Leseprobe
Inhalt
1 Einleitung
1.1 Zielsetzung und Vorgehensweise
1.2 Problemdarstellung
2 Ketogene Ernährung
2.1 Ursprung und Definition
2.2 Exkurs: Kohlenhydrate
2.3 Wirkungsmechanismus der ketogenen Ernährung
2.3.1 ß-Oxidation
2.3.2 Ketogenese und Ketolyse
2.3.3 Ketonkörper
2.4 Atkins Diät
2.4.1 Botschaft
2.4.2 Die einzelnen Stufen
2.4.3 Ein Keto-Tag nach der Atkins Diät
2.5 Weitere Einsatzbereiche
2.5.1 Epilepsie
2.5.2 Krebs
2.5.3 Sport
3 Diskussion
3.1 Auswirkungen ketogener Ernährung
3.1.1 Vorteile
3.1.2 Nachteile
3.1.2.1 Nebenwirkungen
3.1.2.2 Langfristige Risiken
3.1.2.3 Ketoazidose
3.1.2.4 Anstieg der Methylglyoxalproduktion
3.2 Vergleich zu DGE-Empfehlungen
3.3 Empfehlungen zur Gewichtsreduktion
4 Schlussbetrachtung
5 Literatur
- Arbeit zitieren
- Mariana Cumba (Autor:in), 2019, Zur Bedeutung der ketogenen Ernährung, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1217241
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