Diese Hauptseminararbeit befasst sich mit dem Thema Laktoseintoleranz und dem Umgang damit in der Schule. Da immer mehr Kinder und Erwachsene die Diagnose "Laktoseintoleranz" erhalten, wurde in einer empirischen Untersuchung festgestellt, wie aktuell dieses Thema derzeit in deutschen Schulen ist und welche Beachtung es aus Sicht von Schüler/innen und Lehrer/innen erhalten sollte.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Grundlegende Begrifflichkeiten
2.1 Lebensmittelunverträglichkeit
2.2 Laktose
2.3 Laktoseintoleranz
3. Studie zum schulischen Umgang mit Laktoseintoleranz
3.1 Beschreibung der Methoden und Erhebungsinstrumente
3.2 Sichtweise von Schülerinnen und Schülern
3.3 Sichtweise von Lehrerinnen und Lehrern
4. Laktoseintoleranz als Unterrichtsgegenstand
4.1 Didaktische Analyse nach W. Klafki
4.2 Eingliederung in den Bildungsplan
4.2.1 Grundschule
4.2.2 Haupt- und Werkrealschule
5. Fazit
6. Literaturverzeichnis
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