Diese Studienarbeit widmet sich den Umsetzungsmöglichkeiten mobiler Lerneinheiten mittels Mobile-Learning in systemgastronomischen Unternehmen.
Dazu werden im Verlauf dieser Arbeit zunächst die Begrifflichkeiten Mobile-Learning und Selbstgesteuertes Lernen Erörterung finden. Zusätzlich wird ein Forschungsprojekt vorgestellt, in dessen Kontext dann die Gestaltungsmöglichkeit von mobilen Lernszenarien diskutiert werden.
Zunächst werden aber im Verlauf und unter Berücksichtigung der gewonnen Erkenntnisse weitere mögliche praxisbezogenen Bedingungen Erörterung finden.
Abschließen werden die Ergebnisse dieser Untersuchung im Fazit dieser Arbeit bewertet und mögliche Aussichten benannt werden.
INHALT
1. Einleitung
2. Zuordnung und Nutzung mobiler Endgeräte
3. Begriffsklärung Mobile-Learning
3.1 Differenzierung E-Learning – Mobile-Learning
3.1.1 Beispiele Learning-Apps
3.2 Alleinstellungsmerkmal Mobile-Learning
3.2.1 Social Learning
3.2.2 Game Based Learning
3.3 Grenzen von Mobile-Learning
4. Kurzüberblick Selbstgesteuertes Lernen Erwachsener
4.1 Wie Lernen funktioniert
4.1.1 Theoretische Annahmen selbstgesteuerten Lernens
4.1.2 Didaktische Grundlagen selbstgesteuerte Lernprozesse
5. Selbstgesteuertes Lernen im Kontext zu Mobile-Learning – Anwendungsmöglichkeiten – Lernkonzepte – pädagogische Herausforderungen
5.1 Mobile-Learning in der beruflichen Aus- und Weiterbildung
5.2 Selbstgesteuerte Lernkonzepte mittels mobiler Endgeräte nach de Witt
5.3 Anforderungen an mobile Lehr-Lern-Situationen auf Basis eines E-Learning-Prozesses
6. Gestaltungsmöglichkeiten von Mobile-Learning-Arrangements in einem systemgastronomischen Unternehmen
6.1 Definition Systemgastronomie
6.2 Gestaltungsmöglichkeiten mobiler, selbstgesteuerter Lernszenarien für Mitarbeiter eines systemgastronomischen Unternehmens
6.2.1 Kontextualisiertes Lernen mittels Standard-App
6.2.2 Micro-Learning
6.2.3 Weitere Lernszenarien
7. Fazit
LITERATURVERZEICHNIS
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