Low-Carb und High-Carb-Low-Fat Diäten, welche recht gegensätzliche Konzepte darstellen werden im Laufe dieser Arbeit, im Hinblick auf eine Gewichtsreduzierung untersucht, durchleuchtet und miteinander verglichen. Vorweg werden gewisse Begrifflichkeiten zur besseren Verständlichkeit definiert und anschließend einige Unterformen der Low-Carb Diät vorgestellt. Zur Beurteilung der Therapiefähigkeit werden die Auswirkungen beider Diätformen auf den Stoffwechsel erläutert und mittels Studien untermauert. Abschließend werden noch Einflussfaktoren der Umsetzbarkeit, im Hinblick auf den Diäterfolg, genannt und ein Fazit, welches Diätmodell, dem anderen vorzuziehen ist, vollzogen.
I. Inhaltsverzeichnis
I. Inhaltsverzeichnis
I. Inhaltsverzeichnis
II. Abbildungsverzeichnis
III. Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung - Hinführung zur Thematik
2. Begriffsdefinitionen
2.1. Adipositas
2.2. Glykämischer Index
2.3. Glykämische Last
3. Low-Carb Diät
3.1. Begriffsdefinition
3.2. Diätformen
3.3. Auswirkungen auf den Stoffwechsel
3.3.1.einerKohlenhydratreduzierung
3.3.2.einer erhöhten Fettzufuhr
4. High-Carb-Low-Fat Diät
4.1. Begriffsdefinition
4.2. Auswirkungen auf den Stoffwechsel
5. Studien zu Low-Carb/Low-Fat Diäten als Therapie und Prävention von Adipositas
6. Einflussfaktoren der Umsetzbarkeit
7. Fazit&Ausblick
IV. Literaturverzeichnis
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