Umsetzung von Efficient Consumer Response am Beispiel des Fastfood-Unternehmens McDonald´s Deutschland Inc.

Term Paper , 2011 , 30 Pages , Grade: 2,2

Business economics - Supply, Production, Logistics

Um heutigen Anforderungen des Marktes gerecht werden zu können,
bedarf es nachhaltiger Strategien, die ein Unternehmen in die Richtige
Position lenken können. Eine solche Strategie ist Efficient Consumer
Response. Dabei stellt Efficient Consumer Response im Rahmen des
Supply Chain Management eine Teilstrategie dar. Innerhalb des Efficient
Consumer Response werden die vier Basisstrategien Efficient
Replenishment, Efficient Assortment, Efficient Product Introduction und
Efficient Promotions unterschieden, welche durch Ergänzungsstrategien
vervollständigt werden.

Das Fastfood-Unternehmen McDonald´s hat diese Strategien zu einem
großen Teil umgesetzt. Neben der grundlegenden Kooperation mit
Lieferanten wurden Potenziale in den Bereichen Effektivität von
Neuproduktentwicklungen, Einbindung von Logistikdienstleistern,
Einsatz von Distributionszentren, Notfallmanagement, Demand-and-
Supply-Planning und Vernetzung des Efficient Promotion mit dem
Efficient Replenishment umgesetzt.

Inhaltsverzeichnis

• Abkürzungsverzeichnis
• 1. Einleitung
  • 1.1. Zielsetzung
  • 1.2. Aufbau der Hausarbeit
• 2. Efficient Consumer Response als Teilstrategie des Supply Chain Management
  • 2.1. Supply Chain Management
    • 2.1.1. Ziele und Aufgaben des Supply Chain Management
  • 2.2. Efficient Consumer Response
    • 2.2.1. Basisstrategie Efficient Replenishment
    • 2.2.2. Basisstrategie Efficient Assortment
    • 2.2.3. Basisstrategie Efficient Product Introduction
    • 2.2.4. Basisstrategie Efficient Promotions
    • 2.2.5. Ergänzungsstrategien
• 3. Efficient Consumer Response bei McDonald's Deutschland Inc.
  • 3.1. McDonald's Deutschland Inc. — Unternehmensvorstellung
  • 3.2. Umsetzung des Efficient Consumer Response
    • 3.2.1. Grundlage: Kooperation mit Lieferanten
    • 3.2.2. Effektivität von Neuproduktentwicklungen
    • 3.2.3. Einbindung von Logistikdienstleistern
    • 3.2.4. Einsatz von Distributionszentren
    • 3.2.5. Notfallmanagement
    • 3.2.6. Demand-and Supply-Planning
    • 3.2.7. Vernetzung des Efficient Promotion mit dem Efficient Replenishment
• Fazit
• Literaturverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Hausarbeit analysiert die Umsetzung von Efficient Consumer Response (ECR) am Beispiel des Fastfood-Unternehmens McDonald's Deutschland Inc. Sie befasst sich zunächst mit den Strategien und Potenzialen von ECR im Rahmen des Supply Chain Management (SCM). Anschließend wird die Implementierung von ECR bei McDonald's untersucht, wobei die Schwerpunkte auf der Kooperation mit Lieferanten, der Effektivität von Neuproduktentwicklungen, der Einbindung von Logistikdienstleistern, dem Einsatz von Distributionszentren, dem Notfallmanagement, dem Demand-and-Supply-Planning und der Vernetzung von Efficient Promotion mit Efficient Replenishment liegen.

• Kooperation mit Lieferanten als Grundlage für die Umsetzung von ECR
• Effektivität von Neuproduktentwicklungen im Rahmen von Efficient Product Introduction
• Einbindung von Logistikdienstleistern zur Optimierung der Supply Chain
• Einsatz von Distributionszentren zur Steigerung der Effizienz und Flexibilität
• Notfallmanagement zur Bewältigung von Krisensituationen

Zusammenfassung der Kapitel

Kapitel 2 beleuchtet zunächst das Supply Chain Management und seine Ziele, wie die Reduzierung der Durchlaufzeit, die Minimierung der Lagerbestände, die Erhöhung der Liefertreue und die Steigerung des Kundenservice. Anschließend wird Efficient Consumer Response als Teilstrategie des SCM vorgestellt, die eine kooperative Optimierung der Wertschöpfungskette zwischen Hersteller, Logistikdienstleister und Handel anstrebt. Es werden die vier Basisstrategien Efficient Replenishment, Efficient Assortment, Efficient Product Introduction und Efficient Promotions detailliert erläutert, die durch Ergänzungsstrategien wie Efficient Operating Standards, Efficient Administration and Systems, Efficient Sourcing und Efficient Controlling vervollständigt werden.

Kapitel 3 befasst sich mit der Umsetzung von Efficient Consumer Response bei McDonald's Deutschland Inc. Es wird das Unternehmen vorgestellt und die wichtigsten Aspekte seiner Supply Chain Management-Strategie erläutert, die auf einer engen Kooperation mit Lieferanten und einer klaren Definition der Rollen innerhalb der Supply Chain basiert. Die Kapitel 3.2.1 bis 3.2.7 analysieren die einzelnen Bereiche der ECR-Umsetzung bei McDonald's, wie die Kooperation mit Lieferanten, die Effektivität von Neuproduktentwicklungen, die Einbindung von Logistikdienstleistern, den Einsatz von Distributionszentren, das Notfallmanagement, das Demand-and-Supply-Planning und die Vernetzung von Efficient Promotion mit Efficient Replenishment.

Schlüsselwörter

Die Schlüsselwörter und Schwerpunktthemen des Textes umfassen Efficient Consumer Response (ECR), Supply Chain Management (SCM), Fastfood-Unternehmen, McDonald's Deutschland Inc., Kooperation mit Lieferanten, Neuproduktentwicklungen, Logistikdienstleister, Distributionszentren, Notfallmanagement, Demand-and-Supply-Planning, Efficient Replenishment, Efficient Assortment, Efficient Product Introduction, Efficient Promotions, und die Optimierung der Wertschöpfungskette.

• College: ( European University of Applied Sciences Hamburg )
• Course: Supply Chain Management
• Grade: 2,2
• Author: Alexander Glaser (Author)
• Publication Year: 2011
• Pages: 30
• Catalog Number: V179714
• ISBN (eBook): 9783656022107
• ISBN (Book): 9783656021599
• Language: German
• Tags: umsetzung, efficient, consumer, response, beispiel, fastfood-unternehmens, mcdonald´s, deutschland