Innerhalb dieser Arbeit werden mittels Durchführung eines Projektes bildungstheoretische Theorien und Praxis zusammengeführt und dokumentiert. Das Praktikum als Reflexionsrahmen beinhaltet eine vollständige Konzeption von der Planung bis zur Evaluation. Die reflektierende Dokumentation soll die besondere Bedeutung reflexiver Arbeit herausstellen.
Zunächst erfolgt eine Projektbeschreibung mit Zielsetzung. Im Anschluss werden die Handlungsbedingungen analysiert, innerhalb derer die Verfasserin eigene Kompetenzen und deren Erfordernisse mit den Strukturen des Praktikumsbetriebes zusammenführt.
Sodann wird die Praktikumsaufgabe als Prozess und vollständige Handlung dargestellt. Im Zusammenhang mit der Ernährungsbildung und -kommunikation an weiterführenden Schulen als Themenschwerpunkt werden konzeptuelle, didaktische und mediendidaktische Gestaltungsaspekte erarbeitet sowie Qualität und Evaluation in der Bildungspraxis erörtert. Die durch die bildungspraktische Arbeit hinzugewonnenen Erkenntnisse werden im Anschluss in wissenschaftstheoretischer als auch praxiserfahrungsspezifischer Hinsicht reflektiert und im sich anschließenden Fazit zusammengefasst
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Beschreibung des Projektes
3 Analyse von Handlungsbedingungen
4 Handlungsdarstellung in der Projektarbeit
4.1 Informieren:
4.2 Planen:
4.3 Entscheiden:
4.4 Ausführen:
4.5 Bewerten
5 Reflexionsprozess
5.1. Reflexion Bildungspraxis.
5.2 Reflexion über Kompetenzentwicklung
5.3 Reflexion „Selbstgesteuertes Lernen“
Literaturverzeichnis
Anhang:
Ziele und Teilziele im Rahmen der hierarchisch-sequentiellen Handlungsorganisation Glossar
Rahmenkonzept Curriculum
Formative Expertenanalyse
SOFT
Grobkonzeption
Curriculum
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