Die vorliegende Bachelor-Thesis beschäftigt sich mit der Vorstellung von vier verschiedenen Anbietern von Online-Supermärkten und stellt Besonderheiten der Konzepte dar. Außerdem werden Teil- und Gesamtprozesse der Online-Supermärkte erörtert. Der zentrale Punkt der Arbeit befasst sich mit der Analyse der Logistikkosten für eine Online-Bestellung von Lebensmitteln mit dem Schwerpunkt auf den Kosten für die letzte Meile.
Des Weiteren wird für zwei Anbieter ein Online-Offline-Preisvergleich durchgeführt, um die Rentabilität des Geschäftsmodells zu bewerten. Bei der Untersuchung von Problemen, die im Online-Lebensmittelhandel auftreten, werden die Auswirkungen auf die Belieferungskosten verdeutlicht.
Inhaltsverzeichnis
Kurzfassung
Abbildungsverzeichnis
Tabellenverzeichnis
1 Einführung in das Thema
1.1 Überblick
1.2 Zielsetzung
1.3 Vorgehensweise
2 Vertriebstypen
2.1 Stationärer Einzelhandel
2.2 Online-Handel
2.2.1 Liefergebiete
2.2.2 Sortiment
2.2.3 Lieferkonditionen
2.2.4 Auslieferungsarten
2.2.5 Bezahlarten
2.2.6 Rücksendung
2.2.7 Beispiele
3 Prozessketten
3.1 Prozesskette im Stationären Handel
3.2 Prozesskette im Home Delivery
3.3 Prozesskette der letzten Meile
4 Kosten
4.1 Logistikkosten für eine Online-Bestellung
4.2 Allgemeine Kostenstruktur der letzten Meile
4.3 Logistikkosten an 4 Beispielen
4.3.1 Mytime.de
4.3.2 Rewe
4.3.3 Edeka24
4.3.4 Bring24
5 Probleme bei Home Delivery
5.1 Geringer Marktanteil
5.2 Endkundenbelieferung
5.3 Hohes Verkehrsaufkommen
6 Abschließende Betrachtung
6.1 Fazit
6.2 Ausblick in die Zukunft
7 Anhang
Literaturverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Startseite MyTime.de
Abbildung 2: Startseite Rewe
Abbildung 3: Startseite Edeka24
Abbildung 4: Startseite Bring24
Abbildung 5: Prozesskette im stationären Handel
Abbildung 6: Prozesskette Mytime.de
Abbildung 7: Prozesskette Rewe
Abbildung 8: Prozesskette Edeka24
Abbildung 9: Prozesskette Bring24
Abbildung 10: Ablaufdiagramm der letzten Meile bei Mytime.de Standard
Abbildung 11: Ablaufdiagramm der letzten Meile bei Rewe
Abbildung 12: Ablaufdiagramm der letzten Meile bei Edeka24
Abbildung 13: Ablaufdiagramm der letzten Meile bei Bring24
Abbildung 14: Kundentätigkeiten beim Online-Einkauf
Abbildung 15: Kundentätigkeiten beim Offline-Einkauf
Abbildung 16: Tour in einem großen Zeitfenster (links) und Tour in 3 kleinen Zeitfenstern (rechts)
Tabellenverzeichnis 6
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Logistikkosten für eine Online-Bestellung
Tabelle 2: Gesamtzuschläge Mytime.de
Tabelle 3: Gesamtzuschläge Rewe
Tabelle 4: Gesamtzuschläge Edeka24
Tabelle 5: Gesamtzuschläge Bring24
Tabelle 6: Vergleich der vier Online-Supermärkte Mytime.de, Rewe, Edeka24 und Bring24
Kurzfassung
Die vorliegende Bachelor-Thesis beschäftigt sich mit der Vorstellung von vier verschie- denen Anbietern von Online-Supermärkten und stellt Besonderheiten der Konzepte dar. Außerdem werden Teil- und Gesamtprozesse der Online-Supermärkte erörtert.
Der zentrale Punkt der Arbeit befasst sich mit der Analyse der Logistikkosten für eine Online-Bestellung von Lebensmitteln mit dem Schwerpunkt auf den Kosten für die letzte Meile. Des Weiteren wird für zwei Anbieter ein Online-Offline-Preisvergleich durchgeführt, um die Rentabilität des Geschäftsmodells zu bewerten. Bei der Untersuchung von Problemen, die im Online-Lebensmittelhandel auftreten, werden die Auswirkungen auf die Belieferungskosten verdeutlicht.
1 Einführung in das Thema
1.1 Überblick
Viele Einflüsse aus Gesellschaft und Wissenschaft sorgen für einen fortwährenden Wandel auf verschiedenen Ebenen. Unter anderem gibt es aufgrund technischer Wei- terentwicklungen neue Angebote von Anbietern, die deutliche Veränderungen beim Einkaufsverhalten vieler Konsumenten zur Folge haben können. Der klassische Ein- kauf im örtlichen Supermarkt könnte in Zukunft zunehmend mit neuer Konkurrenz zu rechnen haben, denn es gibt seit geraumer Zeit die Möglichkeit Einkäufe über Online- Supermärkte zu tätigen, wie z.B. Mytime.de, Rewe, Edeka24, Bring24, Allyouneed- Fresh, Bringmeister, Lebensmittel.de, Food.de, Bonativo oder bringmirbio.de.
Da es Online-Supermärkte erst seit einigen Jahren gibt, sind die Anbieter noch dabei, Erfahrungen über die Höhe der Belieferungskosten zu sammeln, um letztendlich Gewinne zu erzielen. Um dieses Ziel zu erreichen, müssen immer wieder Veränderungen am Konzept oder an den Konditionen durchgeführt werden. Es müssen Überlegungen angestellt werden z.B. bezüglich Sortimentsgestaltung, Mindestbestellwert und Lieferkosten. Auch andere grundlegende Entscheidungen, z.B. die Anschaffung einer eigenen Lieferflotte oder die Auslieferung durch einen Dienstleister, sind von großer Bedeutung. Zu beachten sind hierbei 2 Dinge: Zum einen muss der Anbieter mit seinen Konditionen die Gewinnzone erreichen, zum anderen muss er die Kunden überzeugen und zufriedenstellen, um größere Marktanteile zu gewinnen.
1.2 Zielsetzung
Die vorliegende Bachelor-Thesis befasst sich mit den Prozessen eines OnlineSupermarktes und den Kosten für die Belieferung. Die Belieferungskosten werden anhand von einigen sehr unterschiedlichen Online-Supermärkten analysiert. Die Konzepte unterscheiden sich dabei bezüglich ihres Sortiments und der Belieferung. Bei der Belieferung gibt es verschiedene Möglichkeiten, z.B. deutschlandweit oder regional und durch eine eigene Lieferflotte oder durch einen Dienstleister.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem Prozess der letzten Meile und seinen Kosten. Außerdem werden Probleme im Zusammenhang mit Online-Supermärkten behandelt und deren Folgen auf die Kosten.
1.3 Vorgehensweise
Der erste Teil dieser Arbeit beschäftigt sich mit der Vorstellung von vier verschiedenen Anbietern von Online-Supermärkten und stellt die Besonderheiten der unterschiedlichen Konzepte dar. Anschließend werden die Gesamtprozesse dargestellt und ausführlich erläutert. Im nächsten Schritt wird der Teilprozess der letzten Meile der OnlineAnbieter detailliert untersucht.
Im Folgenden liegt der Fokus auf den Kosten, d.h. auf den Logistikkosten für eine Onli- ne-Bestellung mit Schwerpunkt auf den Kosten der letzten Meile. Bei zwei Anbietern wird zusätzlich noch ein Online-Offline-Preisvergleich durchgeführt. Hierbei werden über mehrere Wochen die Preise in den aktuellen Angebots-Prospekten mit den Onli- ne-Preisen verglichen. Außerdem werden Preise in den Filialen vor Ort, die nicht in den Angebots-Prospekten enthalten sind, den Online-Preisen gegenübergestellt. Bei den anderen beiden Anbietern wird dies nicht untersucht, da diese keinen stationären Han- del bieten. Aufgrund dieser Betrachtung wird ein Zusammenhang zwischen Beliefe- rungskosten und Preisgestaltung hergestellt.
Anschließend werden Probleme im Zusammenhang mit Online-Supermärkten angesprochen und deren Auswirkungen auf die Belieferungskosten.
Den Abschluss bilden eine Zusammenfassung, die die wesentlichen Ergebnisse dieser Arbeit herausstellt, sowie ein Ausblick in die Zukunft.
2 Vertriebstypen
Heute hat der Vertrieb im Marketing eine entscheidende Funktion. Dadurch, dass er für die Verteilung und den Absatz von Produkten oder Dienstleistungen verantwortlich ist, wird er zum organisatorischen Rahmen für den Verkauf. Außerdem steht er für die lo- gistische Abwicklung in einem Unternehmen. Es gibt verschiedene Arten von Struktu- rierungen des Vertriebes, was von der Branche des Unternehmens sowie von den von der Unternehmensführung vorgegebenen Zielsetzungen abhängen kann.1
Man unterscheidet prinzipiell 2 Arten: den direkten Vertrieb und den indirekten Vertrieb. Beim Direktvertrieb handelt es sich um einen Verkauf direkt beim Kunden. Dies kann durch einen Fachberater, durch ein Telefongespräch oder durch E-Commerce geschehen. Beim indirekten Vertrieb dagegen hat man eine Zwischenstufe, wie z.B. im Franchising, im Einzelhandel und im Großhandel.2
Im Folgenden konzentriere ich mich auf die beiden Vertriebsarten stationärer Einzelhandel und E-Commerce, mit dem Schwerpunkt auf dem Lebensmittelhandel.
2.1 Stationärer Einzelhandel
Unter stationärem Handel versteht man den Verkauf an einem festen Standort, z.B. Supermärkte, Warenhäuser, Verbrauchermärkte, Kaufhäuser oder Baumärkte.3 Im folgenden Kapitel werden schwerpunktmäßig die Supermärkte behandelt.
In Großstädten, mittelgroßen und kleinen Städten stehen den Konsumenten vielfältige Supermärkte in großer Anzahl in näherer Umgebung zur Verfügung. In ländlichen Regionen bzw. abgelegenen Landesteilen ist dies häufiger nicht so und der Kunde muss längere Anfahrtswege in Kauf nehmen.
Der Lebensmittelhandel in Deutschland ist eine sehr umsatzstarke Branche: der Um- satz betrug im Jahr 2014 rund 146,2 Milliarden Euro. Dies bedeutet eine Steigerung von 2,3 Milliarden Euro Umsatz im Vergleich zum vorherigen Jahr. Neben knapp einem Prozent des Umsatzes, das auf den Online-Handel entfällt, ist mit mehr als 99 Prozent der stationäre Handel überlegen. Gerade in Deutschland ist der stationäre Handel klar im Vorteil, da viele Kunden den Einkauf im Supermarkt als angenehme Beschäftigung, unter anderem auch für die ganze Familie ansehen. Weiterhin legen die meisten Kon- sumenten Wert auf den unmittelbaren Einkauf ohne Aufpreis für die Lieferung. Darüber hinaus ist es vielen Menschen wichtig die Waren direkt zu sehen, zu fühlen oder auch zu riechen, um die für sie beste Wahl zu treffen.4
2.2 Online-Handel
Mittlerweile lässt sich fast alles online einkaufen: Kleidung, Lebensmittel, Elektronik, Fotobücher, Möbel oder Urlaubsreisen. Dem Online-Kauf von Lebensmitteln stehen die Konsumenten allerdings sehr skeptisch gegenüber. Der konservative Lebensmittelein- kauf im Markt vor Ort hat einen sehr großen Stellenwert und ist deshalb nur schwer antastbar. Wie eine Studie von „EY“ (Prüfungs- und Beratungsgesellschaft Ernst & Young) berichtet, kauften die Deutschen im Jahr 2013 für insgesamt 175 Milliarden Euro Lebensmittel ein, wovon allerdings nur 0,5 Milliarden Euro über das Internet aus- gegeben wurden. Das bedeutet einen Marktanteil der Online-Supermärkte von gerade einmal 0,3 Prozent.5 Trotz dieser negativen Zahlen sind die Online-Supermärkte im Vormarsch: innerhalb eines Jahres stiegen die Umsätze um 50 Prozent an. Im dritten Quartal 2014 betrug der Umsatz im Lebensmittel-Versandhandel laut Bundesverband E-Commerce und Versandhandel 190 Millionen Euro. Im dritten Quartal 2015 waren es bereits 290 Millionen Euro.6 Die Online-Supermärkte locken die Konsumenten mit kom- fortablem Einkaufen und vielen anderen Vorteilen. Dabei handelt es sich um ein Kon- zept, bei dem man nicht mehr jede Woche in den stationären Supermarkt fährt, viele Taschen oder Kästen trägt oder an der Kasse ansteht, was deutlich entspannter und zeitsparender ist.
2.2.1 Liefergebiete
Es ist möglich alle Lebensmittel wie Milch, Fleisch, Gemüse, Nudeln, Getränke, Frischwaren, gekühlte Produkte, Tiefkühlware oder Obst und Backwaren im Internet zu bestellen. Auf der Suche nach einem geeigneten Anbieter wird man feststellen, dass nicht jeder Anbieter alle Produkte in jeder Region Deutschlands zustellt. Es ist durchaus möglich, dass ein Anbieter seine Waren z.B. nur in 2-3 Großstädten in Deutschland ausliefert. Andere Anbieter verteilen großflächiger, es gibt allerdings auch Gebiete in Deutschland, die von keinem Online-Supermarkt beliefert werden.
2.2.2 Sortiment
Ein weiterer wichtiger Punkt beim Einkaufen im Internet ist das Sortiment der verschie- denen Anbieter. Einige Online-Supermärkte bieten das komplette Sortiment eines her- kömmlichen Supermarktes im Internet an. Andere hingegen verzichten auf Teilbereiche dieses Vollsortiments. Gerne gestrichen werden z.B. Frischeartikel, gekühlte Ware sowie Tiefkühlartikel, da diese meist aufwändig verpackt oder gekühlt werden müssen, was mit einem hohen Arbeitsaufwand verbunden ist und hohe Kosten zur Folge hat. Manchmal wird die Auslieferung von Getränken nicht angeboten oder es wird nur eine begrenzte Menge an Getränken ausgeliefert, da dieser Geschäftszweig wenig profitabel ist. Es gibt auch Anbieter, die sich auf einen bestimmten Teilbereich des Supermarkt-Sortiments spezialisiert haben, z.B. die Konzentration auf Süßwaren, vegane Produkte oder Spirituosen. Außerdem gibt es Anbieter, die außergewöhnliche Spezialitäten und dementsprechend hochpreisige Artikel anbieten.
2.2.3 Lieferkonditionen
Bei einer Bestellung ist darauf zu achten, ob ein Mindestbestellwert einzuhalten ist und welche Versandkosten anfallen. Zuschläge kann es bei der Lieferung von Frischearti- keln, gekühlter Ware und Tiefkühlartikeln aufgrund der umfangreichen Kühlung und Verpackung geben. Manche Anbieter signalisieren dem Kunden direkt, ob die ge- wünschte Ware zurzeit verfügbar ist oder nicht. Andere Anbieter liefern in solchen Fäl- len einen Alternativartikel, über den man per E-Mail informiert wird, und den man auch ablehnen kann. Bei der Auslieferung hat man als Kunde zum Teil die Möglichkeit ein Zeitfenster für den Liefertermin auszuwählen, wobei es durchaus möglich sein kann, dass bei kleineren Zeitfenstern Extragebühren anfallen können. Manchmal kann es jedoch vorkommen, dass das gewünschte Zeitfenster schon überfrequentiert ist, so- dass man auf eine Alternative ausweichen muss, die vielleicht nicht so angenehm ist.
2.2.4 Auslieferungsarten
Die Auslieferung kann auf vier verschiedene Arten erfolgen. Eine Variante ist die Aus- lieferung über einen Paketdienst, wie z.B. DHL. Hierbei muss die Ware sehr sorgfältig und aufwändig verpackt werden, sodass der Konsument viel Verpackungsmaterial er- hält, welches er zum Teil wieder zurückschicken kann. Eine weitere Möglichkeit ist die Zustellung durch einen eigenen Lieferservice, d.h. der Anbieter benötigt einen eigenen Fuhrpark. Die Problematik mit dem Verpackungsmaterial wird dadurch allerdings deut- lich minimiert. Erstens muss die Ware hierbei nicht so intensiv verpackt werden, und zweitens kann das angefallene Verpackungsmaterial dem Zusteller direkt wieder mit- gegeben werden. Eine ganz andere Art der Lieferung ist die Bereitstellung der Ware in einer Packstation. Die vierte Art der Auslieferung ist die Bereitstellung der Ware im dazugehörigen stationären Supermarkt, verbunden mit der Abholung durch den Kun- den selbst.
2.2.5 Bezahlarten
Die Bezahlung der Ware kann durch viele der herkömmlichen Verfahren erfolgen, z.B. durch Barzahlung, Rechnung, Kreditkarte, PayPal oder Lastschrift.
2.2.6 Rücksendung
Ganz unterschiedliche Leistungen bieten die verschiedenen Anbieter bezüglich der Rücksendungen an. Wichtig sind oftmals eine problemlose Rücksendung von Verpackungsmaterial sowie eine Rückgabe von Leergut.
2.2.7 Beispiele
Der Lebensmittel-Onlinehandel zeichnet sich durch sehr viele verschiedene Anbieter aus. Die Verschiedenheit resultiert aus den oben beschriebenen möglichen Merkmalen. Im Folgenden werden Geschäftsmodelle mit völlig unterschiedlichen Konzepten anhand von Beispielen vorgestellt um einen guten Einblick in die Vielfalt der OnlineSupermärkte zu erhalten. Von den vielen Anbietern werden in dieser Arbeit vier Anbieter, die zu den bekanntesten Online-Supermärkten gehören, ausführlich vorgestellt. Diese wurden ausgewählt, da sie sich durch ihre sehr große Unterschiedlichkeit auszeichnen. Es gibt natürlich noch viele andere Konzepte, aber die Bearbeitung weiterer Beispiele würde den Rahmen dieser Arbeit sprengen.
Als erstes wird Mytime.de vorgestellt. Das ist ein reiner Online-Supermarkt, der deutschlandweit Vollsortiment ausliefert, allerdings keinen Offline-Handel betreibt. Ein völlig anderes Konzept hat der Online-Supermarkt von Rewe, der sowohl offline als auch online sein Vollsortiment zum Verkauf anbietet. Ein weiteres Geschäftsmodell wird mit dem Online-Supermarkt von Edeka24 vorgestellt, der ebenso wie Rewe auch offline handelt. Allerdings verzichtet dieser online auf den Verkauf von Frischwaren, Kühlwaren und Tiefkühlwaren. Als letztes wird das Konzept von Bring24 vorgestellt. Dieser Online-Supermarkt bietet ausschließlich in einer einzigen Stadt mit Umgebung seinen Service an, wobei die Belieferung am Tag der Bestellung möglich ist.
Mytime.de:
Zustellgebiete & Sortiment:
Beim Online-Anbieter Mytime.de ist ein deutschlandweiter Versand möglich. Allerdings ist auf den ostfriesischen Inseln aufgrund des Fährtransports nur eine eingeschränkte Zustellung möglich, wofür ein Zuschlag von 2,99 € entsteht.7 Angeboten wird ein gro- ßes vielfältiges Sortiment, die Produktpalette ist sehr breit. Es werden Produkte aus den Bereichen Lebensmittel, Haushaltswaren, Drogerieartikel, Tierbedarf, Technik und Spielzeug angeboten. Neben vielen Markenprodukten im Lebensmittelbereich gibt es auch günstige Eigenmarken.8 Bei den Lebensmitteln gibt es einen besonderen Service: der Aufschnitt kommt frisch von der Theke, es wird Tiefkühlkost, Obst, Gemüse und Fleisch angeboten. Das Sortiment erstreckt sich über rund 30.000 Artikel.9
Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten
Abbildung 1: Startseite MyTime.de10
Zuschläge:
Bei einer Bestellung entsteht bei Kühl- und Tiefkühlartikeln ein Frischeaufschlag von 4,90 €. Für Frischeboxen werden 5 € Pfand erhoben, der bei der Rücksendung als Einkaufsgutschein ausgezahlt wird. Es gibt keinen Mindestbestellwert, allerdings sind die Lieferkosten vom Einkaufswert abhängig. Sie betragen 4,99 € und ab 100 € Ein- kaufswert ist die Lieferung versandkostenfrei. Für die Lieferung gibt es 2 verschiedene Versandmöglichkeiten: Standard- und Komfortversand. Beim Standardversand wird die Bestellung an unterschiedlichen Terminen geliefert, nämlich Trockenware durch den regulären Paketversand und Kühl- und Tiefkühlprodukte per Express innerhalb von 24 Stunden. D.h. eine Bestellung kann zu mehreren unterschiedlichen Terminen zuge- stellt werden. Beim Komfortversand erhält man die gesamte Bestellung an einem ein- zigen Termin per Express mit einem Aufschlag von 4,99 €. Ebenso angeboten wird ein Feierabend-Lieferservice, was bedeutet, dass man 2 Zeitfenster zur Auswahl hat: 18- 20 Uhr und 20-22 Uhr, wofür eine zusätzliche Gebühr, abhängig von der Lieferregion, anfällt.11 Für die Zustellung der bestellten Ware kann man Wunschtermine angeben. Dieser Service ist kostenfrei. Um eine am Wunschtermin garantierte Zustellung zu ge- währleisten, werden allerdings 2,99 € Gebühr fällig, da in diesem Fall eine Expresszustellung erfolgt.12
Versand:
Der Versand erfolgt über DHL und DPD innerhalb von 1-2 Werktagen nach Bestellung.13 Somit werden keine eigenen LKW benötigt. In einigen Regionen wie z.B. dem Ruhrgebiet, Köln und Düsseldorf wird Same-Day-Lieferung angeboten. Die Lieferungen werden im Logistikzentrum in Oldenburg kommissioniert, verpackt und von dort aus bundesweit an die Kunden versendet.14
Verpackung:
Für den sicheren Transport werden speziell entwickelte Verpackungen genutzt. Gelie- fert wird in einem doppelwandigen, festen und hervorragend belastbaren Karton, so- dass die Ware sicher und unversehrt beim Konsumenten ankommt. Besonders emp- findliche Artikel wie z.B. Flaschen, Eier oder Obst und Gemüse benötigen eine speziel- le Sonderverpackung. Frischwaren und Tiefkühlwaren werden in Styroporboxen mit extrastarker Außenwand verpackt. Dabei werden bei Kühlartikellieferungen Kühl-Pads bzw. bei Tiefkühlboxen Trockeneis hinzugefügt, sodass die Kühlkette nicht unterbro- chen wird und die Frische erhalten bleibt. Kühl- und Tiefkühlprodukte werden per Ex- press versendet, damit sie so schnell wie möglich beim Konsumenten eintreffen.15
Probleme bei der Zustellung:
Ist der Kunde zum Zeitpunkt der Anlieferung der Ware nicht anwesend, wird das Paket in der nächstliegenden Postfiliale abgegeben und kann am nächsten Werktag vom Kunden abgeholt werden. Bei einer Expresslieferung wird ein zweiter Zustellversuch durchgeführt. Alternativ kann eine Abstellgenehmigung an einem witterungsgeschütz- ten Ort, der von der Straße nicht einsehbar ist, vom Kunden erteilt werden.16
Bezahlung:
Für die Bezahlung einer Bestellung bei Mytime.de hat man mehrere Möglichkeiten. Nutzt man sein PayPal Konto, so wird die Bestellung unverzüglich versendet. Bei Ver- wendung einer MasterCard- oder VISA-Kreditkarte erfolgt der Warenversand direkt nach erfolgter Zahlung. Ebenfalls direkt versendet wird die Ware bei einer Sofortüber- weisung. Gewerbliche Kunden haben die Möglichkeit eines Kaufs auf Rechnung.17
Rücksendung & Reklamation:
Das komplette Verpackungsmaterial und die selbstverständlich unversehrten Kühlboxen kann man kostenlos unter Verwendung der bereits ausgefüllten Rücksendeaufkleber zurückschicken. Dabei hat man die Möglichkeit, die Pakete bei einer DHL-Filiale oder einer Packstation abzugeben. Bei der Rücksendung über eine Packstation ist darauf zu achten, dass die Pakete eine gewisse Größe nicht überschreiten. Eine andere Option ist die Abholung durch DHL an einer vom Konsumenten bestimmten Abholadresse zu einem ausgewählten Zeitpunkt.18
Wenn die Bestellung keine Kühl- oder Tiefkühlware enthält, können Verpackungsmaterial und eventuell Pfandflaschen an die Retourenannahme von Mytime.de zurückgeschickt werden. Bei der Rücksendung kann der Kunde einen Paketversender seiner Wahl nutzen oder mit dem von Mytime.de bereitgestellten Rücksendeaufkleber zum Preis von 4,99 € das Paket bei einer DHL-Filiale abgeben bzw. abholen lassen.19 Für den Fall dass die Lieferung fehlerhaft oder die Ware nicht einwandfrei ist, hat der Konsument die Möglichkeit sich mit dem Kundenservice von Mytime.de in Verbindung zu setzen, wobei jeder Einzelfall individuell bearbeitet wird.20
Rewe:
Zustellgebiete & Sortiment:
Der Online-Supermarkt von Rewe beliefert in Deutschland ca. 70 große bzw. mittel- große Städte. Durch das Eingeben seiner Postleitzahl zu Beginn der Bestellung kann der Interessent feststellen, ob er sich im Zustellungsbereich befindet.21 Je nach Gebiet und lieferndem Markt kann der Kunde auf ein Sortiment von 5.000 bis 15.000 Produk- ten zugreifen. Dazu gehören Eigenmarken wie ja!, Rewe Bio und Rewe Feine Welt und auch die bekannten Markenprodukte.22 Im Rewe-Onlinemarkt sind alle Produktkatego- rien vertreten: Obst und Gemüse, Fleisch, Wurst, Fisch oder Meeresfrüchte von der Frischetheke, Kühl- und Tiefkühlprodukte, Trockennahrungsmittel, Bioprodukte, Süßig- keiten, Getränke, Haushaltsartikel, Drogerieartikel, Tierartikel und Babyartikel.23
Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten
Abbildung 2: Startseite Rewe24
Zuschläge:
Bei einer Bestellung bei Rewe online ist ein Mindestbestellwert von 40 € einzuhalten. Für Frischwaren und Spätlieferungen sind zwar keine Zuschläge zu entrichten,25 aller- dings gibt es einen Sperrgutzuschlag von 1,50 € pro Getränkekiste ab der dritten Ge- tränkekiste. Aus platztechnischen Gründen kann der Kunde maximal 7 Getränkekisten bestellen. Es entsteht eine Servicegebühr von 2,90 € bis 5,90 € je nach gewünschtem Zeitfenster. Lieferungen ab 100 € Einkaufswert sind versandkostenfrei. Für Neukunden entfallen bei der ersten Lieferung die Servicegebühren.26 Die niedrigsten Gebühren fallen im Allgemeinen bei großen Zeitfenstern, z.B. bei einer Lieferung nachmittags von 14:30 Uhr bis 22:00 Uhr an. Die höchsten Gebühren werden bei kleinen Zeitfenstern freitagnachmittags fällig, welche 2 Stunden umfassen.27
Versand:
Rewe online verfügt über eine eigene Lieferflotte von Kühlfahrzeugen. Die Zustellung erfolgt zwischen 8 Uhr und 22 Uhr im gewünschten Zeitfenster. Dabei ist eine Liefe- rung am Tag der Bestellung nicht, die Zustellung am Folgetag nur bedingt möglich. Zu Beginn der Online-Vermarktung wurden die Lieferungen in Rewe-Filialen von Einkäu- fern kommissioniert und versendet. Heute setzt Rewe vor allem in Ballungszentren auf große Zentrallager, in denen die Bestellungen zusammengestellt werden.28 Neben der Lieferung zum Kunden nach Hause, gibt es noch eine weitere Möglichkeit: der Konsu- ment kann die Bestellung auch zu seinem Wunschzeitpunkt in seiner ausgewählten Filiale fertig verpackt abholen.29
Verpackung:
Da die Lieferung bei Rewe online mit firmeneigenen Kühlfahrzeugen erfolgt, muss die Verpackung nicht allzu aufwändig sein. Ähnlich wie die Konsumenten in einem OfflineSupermarkt ihre Ware verpacken, wird die Bestellung bei Rewe online auch verpackt. Es werden Papier- sowie Plastiktüten verwendet. Diese Tüten werden in grauen Kunststoffkisten geliefert, welche der Kunde in einer Rewe-Filiale wieder abgeben kann, oder dem Fahrer direkt wieder mitgibt.30
Probleme bei der Zustellung:
Ist der Kunde bei der Zustellung nicht an der vereinbarten Lieferadresse anzutreffen, wird er vom Fahrer telefonisch kontaktiert. Sollte sich dadurch kein neuer Liefertermin am selben Tag ergeben, wird die Lieferung durch Rewe storniert.31
Bezahlung:
Der Kunde kann seine Lieferung online per Kreditkarte, per Lastschrift, per PayPal o- der per Rechnung bezahlen. Barzahlung oder eine Zahlung mit EC-Karte ist nur bei einer Abholung der Bestellung im Rewe-Markt möglich.32
Rücksendung & Reklamation:
Befinden sich in einer Lieferung Waren, die der Kunde nicht annehmen möchte, kann er diese dem Fahrer direkt zurückgeben, da der Kaufvertrag erst nach Annahme der Lieferung zustande kommt. Bemerkt der Konsument erst nach Annahme der Lieferung mangelhafte Artikel, so kann er dies telefonisch innerhalb von 7 Tagen beim Kunden- service reklamieren. Diese Reklamation wird individuell bearbeitet und der Kunde muss die Ware gegebenenfalls im nächstgelegenen Rewe-Markt abliefern. Für einwandfreie Ware gilt diese Regelung nicht.33 Außerdem hat der Kunde die Möglichkeit, sein Leer- gut beim Fahrer zurückzugeben. Dies ist jedoch nur in der Menge möglich, in welcher er auch Getränke bestellt. Zurückgenommen wird ausschließlich Leergut in sauberem Zustand und wenn möglich sortiert und in durchsichtigen Tüten verpackt. Am An- schluss wird das zurückgenommene Leergut vom Rechnungsbetrag der Bestellung subtrahiert.34
Edeka24:
Zustellgebiete & Sortiment:
Der Online-Supermarkt Edeka24 beliefert seine Kunden deutschlandweit. Der Konsu- ment kann aus einem Sortiment von mehr als 6.000 Produkten auswählen. Zur Pro- duktpalette gehören eine große Auswahl an haltbaren Lebensmitteln wie z.B. Konser- ven und Fertiggerichte, Getränke, Drogerie- und Haushaltswaren. Wohingegen Frisch-, Kühl- und Tiefkühlwaren wie Milch, Joghurt, Gemüse oder Obst nicht zum Onlineange- bot gehören. Lediglich eine kleine Auswahl an Wurst und Käseprodukten, die nicht frisch gehalten werden müssen, sind im lieferbaren Sortiment enthalten. Dabei gibt es neben den üblichen Markenprodukten auch Produkte der Eigenmarken Edeka oder Gut&Günstig. Als Besonderheit bietet die hauseigene Weinkellerei eine große Auswahl an verschiedenen Weinen an.35
Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten
Abbildung 3: Startseite Edeka2436
Zuschläge:
Kunden können den Online-Lieferservice von Edeka24 in Anspruch nehmen, sobald der Einkaufswert 9,98 € beträgt. Die Versandkosten betragen 3,95 €. Ab einer Bestellung von 75 € ist die Lieferung versandkostenfrei.37 Da Frischwaren, Kühl- und Tiefkühlwaren nicht angeboten werden, gibt es keine Frischezuschläge.
Versand:
Der Warenkorb wird in einem Zentrallager kommissioniert und anschließend per DHL versendet. Der Konsument erhält seine Lieferung etwa 1-3 Werktage nach der Bestel- lung, wobei der Liefertermin per E-Mail angekündigt wird. Dabei hat der Kunde die Möglichkeit, dass die Lieferung an eine Lieferadresse seiner Wahl geht bzw. an eine DHL Packstation.38
Verpackung:
Nach der Kommissionierung werden die Waren in Pakete verpackt, wobei zu beachten ist, dass es bei der Zustellung von Getränken, aufgrund des Paketversandes nicht möglich ist, Getränkekisten zu versenden. Der Aufwand der Verpackung ist relativ ge- ring, da keine Spezialverpackungen für Frischwaren und Kühlwaren benötigt werden.39
Probleme bei der Zustellung:
Ist der Kunde zum Zeitpunkt der Zustellung nicht an der angegebenen Lieferadresse, so wird die Ware bei der nächstgelegenen Poststelle abgegeben, wo sie ab dem folgenden Tag abgeholt werden kann.40
Bezahlung:
Der Kunde hat beim Online-Supermarkt Edeka24 die Möglichkeit aus verschiedenen Bezahlarten auszuwählen. Vorkasse, Sofortüberweisung, Kreditkarte, PayPal oder per Nachnahme. Allerdings ändert sich bei Bezahlung per Vorkasse die Lieferzeit, da die Bestellung erst nach Eingang des Geldbetrages bearbeitet wird. Bei einer Bestellung per Nachnahme fallen zusätzliche 6,50 € Gebühren an.41
Rücksendung & Reklamation:
Bei Mängeln an der gelieferten Ware ist eine kostenfreie Rückgabe möglich. Dazu ist es notwendig, den Lieferanten sofort bei der Zustellung zu informieren. Darüber hinaus ist der Kundenservice zu kontaktieren. Erst danach ist eine Rücksendung möglich. Leergut muss in einer Filiale abgegeben werden, da der Online-Supermarkt Edeka24 keine Möglichkeit der Rücknahme anbietet.42
Bring24:
Zustellgebiete & Sortiment:
Der Online-Supermarkt Bring24 liefert in ganz Köln und Umgebung (Hürth, Brühl und Wesseling).43 Angeboten wird ein Sortiment, welches etwa 6.000 Artikel umfasst. Neben Kaffee, Wasser, Reinigungsmittel oder Schreibwaren, gibt es ebenso frisches Obst und Gemüse. Pfandflaschen werden vom Fahrer mitgenommen und Getränkekisten werden bis in die Wohnung getragen.44
Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten
Abbildung 4: Startseite Bring2445
Zuschläge:
Bring24 bietet verschiedene Arten von Lieferungen. Bei der Standard Lieferung wählt der Kunde den nächsten freien Zustelltermin aus. Hierbei betragen die Versandkosten 6,99 €. Ab einem Einkaufswert von 100 € ist die Zustellung kostenfrei. Bei einer Stan- dard Lieferung in der Zukunft kann der Konsument einen Termin in der Zukunft aus- wählen, wobei die Gebühren sich nicht verändern. Außerdem gibt es die Möglichkeit einer Express Lieferung. Bring24 verspricht eine Lieferung innerhalb der nächsten 80 Minuten, wobei die Liefergebühr bei 18,99 € liegt. Auch steht dieser Service nicht durchgehend zur Verfügung. Die Expresslieferzeiten sind von Montag bis Freitag von 12 Uhr bis 20 Uhr und samstags von 10 Uhr bis 18 Uhr. Sollte das Bestellaufkommen zu hoch sein, behält sich Bring24 vor, die Expresslieferung nicht zur Auswahl zu stel- len.46 Einen Mindestbestellwert gibt es bei allen verschiedenen Lieferarten von Bring24 nicht.47
Versand:
Das Versandlager von Bring24 befindet sich in Köln unmittelbar am Großmarkt.48 Im Zwischenlager gibt es 2 Kühlräume und einen separaten Tiefkühlraum. Zusätzlich gibt es eine Lagerhalle, in der alle nicht kühlbedürftigen Artikel lagern.49
[...]
1 o. V.: „Vertrieb“, http://www.omkt.de/vertrieb/
2 Ebenda
3 o. V.: „Stationärer Handel“, http://www.handelswissen.de/data/handelslexikon/buchstabe_s/stationaerer_Handel.php
4 Gassmann, M.: „Warum die Deutschen den Supermarkt so sehr lieben“, http://www.welt.de/wirtschaft/article143216122/Warum-die-Deutschen-den-Supermarkt-so- sehr-lieben.html
5 o. V.: „Online Supermarkt im Vergleich“, https://www.vetalio.de/online-supermarkt
6 Bisping, M.: „Der Supermarkt der Zukunft ist online“, http://www1.wdr.de/verbraucher/geld/lebensmittel-114.html
7 o. V.: „Häufige Fragen - Liefern Sie auch ins Ausland?“, http://www.mytime.de/include/data/typo3/packinganddelivery.html#c823
8 o. V.: „Mytime.de im Test - Lebensmittel liefern lassen“, http://www.lebensmittel-lieferservice- check.de/tests/mytime-de-im-test/
9 o. V.: „Die Angebote der online-only Portale: Mytime.de, Food.de, Lebensmittel.de“, http://www.focus.de/finanzen/news/rewe-tengelmann-edeka-die-angebote-der-online-only- portale-mytime-de-food-de-lebensmittel-de_id_3676368.html
10 o. V.: „MyTime.de-Startseite“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CK6Un46Tr8wCFUieGwod- s8JUg&MerchantID=gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2 Fmytime&amktid=30584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160427153759:s
11 o. V.: „Versandkosten & Lieferung“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s
12 o. V.: „Wunschliefertermin“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s
13 o. V.: „Häufige Fragen-Wie lange dauert es, bis meine Bestellung bei mir eintrifft?“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=COP88ouYr8wCFUORGwodAJcHnA&MerchantI D=gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid= 30584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160427160016:s
14 o. V.: „MyTime.de zieht nach drei Jahren Bilanz“, http://www.food- monitor.de/2015/05/positive-marktentwicklung-bei-lebensmittel-onlinediensten-mytime-de- plant-ausweitung-der-same-day-lieferung/
15 o. V.: „Verpackung und Versand“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=COetyf66qcwCFXMz0wodjQcL1A&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160425092025:s
16 o. V.: „Empfänger-Abstellgenehmigung“, http://www.mytime.de/include/data/typo3/fileadmin/user_upload/hilfe_service/Abstellgenehmi gung_Empfaenger.pdf
17 o. V.: „Zahlungsarten“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s
18 o. V.: „Rücksendung der Kühl- und Tiefkühlboxen“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s.
19 o. V.: „Rücksendung für Nicht-Frische- oder Tiefkühlbestellung“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s
20 o. V.: „Häufige Fragen zu Rücksendung & Pfand“, http://www.mytime.de/storefront.php?gclid=CL_i_sbDrMwCFZEK0wodQ6sI7Q&MerchantID= gaw&adword=google%2Fmytime_brands%2Fbrands_brands_broad%2Fmytime&amktid=30 584015438228059&ef_id=VgMPHQAAAJmBsBRo:20160426143644:s
21 o. V.: „Duell der E-Food-Platzhirsche“, http://www1.wdr.de/verbraucher/ernaehrung/online- supermarkt-104.html
22 o. V.: „Rewe Lieferservice: Erfahrungen, Preise & Test“, https://www.simplora.de/wissen/online-supermaerkte/rewe-online
23 o. V.: „Rewe online Test 2016“ https://www.vetalio.de/rewe-test
24 o. V.: „Rewe-Startseite“, https://shop.rewe.de/?ecid=sea_google_search-brands_rewe- online_text-ad_nn_nn_nn_nn&gclid=CI2B0ou_scwCFZEK0wod9vsP4Q
25 o. V.: „Rewe online Test 2016“ https://www.vetalio.de/rewe-test
26 o. V.: „FAQ Rewe Lieferservice“, https://www.rewe.de/service/fragen-und-antworten/rewe- lieferservice/
27 o. V.: „Verfügbare Liefertermine“, https://shop.rewe.de/
28 o. V.: „Duell der E-Food-Platzhirsche“,http://www1.wdr.de/verbraucher/ernaehrung/online- supermarkt-104.html
29 o. V.: „Jetzt neu: Einkaufen bei Rewe online“, http://blog.simplora.de/rewe-online-einkauf- bericht/
30 o. V.: „Duell der E-Food-Platzhirsche“,http://www1.wdr.de/verbraucher/ernaehrung/online- supermarkt-104.html
31 o. V.: „Allgemeine Geschäftsbedingungen“, https://www.rewe.de/service/agb/
32 o. V.: „FAQ Rewe Lieferservice Bezahlung“,https://www.rewe.de/service/fragen-und- antworten/rewe-lieferservice/
33 o. V.: „FAQ Rewe Lieferservice Rücksendung“,https://www.rewe.de/service/fragen-und- antworten/rewe-lieferservice/
34 o. V.: „FAQ Rewe Lieferservice Leergut“,https://www.rewe.de/service/fragen-und- antworten/rewe-lieferservice/
35 o. V.: „Edeka Lieferservice: Erfahrungen, Test & Vergleich“, https://www.simplora.de/wissen/online-supermaerkte/edeka24
36 o. V.: „Edeka24 Startseite“, https://www.edeka24.de/index.php?force_sid=u0t4e02e27mvuoebv43d3nhu70&
37 o. V.: „Edeka24.de - der Online-Supermarkt“, http://www.online-supermarkt- vergleich.net/edeka24de-der-onlinesupermarkt/#more-72
38 o. V.: „Edeka Lieferservice: Erfahrungen, Test & Vergleich“, https://www.simplora.de/wissen/online-supermaerkte/edeka24
39 o. V.: „Edeka Lieferservice: Erfahrungen, Test & Vergleich“, https://www.simplora.de/wissen/online-supermaerkte/edeka24
40 Ebenda
41 Ebenda
42 o. V.: „Edeka24 Test 2016“, https://www.vetalio.de/edeka24-test
43 o. V.: „Häufig gestellte Fragen“, https://www.bring24.com/faq
44 o. V.: „Beschreibung Bring24“, https://www.androidpit.de/app/com.shopgate.android.app12168
45 o. V.: „Bring24 Startseite“, https://www.bring24.com/
46 o. V.: „Lieferbedingungen“, https://www.bring24.com/lieferbedingungen
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48 o. V.: „Shoppen von zu Hause“, http://www.wir-sind-in.com/in-geschaefte/bring24.html
49 o. V.: „Lieferbedingungen“, https://www.bring24.com/lieferbedingungen
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