In der vorliegenden Arbeit wird ein Einblick in die Unterrichtseinheit zum Thema „Gesunde Ernährung” gegeben.
Während der gemeinsamen Frühstückspausen beobachtete die Klassenlehrerin der 3 vermehrt, dass die Kinder ungesunde Pausensnacks verzehrten. Dies stellte für mich den Handlungsanlass dar. Denn eine ausgewogene Ernährung ist eine wichtige Voraussetzung für die Leistungsfähigkeit und das Wachstum von Kindern.
Zu Beginn dieser Ausarbeitung werden meine persönlichen Leitfragen und Zielvorstellungen, auf die sich mein pädagogisches Interesse verstärkt richtet, näher erläutert. Daran anschließend wird ein Bezug zum Modul sowie zu den Ausbildungsstandards hergestellt.
Unter dem zweiten Punkt werden einzelne Aspekte des Unterrichtsgeschehens dargestellt. Hierzu gehören beispielsweise die Vorerfahrungen der Schüler, die bei der Planung eine entscheidende Rolle spielten. Im Anschluss folgt eine theoretische Auseinandersetzung mit den Sachzusammenhängen des Lerngegenstandes sowie eine didaktische und methodische Begründung. Die tabellarische Darstellung des Unterrichtsverlaufes dient der besseren Übersichtlichkeit.
Im dritten Abschnitt werden die ausgewählten Evaluationsverfahren vorgestellt und die Ergebnisse in Bezug auf die anfänglich gestellten Fragestellungen reflektiert. Am Ende dieser Arbeit wird eine Schlussfolgerung für mein weiteres unterrichtliches Handeln gezogen.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
1.1 Leitfragen und Zielvorstellungen
1.2 Bezug zum Ausbildungsmodul
1.3 Bezug zu den Ausbildungsstandards
2. Unterrichtsplanung
2.1 Lernvoraussetzungen der Schüler
2.2 Theoretische Grundlagen des Lerngegenstandes
2.2.1 Gesunde Ernährung
2.2.2 Projektunterricht
2.3 Didaktische Überlegungen
2.3.1 Lebensweltbezug
2.3.2 Lehrplanbezug
2.3.3 Orientierung im Perspektivrahmen
2.3.4 Angestrebte Ziele und Kompetenzen
2.4 Methodische Überlegungen
2.4.1 Gruppenarbeit und regelmäßige Reflexionsphasen
2.4.2 Präsentation der Wandzeitungen
2.4.3 Planung und Vorbereitung des gesunden Frühstücks
2.4.4 Einkauf und Zubereitung
2.4.5 Präsentation des Frühstücks
2.5 Übersicht zum Unterrichtsverlauf
3. Evaluation
3.1 Evaluationsverfahren
3.2 Auswertung des Fragebogens und des Ernährungstagebuchs
3.2.1 Die täglichen Mahlzeiten
3.2.2 Das Schulfrühstück
3.3 Überprüfung der Indikatoren
3.4 Reflexion der angewandten Evaluationsverfahren
3.5 Schlussfolgerungen
4. Resümee
5. Literaturverzeichnis
Anhang
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