Diese Studienarbeit widmet sich den Umsetzungsmöglichkeiten mobiler Lerneinheiten mittels Mobile-Learning in systemgastronomischen Unternehmen.
Dazu werden im Verlauf dieser Arbeit zunächst die Begrifflichkeiten Mobile-Learning und Selbstgesteuertes Lernen Erörterung finden. Zusätzlich wird ein Forschungsprojekt vorgestellt, in dessen Kontext dann die Gestaltungsmöglichkeit von mobilen Lernszenarien diskutiert werden.
Zunächst werden aber im Verlauf und unter Berücksichtigung der gewonnen Erkenntnisse weitere mögliche praxisbezogenen Bedingungen Erörterung finden.
Abschließen werden die Ergebnisse dieser Untersuchung im Fazit dieser Arbeit bewertet und mögliche Aussichten benannt werden.
Inhaltsverzeichnis
- 1. EINLEITUNG
- 2. ZUORDNUNG UND NUTZUNG MOBILER ENDGERÄTE
- 3. BEGRIFFSKLÄRUNG MOBILE-LEARNING
- 3.1 Differenzierung E-Learning – Mobile-Learning
- 3.1.1 Beispiele Learning-Apps
- 3.2 Alleinstellungsmerkmal Mobile-Learning
- 3.2.1 Social Learning
- 3.2.2 Game Based Learning
- 3.3 Grenzen von Mobile-Learning
- 4. KURZÜBERBLICK SELBSTGESTEUERTES LERNEN ERWACHSENER
- 4.1 Wie Lernen funktioniert
- 4.1.1 Theoretische Annahmen selbstgesteuerten Lernens
- 4.1.2 Didaktische Grundlagen selbstgesteuerte Lernprozesse
- 5. SELBSTGESTEUERTES LERNEN IM KONTEXT ZU MOBILE-LEARNING - ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN – LERNKONZEPTE – PÄDAGOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN
- 5.1 Mobile-Learning in der beruflichen Aus- und Weiterbildung
- 5.2 Selbstgesteuerte Lernkonzepte mittels mobiler Endgeräte nach de Witt
- 5.3 Anforderungen an mobile Lehr-Lern-Situationen auf Basis eines E-Learning-Prozesses
- 6. GESTALTUNGSMÖGLICHKEITEN VON MOBILE-LEARNING-ARRANGEMENTS IN EINEM SYSTEMGASTRONOMISCHEN UNTERNEHMEN
- 6.1 DEFINITION SYSTEMGASTRONOMIE
- 6.2 Gestaltungsmöglichkeiten mobiler, selbstgesteuerter Lernszenarien für Mitarbeiter eines systemgastronomischen Unternehmens
- 6.2.1 Kontextualisiertes Lernen mittels Standard-App
- 6.2.2 Micro-Learning
- 6.2.3 Weitere Lernszenarien
- 7. FAZIT
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Studienarbeit analysiert die Gestaltungsmöglichkeiten von mobilen Lerneinheiten mittels Mobile-Learning in systemgastronomischen Unternehmen. Sie untersucht, wie selbstgesteuerte Lerneinheiten mithilfe mobiler Endgeräte in der betrieblichen Weiterbildung effektiv eingesetzt werden können.
- Die Bedeutung von Mobile-Learning in der betrieblichen Weiterbildung
- Die Integration von selbstgesteuertem Lernen in mobile Lernszenarien
- Die Herausforderungen und Chancen von Mobile-Learning in der Systemgastronomie
- Die Gestaltung von effektiven und praxisnahen Lernarrangements
- Die Identifizierung geeigneter Lernkonzepte und -methoden für Mobile-Learning
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in die Thematik des Mobile-Learning in der betrieblichen Weiterbildung ein und beleuchtet die steigenden Anforderungen an die Qualifizierung von Mitarbeitern in einem sich dynamisch verändernden Arbeitsumfeld. Kapitel 2 widmet sich der Zuordnung und Nutzung mobiler Endgeräte, insbesondere Smartphones und Tablets, im Kontext der beruflichen Weiterbildung. Kapitel 3 erläutert den Begriff Mobile-Learning und grenzt ihn von E-Learning ab, wobei die Besonderheiten und Einsatzmöglichkeiten von Learning-Apps hervorgehoben werden. Kapitel 4 bietet einen kurzen Überblick über selbstgesteuertes Lernen Erwachsener und beleuchtet die theoretischen Annahmen und didaktischen Grundlagen dieses Lernansatzes. Kapitel 5 untersucht die Anwendungsmöglichkeiten von selbstgesteuertem Lernen im Kontext von Mobile-Learning und beleuchtet die Herausforderungen und Möglichkeiten, die sich aus der Nutzung mobiler Endgeräte für die Gestaltung von Lernprozessen ergeben.
Schlüsselwörter
Mobile-Learning, betriebliche Weiterbildung, Systemgastronomie, selbstgesteuertes Lernen, Lernszenarien, Lernkonzepte, Apps, Smartphones, Tablets, E-Learning, Didaktik, Pädagogik.
Häufig gestellte Fragen
Was versteht man unter Mobile-Learning in der Betriebswirtschaft?
Mobile-Learning (M-Learning) bezeichnet das Lernen mit mobilen Endgeräten wie Smartphones oder Tablets, das zeit- und ortsunabhängig erfolgt und oft in den Arbeitsprozess integriert ist.
Warum ist Mobile-Learning für die Systemgastronomie besonders geeignet?
Aufgrund der hohen Dynamik und der oft dezentralen Struktur können Mitarbeiter kurze Lerneinheiten (Micro-Learning) direkt am Arbeitsplatz oder in Pausen absolvieren.
Welche Rolle spielt selbstgesteuertes Lernen dabei?
Mobile-Learning fördert die Eigenverantwortung, da Lernende Tempo, Ort und Zeitpunkt ihrer Weiterbildung selbst bestimmen können, was die Lernmotivation steigert.
Was sind typische Lernszenarien für M-Learning in Restaurants?
Dazu gehören kontextualisiertes Lernen via Standard-Apps, spielerische Ansätze (Game Based Learning) und kurze Micro-Learning-Module für operative Standards.
Wo liegen die Grenzen von Mobile-Learning?
Grenzen ergeben sich durch technische Anforderungen, Datenschutzbedenken oder die Notwendigkeit einer hohen Selbstdisziplin der Lernenden.
- Citar trabajo
- Hannah Skodell (Autor), 2016, Mobile-Learning in der betrieblichen Weiterbildung von systemgastronomischen Unternehmen, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/343928
