Wie ernährt sich China? Eine Analyse zur chinesischen Nahrungsmittelsicherung und Nahrungsmittelsicherheit

Bachelorarbeit , 2015 , 55 Seiten , Note: 2,0

Gesundheit - Ernährungswissenschaft

Chinas Stellung in der Welt hat heutzutage an derart großem Ansehen gewonnen, dass es schwer ist, nicht von dem Land der Superlative zu hören und zu reden. Das Wachstum der Wirtschaft liegt momentan bei knapp 7,7 Prozent (Stand Dezember 2014) und ist damit nicht mehr im zweistelligen Bereich wie noch vor ein paar Jahren, jedoch ist die Zahl verglichen mit anderen Schwellenländern noch immer besonders hoch.
Allerdings scheint das Land mit seinen 1,3 Milliarden Einwohnern in vielerlei Hinsicht mit großen Herausforderungen konfrontiert zu sein. Besonders in Bezug auf Chinas Nahrungsmittelversorgung und seine weltweit kritisierte Nahrungsmittelsicherheit gewinnt die Volkrepublik an Brisanz. Während die Regierung mit Blick auf den landwirtschaftlichen Output des Landes bisher vorrangig quantitative Ziele verfolgt, sorgt sich die Bevölkerung angesichts der unzähligen Lebensmittelskandale der letzten Jahre zunehmend um die Qualität der Nahrungsmittel, die sie täglich zu sich nimmt. Es lässt sich sagen, dass sowohl Umweltverschmutzung, die ansteigende Urbanisierung als auch die Versorgung der noch immer wachsenden Bevölkerung Chinas einige Probleme mit sich bringen, die die Nahrungsmittelpolitik Chinas im 21. Jahrhundert zu lösen versucht.

In der folgenden Thesis wird sich mit den Themen der Nahrungsmittelsicherung und der Nahrungsmittelsicherheit in China auseinandergesetzt, die gerade in der heutigen Zeit immer mehr an Aktualität gewinnen. In der Arbeit werden somit die beiden Themenkomplexe der Sicherung und der Sicherheit von Nahrungsmitteln genauer durchleuchtet und kritisch hinterfragt. Da die Lebensmittelbranche äußerst viele Bereiche umfasst und dadurch eine recht komplexe Struktur aufweist, wird sich in der folgenden Ausarbeitung hauptsächlich mit agrarischen Produkten beschäftigt, um das Themengebiet zumindest ein wenig eingrenzen zu können.

Inhaltsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

1 Einleitung
1.1 Motivation und Zielsetzung
1.2 Methodisches Vorgehen
1.3 Struktur der Arbeit

2 Die Nahrungsmittelsicherung
2.1 Begrifflichkeit und Definition der Nahrungsmittelsicherung
2.2 Die Entwicklung des landwirtschaftlichen Systems
2.2.1 Entwicklung ab 1949 bis 1978
2.2.2 Entwicklung ab 1978 bis 2008
2.3 Internationaler Lebensmittelhandel versus Chinas Selbstversorgung
2.3.1 Die Entwicklung der Getreideproduktion
2.3.2 Der globale Handel mit Nahrungsmitteln
2.3.3 Die Eigenversorgung Chinas
2.4 Weitere Maßnahme zur Gewährleistung der Nahrungsmittelsicherung

3 Die Nahrungsmittelsicherheit
3.1 Definition und Überblick der chinesischen Nahrungsmittelsicherheit
3.1.1 Definition und Begrifflichkeit der Nahrungsmittelsicherheit
3.1.2 Ursachen, Entwicklungen und Auswirkungen der Sicherheitsprobleme von Nahrungsmitteln
3.2 Der Einfluss des Wirtschaftswachstums auf die Nahrungsmittelsicherheit
3.2.1 Der negative Einfluss des wirtschaftlichen Wachstums
3.2.2 Der positive Einfluss des wirtschaftlichen Wachstums
3.3 Rechtliche Grundlagen in Form des Lebensmittelrechts
3.3.2 Der chinesische Verbraucherschutz

4 Fallbeispiel: Der chinesische Melamin-Skandal
4.1 Hintergrundinformationen zu Chinas Milchindustrie
4.2 Die Entwicklung, Probleme und Folgen des Melamin-Skandals 2008

5 Fazit
5.1 Die Rolle der Nahrungsmittelsicherung und -sicherheit in China
5.2 Möglicher Zukunftsausblick

Literaturverzeichnis

• Hochschule: Hochschule Bremen
• Veranstaltung: Chinese and Economics
• Note: 2,0
• Autor: Anneke Bösche (Autor:in)
• Erscheinungsjahr: 2015
• Seiten: 55
• Katalognummer: V305712
• ISBN (eBook): 9783668036369
• ISBN (Buch): 9783668036376
• Sprache: Deutsch
• Schlagworte: china, eine, analyse, nahrungsmittelsicherung, nahrungsmittelsicherheit