus
4.3 Vegane Lebensmittel
4.4 Gründe für eine vegane Ernährung
4.4.1 Ethische Gründe
4.4.2 Gesundheitliche Gründe
4.4.3 Ökologische Gründe
5. Datenauswertung und -analyse der quantitativen Online-Umfrage
5.1 Methodik und Vorgehensweise
5.2 Datenauswertung und -analyse
5.2.1 Soziodemografische Daten der Teilnehmer
5.2.2 Ernährungsweise
5.2.3 Online-Shop
5.2.4 Marketing-Mix- Reverenz der einzelnen Facetten
5.2.5 Kundenzufriedenheit
5.2.6 Instrumente der Kundenbindung
5.3 Zusammenfassung der Untersuchungsergebnisse
6. Kritische Würdigung
7. Strategischer Ansatz der Kundenbindung an Online-Shops für vegane Lebensmittel
7.1 Steigerung der Kundenbindung durch die Instrumente des Marketing-Mix
7.2 Steigerung der Kundenzufriedenheit
7.3 Handlungsempfehlung für Online-Shops von veganen Lebensmitteln
8. Fazit
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit untersucht das Nischensegment des Lebensmittel-Onlinehandels von Anbietern, die sich auf vegane Produkte spezialisiert haben, um Strategien zur langfristigen Kundenbindung zu entwickeln. Dabei wird analysiert, welche Kriterien und Marketinginstrumente entscheidend sind, um Bestandskunden in einem wettbewerbsintensiven Umfeld zu halten.
- Grundlagen der Neukundengewinnung und Kundenbindung im E-Commerce
- Anforderungen an Online-Shops in der Lebensmittelbranche
- Theoretische Hintergründe der veganen Lebensweise und deren Beweggründe
- Analyse der Marketing-Mix-Instrumente zur Bindung veganer Kunden
- Auswertung einer quantitativen Online-Umfrage zu Kundenpräferenzen und Zufriedenheit
Auszug aus dem Buch
2.3.2.2 Kundenloyalität
Der Loyalitätsbegriff ist eine „freiwillige, vom Kunden befürwortete Bindung an den Anbieter (…), die durch die Einführung von Treue detailliert wird.“ Gründe für eine Kundenloyalität könnten die Zufriedenheit mit materiellen Produktattributen (Preis, Qualität), immateriellen Attributen (Erfahrungen) und emotionale Überzeugungen (Originalität der Website, Kundennähe) des Anbieters sein. Kundenloyalität definiert sich über die Häufigkeit der Käufe innerhalb einer Periode. Darüber hinaus kaufen zufriedene und loyale Kunden häufiger und in größeren Mengen ein und schauen sich weniger nach alternativen Anbietern um.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Die Arbeit beleuchtet die Herausforderung der Kundenbindung im wachsenden Markt für vegane Lebensmittel und definiert die zentrale Forschungsfrage sowie das Vorgehen.
2. Neukundengewinnung und Bestandskundenbindung im E-Commerce: Dieses Kapitel erläutert die theoretischen Grundlagen der Kundenakquisition und -bindung unter Verwendung des Marketing-Mix im E-Commerce.
3. Online-Shops in der Lebensmittelbranche: Hier werden spezifische Anforderungen an Lebensmittel-Online-Shops, wie Shop-Usability, Sortiment und Lieferbedingungen, detailliert beschrieben.
4. Vegane Lebensform: Das Kapitel bietet eine Einführung in den Veganismus, dessen geschichtliche Entwicklung sowie die ethischen, gesundheitlichen und ökologischen Hintergründe der Ernährungsweise.
5. Datenauswertung und -analyse der quantitativen Online-Umfrage: Die Ergebnisse der empirischen Online-Umfrage unter vegan lebenden Kunden werden hier präsentiert und ausgewertet.
6. Kritische Würdigung: Eine methodische Reflektion über die durchgeführte Online-Umfrage, deren Zielgruppenfokus und potenzielle Limitationen.
7. Strategischer Ansatz der Kundenbindung an Online-Shops für vegane Lebensmittel: Basierend auf den Ergebnissen werden Handlungsempfehlungen zur Optimierung des Marketing-Mix und zur Steigerung der Kundenzufriedenheit gegeben.
8. Fazit: Die Arbeit schließt mit einer Zusammenfassung der Ergebnisse und einem Ausblick auf die zukünftige Relevanz der Kundenbindung im veganen Online-Lebensmittelmarkt.
Schlüsselwörter
Kundenbindung, E-Commerce, Veganismus, Marketing-Mix, Bestandskundenbindung, Kundenzufriedenheit, Produktqualität, Online-Shop, Lebensmittelhandel, Kaufverhalten, Neukundengewinnung, Marketinginstrumente, Online-Umfrage, Distributionspolitik, Preispolitik.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Bachelorarbeit grundsätzlich?
Die Arbeit analysiert, wie Online-Shops, die sich auf vegane Lebensmittel spezialisiert haben, durch den gezielten Einsatz von Marketinginstrumenten eine langfristige Kundenbindung erreichen können.
Was sind die zentralen Themenfelder der Analyse?
Die Arbeit behandelt die Grundlagen des E-Commerce, die spezifischen Anforderungen des veganen Lebensmittelmarktes, die psychologischen Hintergründe der veganen Ernährung sowie die Anwendung des Marketing-Mix zur Kundenbindung.
Was ist das primäre Ziel der Forschung?
Das Ziel ist es, Kriterien aufzuzeigen, die Online-Shops erfüllen müssen, um Kunden in diesem spezifischen Nischensegment dauerhaft zu binden und die Kundenzufriedenheit zu steigern.
Welche wissenschaftliche Methode wurde für die Arbeit verwendet?
Neben einer umfassenden Literaturanalyse wurde eine quantitative Online-Umfrage durchgeführt, an der 120 relevante Teilnehmer teilnahmen, um deren Einstellungen und Wünsche an vegane Online-Shops zu ermitteln.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen, die Analyse des Marktes für vegane Online-Shops sowie die detaillierte Auswertung und Diskussion der empirischen Daten aus der Online-Umfrage.
Welche Schlüsselbegriffe definieren die Arbeit?
Zentrale Begriffe sind Kundenbindung, Marketing-Mix, Veganismus, Kundenzufriedenheit und Online-Handel.
Wie wichtig ist die Produktqualität laut den befragten Kunden?
Die Umfrage ergab, dass die Produktqualität für 99% der Teilnehmer ein „sehr wichtiges“ bis „wichtiges“ Kriterium bei der Wahl ihres bevorzugten Online-Shops darstellt.
Welche Rolle spielen soziale Netzwerke für diese Online-Shops?
Soziale Netzwerke sind laut den Ergebnissen ein wesentlicher Kanal für die Neukundengewinnung und Kommunikation, da viele Teilnehmer darüber auf ihre Online-Shops aufmerksam wurden und dort mit ihnen interagieren.
Wären Kunden bereit, für spezielle Lieferoptionen mehr zu zahlen?
Die Mehrheit der Befragten gab an, nicht bereit zu sein, für zusätzliche Lieferoptionen wie Same-Day-Lieferung oder Express-Versand Aufpreise zu zahlen.
- Arbeit zitieren
- Eugenia Laiko (Autor:in), 2017, Kundenbindung als Marketingziel von Online-Shops für vegane Lebensmittel, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/367896
