Steffen Schönfelder
Die Verdauung des Menschen
Organ | Drüsen | Enzyme | Abbau (von ... zu ...) | Besonderheiten |
Verdauung in der Mundhöhle | Mundspeicheldrüsen | Ptyalin (Amylase) | Stärke zu Maltose | Ohrspeichel-, Unterkiefer-, Unterzungendrüse, Resorption von Glucose, Nikotin, Alkohol Zerkleinerung und Einspeichelung der aufgenommenen Stoffe |
Speiseröhre | keine Drüsen | keine Enzyme | peristaltische Bewegungen | |
Verdauung im Magen | Magenschleimhaut (Magenwanddrüsen) | Pepsinogen / Pepsin(Protease) Kathepsin | Proteine zu Polypeptiden | Salzsäure denaturiert Proteine, Magenpförtner(Übergang zu Zwölffingerdarm):Neutralisation des sauren Milieus der Nahrung durch NaHCO3,Resorption von Alkohol |
Hauptverdauung im Zwölffingerdarm | Bauchspeicheldrüse (Leber als größte Drüse des Körpers hat Einfluss auf Verdauungsprozess) | Trypsin, Amylase, Lipase, Erepsin | EW zu Polypeptiden, Stärke zu Maltose, Fett zu Glycerin+ Fettsäuren | Feinverdauung der Fette durch Galle (Gallensaft in Leber gebildet), im Gallensaft keine Enzyme, Spaltung der Polysacharide in Monosacharide |
Nachverdauung/ Resorption im Dünndarm | Darmschleimhaut mit Wanddrüsen (Darmzotten) | Erepsine (Protzasen) Enterokinase (Akti- Vierung von Trypsin), Maltase,Nuclease | Stärke zu Maltose, Maltose zu Glucose, Proteine zu Polypeptiden, Polypeptide zu AS, Fette zu Glycerin+ Fettsäuren Nucleinsäuren zu Nukleotide | Resorption von Zucker, AS, Fettsäuren, Glycerin, Wasser · Blutbahn, Lymphgefäße, KH zur Zellatmung in Zellen, Fette als Membranbausteine, Betriebsstoffe in Mitochondrien ,Blinddarm zur Zersetzung von Cellulose |
Resorption im Dickdarm | Drüsen der Schleim- haut | keine Bildung von Enzymen | Resorption von v.a. Wasser, aber auch Salze, von Darmbakterien besiedelt (Bildung von Vitaminen als Coenzyme) |
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