In der Abschlussarbeit "Foodcoach - Einkaufs- und Lebensmittelberater/in" habe ich mich für die drei Themen "Kühlschrankcheck", "Supermarkt" und "Biologische Lebensmittel" entschieden.
Ich habe die Themen so gewählt, dass sie chronologisch durchführbar sind und ineinander übergehen. Bei der Arbeit als Ernährungsberater/in kann es durchaus vom Klienten gewünscht sein, einen Kühlschrankcheck als Erstes vor Ort durchzuführen.
Nach diesem, kann für den Klienten ein gemeinsamer Supermarktbesuch von Nutzen sein, indem vorab über die Tücken und Strategien der Supermarktbetreiber und Lebensmittelhersteller aufgeklärt wird, und zusätzlich können Tipps für einen effektiven Einkauf gegeben werden.
Wenn der Klient neugierig ist einen kleinen Einblick in die Bio-Qualität von Lebensmitteln zu bekommen und mehr über den Unterschied zu konventioneller Ware erfahren möchte, so kläre ich gerne darüber auf und gebe praktische Empfehlungen zu diesem Thema.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 2. Kühlschrankcheck bei der Klientin
- 2.1 IST - Zustand des Kühlschranks
- 2.2 IST/SOLL Analyse und Fehler bei der Lagerung
- 2.3 Hygiene im Kühlschrank
- 2.4 Verbesserungsmöglichkeiten
- 3. Supermarktbesuch mit der Klientin
- 3.1 Aufbau des Supermarktes
- 3.2 Verkaufstricks
- 3.3 Tipps für einen effektiven Einkauf
- 3.4 Lebensmittelcheck
- 4. Bio - Siegel
- 4.1 EU - Bio-Siegel und Bio - Verbände
- 4.2 Nutzen/Auswirkungen der Bio - Lebensmittel
- 4.3 Praktische Beschaffung von Bio - Lebensmittel für den Verbraucher
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Abschlussarbeit "Foodcoach - Einkaufs- und Lebensmittelberater/in" befasst sich mit dem Thema der Ernährungskompetenz. Die Arbeit verfolgt das Ziel, praktische Tipps und Ratschläge für eine gesunde und bewusste Ernährung im Alltag zu geben.
- Richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank
- Effektiver und bewusster Einkauf im Supermarkt
- Bio-Lebensmittel: Kennzeichnung, Nutzen und praktische Beschaffung
- Vermittlung von Wissen über Lebensmittelqualität und -hygiene
- Steigerung der Ernährungsbewusstheit
Zusammenfassung der Kapitel
Die Arbeit beginnt mit einem Kühlschrankcheck bei einer Klientin, wobei der IST-Zustand des Kühlschranks analysiert und Verbesserungsmöglichkeiten aufgezeigt werden. Im Anschluss folgt ein Kapitel über den Supermarktbesuch, welches sich mit dem Aufbau des Supermarktes, Verkaufstricks und Tipps für einen effektiven Einkauf beschäftigt. Abschließend werden Bio-Siegel, der Nutzen von Bio-Lebensmitteln und praktische Beschaffungsmöglichkeiten für den Verbraucher erläutert.
Schlüsselwörter
Lebensmittelberatung, Ernährungskompetenz, Kühlschrankcheck, Supermarktbesuch, Verkaufstricks, Bio-Siegel, Bio-Lebensmittel, Lebensmittelqualität, Lebensmittelhygiene, Ernährungsbewusstheit
Häufig gestellte Fragen
Was umfasst ein professioneller Kühlschrankcheck?
Ein Kühlschrankcheck beinhaltet die Analyse des IST-Zustands, die Überprüfung der richtigen Lagerung, der Hygiene sowie die Erarbeitung von Verbesserungsvorschlägen für den Klienten.
Welche Verkaufstricks nutzen Supermärkte häufig?
Supermärkte nutzen spezifische Anordnungen (Aufbau), Beleuchtung und Platzierungsstrategien, um Kunden zu Spontankäufen zu verleiten und die Verweildauer zu erhöhen.
Was ist der Unterschied zwischen dem EU-Bio-Siegel und Bio-Verbänden?
Das EU-Bio-Siegel definiert den gesetzlichen Mindeststandard für Bio-Produkte in der EU, während Verbände wie Demeter oder Bioland oft strengere Richtlinien für Erzeugung und Verarbeitung haben.
Warum ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln wichtig?
Die korrekte Lagerung erhält die Nährstoffe, verlängert die Haltbarkeit und beugt Lebensmittelverschwendung sowie gesundheitlichen Risiken durch mangelnde Hygiene vor.
Welche Tipps gibt es für einen effektiven Einkauf?
Dazu gehören das Erstellen einer Einkaufsliste, das bewusste Prüfen von Inhaltsstoffen (Lebensmittelcheck) und die Kenntnis über saisonale und regionale Angebote.
- Quote paper
- Simone Bartnik (Author), 2022, Einkaufs- und Lebensmittelberater. Kühlschrankcheck, Supermarkt und biologische Lebensmittel, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1389069
