Ziel dieser Arbeit soll es sein, zum einen die Supply Chain von McDonald's zu identifizieren und außerdem die Nachhaltigkeitsziele darzulegen, die das Unternehmen verfolgt, um so eine Symbiose zu bilden, die die Frage beantwortet, wie genau es McDonalds schafft, eine nachhaltige Supply Chain aufzubauen.
Die McDonald's Corporation ist der umsatzstärkste Fast-Food-Konzern der Welt und kann mehr als 39000 Restaurants, die sich auf insgesamt 119 Länder verteilen, sein Eigen nennen. In den letzten Jahren hat sich die Zahl der Filialen stetig erhöht, sodass McDonald´s zu einem der größten Unternehmen der Welt aufgestiegen ist. Gleichzeitig zeigt diese Entwicklung, dass das Geschäftsmodell Anklang bei den Kunden findet und in fast allen Ländern auf der Erde fruchtet und Umsatz generiert. Gerade durch die Vertretung rund um den Globus steht McDonald´s einer großen Herausforderung bei der Beschaffung und dem Transport der Grundzutaten gegenüber, da zum einen riesigen Mengen benötigt werden und gegebenenfalls große Strecken zurückgelegt werden müssen. Nichtsdestotrotz fokussiert das Unternehmen Nachhaltigkeit innerhalb der Geschäftstätigkeit, weshalb sich die Frage stellt, wie genau es McDonalds schafft bzw. geschafft hat, eine nachhaltige Supply Chain aufzubauen.
In einem ersten Schritt wird das grundsätzliche Geschäftsmodell von McDonald's aufgezeigt und wie die Konfiguration der Supply Chain aussieht. Außerdem wird Bezug auf die Fertigungstiefe des Unternehmens genommen, während im anschließenden zweiten Schritt der Fokus auf einem Vergleich zwischen McDonald's und der klassischen Gastronomie liegt, bei dem es darum geht, die Stärken und Schwächen zu erläutern, die sich aus dem Vergleich ergeben. Im abschließenden Schritt wird das Unternehmen unter dem Kontext der Nachhaltigkeit durchleuchtet, um die Nachhaltigkeitsziele sowie die Maßnahmen zu identifizieren, die unternommen werden, um die Ziele zu erreichen.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Einleitung
- 2. Geschäftsmodell von McDonald's
- 2.1 Kunden, Lieferanten und Produkte
- 2.2 Supply Chain und Fertigungstiefe
- 3. McDonald's und die klassische Gastronomie gegeneinander übergestellt
- 3.1 Vergleich der Strukturen
- 3.2 Stärken und Schwächen aus dem Vergleich
- 4. Nachhaltigkeit bei McDonald's
- 4.1 Nachhaltigkeitsziele
- 4.2 Erreichung der Nachhaltigkeitsziele
- 4.2.1 Maßnahmen
- 4.2.2 Einordnung der Maßnahmen
- 5. Diskussion und Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Hausarbeit analysiert das Geschäftsmodell und die Supply Chain des Fast-Food-Giganten McDonald's. Sie vergleicht die Struktur mit einem Wettbewerber aus der klassischen Gastronomie und beleuchtet die Nachhaltigkeitsziele und Maßnahmen des Unternehmens zur Erreichung dieser Ziele.
- Geschäftsmodell von McDonald's
- Supply Chain und Fertigungstiefe
- Vergleich mit der klassischen Gastronomie
- Nachhaltigkeitsziele und Maßnahmen
- Bewertung der Nachhaltigkeitsstrategie
Zusammenfassung der Kapitel
Kapitel 1 dient als Einleitung und gibt einen Überblick über den Themenbereich und die Forschungsfrage. Kapitel 2 analysiert das Geschäftsmodell von McDonald's, wobei die Kunden, Lieferanten, Produkte sowie die Supply Chain und Fertigungstiefe im Fokus stehen. Kapitel 3 stellt McDonald's der klassischen Gastronomie gegenüber und analysiert die strukturellen Unterschiede, Stärken und Schwächen beider Modelle. Kapitel 4 widmet sich dem Thema Nachhaltigkeit bei McDonald's, wobei die Nachhaltigkeitsziele und die Maßnahmen zur Erreichung derselben beleuchtet werden.
Schlüsselwörter
Fast-Food, McDonald's, Geschäftsmodell, Supply Chain, Fertigungstiefe, klassische Gastronomie, Strukturvergleich, Nachhaltigkeit, Nachhaltigkeitsziele, Maßnahmen.
- Arbeit zitieren
- Marvin Haas (Autor:in), 2021, Nachhaltigkeitsziele, Geschäftsmodell und Supply Chain des Unternehmens McDonald's, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1154563
